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¿Sabes por qué los nutricionistas y dietistas recomiendan comer ligero por la noche? Entonces, porque el cuerpo quema más calorías por la mañana y por la tarde que al final del día y por la noche. Y especialmente si está siguiendo una dieta para perder kilos de más, es importante que preste especial atención a la cena. Por tanto, pensamos en verduras y frutas frescas ricas en fibra y vitaminas, así como en proteínas ligeras como el pollo y el pescado. Y en esta línea, te presentamos algunas recetas adelgazantes de noche para no sobrecargar la digestión.

Recetas para adelgazar por la noche: ensalada de quinua con col rizada

Una vez dominada la cocción de la quinua, este alimento de excepcionales propiedades nutricionales se puede utilizar fácilmente en un gran número de platos como ensaladas, papillas, etc. Descubra una de las muchas recetas adelgazantes nocturnas saludables que combinan la quinua con la col rizada para ofrecerle una comida ligera llena de fibra. Y aquí están los ingredientes necesarios para 4 porciones:

  • 1 camote mediano
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/8 cucharadita de sal
  • 1 1/2 tazas de caldo de pollo reducido en sodio
  • 3/4 taza de quinua seca, enjuagada y escurrida
  • 1/2 taza de rodajas finas de cebolla morada
  • 6 tazas de col rizada picada
  • 2 tazas de pollo cocido cortado en trozos grandes
  • 1 manzana mediana, sin corazón y en rodajas finas
  • 1/2 taza de nueces o nueces (tostadas) picadas en trozos grandes

Método de preparación:

1. Precalentar el horno a 200 ° C. Pelar la batata, cortarla en rodajas finas y colocarlas en una bandeja de horno poco profunda. Rocíe con una cucharada de aceite de oliva y sazone con sal. Mezcle las rodajas para cubrirlas bien. Hornee por 15-20 minutos o hasta que las papas estén tiernas.
2. Mientras tanto, agregue el caldo y la quinoa a una sartén grande y deje hervir. Tape y cocine a fuego lento durante 12-15 minutos o hasta que la quinua esté tierna y se absorba la mayor parte del líquido. Escurrir, transferir a un tazón y tapar para mantener el calor.

3. En la misma sartén, caliente el aceite de oliva restante a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine de 4 a 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue la col rizada y continúe cocinando por otros 2-3 minutos.
4. Divida inmediatamente la mezcla de col rizada en cuatro tazones poco profundos. Cubra la col rizada con la quinua cocida, el camote, el pollo y la manzana. ¡Espolvorea con nueces y sirve!

Para su información, esta ensalada ligera se puede servir con una vinagreta excepcional hecha con solo cinco ingredientes. Entonces, mezcle 3 cucharadas de vinagre de sidra de manzana con 1/3 de taza de aceite de oliva, 2 cucharaditas de mostaza de Dijon, 1/2 cucharadita de tomillo seco y 1/4 de cucharadita de sal. . Cubra y agite bien hasta que se mezcle.

Información nutricional:

377 calorías
11 g de grasa (4 g saturada)
299 mg de sodio
17 g de fibra
14 g de azúcar
13 g de proteína

Cena ligera: sopa cetogénica de aguacate

¿Te apetece una sopa ligera y fresca inspirada en la dieta cetogénica? Si tu respuesta es sí, ¡te animamos a preparar una sopa de aguacate para disfrutar de una cena adelgazante con un sabor único!

Ingredientes para seis porciones:

  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cebolla blanca pequeña, cortada en cubitos
  • 2 chiles serranos, sin semillas y picados
  • 3 dientes de ajo picados
  • 4 aguacates maduros, cortados por la mitad y sin hueso
  • 4 tazas de caldo de pollo sin azúcar agregada
  • 1/3 taza + 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 1/3 taza de cilantro fresco picado
  • 1 taza de agua
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 1/2 taza de semillas de calabaza
  • 1/8 cucharadita de chile ancho en polvo
  • 1/2 taza de crema mexicana
  • Chile jalapeño picado (opcional)

Pasos de preparación:

1. Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Luego agrega la cebolla, los chiles serranos y el ajo. Cocine durante unos dos minutos, revolviendo ocasionalmente. Dejar de lado.
2. Transfiera la pulpa del aguacate a un tazón y triture. Agregue los siguientes ingredientes y mezcle: mezcla de cebolla / pimiento, caldo, 1/3 taza de jugo de limón, cilantro, agua, sal, pimienta negra y comino. Vierta la mezcla en un procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave. Con un colador, transfiera a un tazón grande. Cubra y refrigere por al menos 20 minutos.

3. En una sartén grande, caliente el aceite de oliva restante a fuego medio. Luego agregue las semillas de calabaza y cocine por unos 3 minutos. Vierta las 2 cucharadas de jugo de limón y el chile ancho en polvo. Cocine hasta que el jugo se evapore, mientras revuelve. Deje enfriar.
4. Divida la sopa en seis tazones. Rocíe con crema mexicana y espolvoree con semillas de calabaza. Adorne con jalapeño picado si lo usa.

Valores nutricionales:

324 calorías
29 g de grasa (5 g saturada)
758 mg de sodio
14 g de azúcar
7 g de fibra
2 g de proteína

Pollo con sésamo: una cena adelgazante para personas con exceso de trabajo

Ingredientes para obtener:

  • 900 g de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 3 cucharadas de harina
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo tostado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de salsa de soja baja en sodio
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • 1 cucharada de vinagre blanco
  • 1/2 taza de caldo de pollo bajo en sodio
  • 2-3 cucharadas de semillas de sésamo tostadas
  • Arroz integral y verduras para servir

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 200 ° C. En un bol, mezcle el caldo, el azúcar morena, 1 cucharada de aceite de sésamo, los dientes de ajo, la salsa de soja y el vinagre. Dejar de lado.
2. Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Mezclar el pollo con sal, pimienta y harina. Transfiera a la sartén. Cocine hasta que el pollo esté dorado. Dar la vuelta y repetir. Luego vierta la preparación del caldo, mezcle para cubrir bien y retire del fuego. Coloca la sartén en el horno y hornea por 20 minutos. Retirar y espolvorear con semillas de sésamo. Come tu pollo con las verduras de tu elección y arroz integral.

Idea cetogénica para adelgazar recetas nocturnas: salmón con espárragos

Ingredientes:

  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 2 filetes de salmón fresco con piel (unos 100 g)
  • 220 g de espárragos frescos, bien limpios
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/8 cucharadita de pimienta negra
  • 1/3 taza de mayonesa
  • 1 cucharada de cebolla verde picada
  • 2 cucharaditas de perejil fresco picado
  • 1/4 de cucharadita de ralladura de limón finamente rallada
  • 1 cucharadita de jugo de limón

Pasos de preparación:

1. Precalienta el horno a 200 ° C. Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio.
2. Cubra una bandeja para hornear con papel vegetal. Luego coloque el salmón con la piel hacia abajo. Agregue los espárragos y rocíe con mantequilla derretida. Agrega sal y pimienta. Cocine durante unos 12-15 minutos o hasta que el pescado esté bien cocido y los espárragos estén tiernos.
3. En un tazón pequeño, combine la mayonesa, la cebolla verde, el perejil, la ralladura de limón y el jugo. Sirve la salsa como acompañamiento del salmón con espárragos.

Información nutricional:

586 calorías
52 g de grasa (16 g saturada)
721 mg de sodio
3 g de fibra
3 g de azúcar
26 g de proteína

Comida dietética para la noche: ensalada de cítricos exóticos con salmón al limón

¡Termina tu día de una manera súper fresca y ligera apostando por una de nuestras exóticas recetas adelgazantes nocturnas que deleitarán tu paladar y que huele a verano! Y aquí están los ingredientes necesarios para la ensalada (6 porciones):

  • ½ cebolla morada
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • Hojas de lechuga
  • 1 aguacate
  • Hojuelas de pimienta de Alepo
  • 3 remolachas asadas en cuartos
  • 2 naranjas, peladas y cortadas en trozos
  • 1 pomelo pelado, cortado en trozos
  • 1 tomate grande, en rodajas
  • ½ pepino en rodajas
  • Salmón con cítricos (receta a continuación)
  • Sal marina

Para la vinagreta:

  • 1 cucharada de chalota picada
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco o jugo de naranja
  • 1 1/2 cucharadita de vinagre de arroz
  • 1 diente de ajo machacado
  • 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta para probar

Para el salmón cítrico:

  • 1/2 manojo de cilantro
  • 450 g de filete de salmón (sin piel)
  • Sal de mar
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • Limones en rodajas
  • Rodajas de naranja

Preparación del salmón:

1. Precalentar el horno a 200 ° C.
2. Forrar una bandeja de horno con papel vegetal y colocar encima el cilantro.
3. Sazone ligeramente el salmón por ambos lados y colóquelo sobre el cilantro. Rocíe con aceite de oliva y frote para cubrir bien. Coloque las rodajas de limón y naranja encima.
4. Hornee por 40 minutos o hasta que el salmón esté cocido.

Instrucciones para la ensalada:

1. Marine las cebollas colocándolas en un tazón pequeño lleno de vinagre. Dejar reposar por 15 minutos.
2. Mientras tanto, forre una fuente para servir con hojas de lechuga.
3. Cortar el aguacate en trozos grandes sobre las hojas de lechuga. Condimente con sal y pimienta de Alepo.
4. Agregue las rodajas de remolacha y los trozos de naranja y pomelo.
5. Salar ligeramente los tomates y los pepinos y añadir al plato.
6. Espolvoree cebollas encurtidas y trozos de salmón.
7. Finalmente, prepara la vinagreta mezclando todos los ingredientes y rociando la ensalada.

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Categoría:

Recetas