¿Te gustaron nuestras increíbles recetas de pan de fresa? Si tu respuesta es sí, estás de nuevo en el lugar indicado porque seguiremos con las ideas del pan dulce y afrutado. Hoy, tenemos el placer de presentarles el famoso “pan de plátano” que causó un verdadero revuelo en las redes sociales y cuyas múltiples variaciones harán las delicias de nuestro paladar. Pero, ¿qué es exactamente el pan de plátano y cómo se prepara?
¿Qué es el pan de plátano?
A medio camino entre el pan y el pastel, el pan de plátano generalmente se hace con puré de plátanos y avena. Originario de Estados Unidos, el pan de plátano hizo su aparición en el panorama culinario durante la década de 1930. Desde entonces, su elaboración ha ido evolucionando y hoy existen muchas variaciones que se pueden personalizar según se desee. Con frutos secos, pasas, chocolate, estilo vegano… hay para todos los gustos y todas las edades. Así que no te demores más y descubre nuestras espectaculares recetas en los siguientes párrafos pero antes que nada, aquí tienes algunos consejos útiles para recordar:
- Para obtener la mejor textura, use un procesador de alimentos o una licuadora de alta velocidad para moler la avena en "harina".
- Triture los plátanos siempre con un procesador de alimentos o una licuadora de alta velocidad. Esto le dará a tu pan de plátano un sabor afrutado más intenso.
- Consume tu pan de plátano el segundo día después de la preparación. Una vez que el pan se haya enfriado a temperatura ambiente, envuélvalo en una envoltura de plástico o papel de aluminio y déjelo reposar durante un día. Al día siguiente, el pan se volverá más húmedo, sabroso y más fácil de cortar.
Receta fácil de pan de plátano
Ingredientes:
- 1 taza de avena
- 1 1/4 tazas de harina para todo uso
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 de cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 3 plátanos maduros grandes, cortados en trozos
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 cucharadas de aceite de cocina
- 1/3 taza de nueces picadas (opcional)
Preparación:
1. Precalienta el horno a 180 ° C. Rocíe un molde para pan con aceite en aerosol y reserve.
2. Coloque la avena en el procesador de alimentos y licúe. Luego agregue el azúcar morena, la harina, la sal, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la canela. Mezclar de nuevo. Transfiera la mezcla a un tazón grande.
3. Coloque los plátanos en el tazón de su procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave. Luego agregue los huevos, la vainilla y el aceite. Mezcle de nuevo hasta que quede suave. Vierta la preparación húmeda en el bol con ingredientes secos. Revuelva bien. Si está usando nueces, ahora es un buen momento para agregarlas.
4. Transfiera la mezcla a la sartén y hornee por 45-50 minutos. Deje enfriar sobre una rejilla. Luego, si lo desea, envuelva su pan de plátano en una envoltura de plástico o papel de aluminio y guárdelo en un lugar fresco y seco.
Información nutricional:
Calorías: 237.58
Grasas: 8.55 gr
Grasas saturadas : 0.99 gr
Carbohidratos: 36.50 gr
Fibra: 2.64 gr
Carbohidratos netos: 33.86
Azúcar: 14.16 gr
Proteínas: 5 gr
Sodio: 209, 49 mg
Colesterol: 37,20 gr
Receta saludable de pan de plátano sin harina preparada con solo 5 ingredientes
Ingredientes para obtener:
- 3 plátanos maduros
- 2 tazas de avena
- 2 huevos
- 1/4 taza de jarabe de arce
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
Pasos de preparación:
1. Primero, precaliente el horno a 180 ° C y rocíe un molde para pan con aceite en aerosol.
2. Coloque todos los ingredientes en su procesador de alimentos y mezcle hasta que se combinen. Transfiera la masa a la sartén preparada. Si lo desea, espolvoree la parte superior con rodajas finas de plátano. Luego, hornee por 30-35 minutos.
3. Deje que el pan de plátano se enfríe completamente antes de consumirlo.
Variación deliciosa para veganos y sin gluten.
¿Eres fanático de las recetas veganas fáciles? Entonces, si tu respuesta es "sí", te ofrecemos una variante vegana del famoso pan de plátano para no privarte de su sabor único. ¿Y si lo acompañas de un batido saludable para un desayuno saciante y afrutado?
Ingredientes necesarios:
- 3 plátanos maduros pequeños
- 1/3 taza de mantequilla vegana o aceite de coco refinado
- 2/3 taza de azúcar morena
- 3 cucharadas de leche vegetal a tu elección
- 1 cucharadita de vainilla
- 2 tazas de harina sin gluten
- 1 ½ cucharadita de levadura en polvo
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de goma xantana
- 1/8 cucharadita de sal
Instrucciones:
1. Precaliente el horno a 180 ° C y rocíe un molde para pan con aceite vegetal en aerosol.
2. Triture los plátanos con un tenedor en un tazón grande.
3. Agregue aceite de coco (o mantequilla vegana) y azúcar morena y mezcle bien.
4. Luego agregue la leche vegetal y la vainilla y mezcle nuevamente.
5. Vierta los ingredientes secos en el recipiente y revuelva hasta que se forme una pasta espesa.
6. Transfiera la masa al molde y hornee por 40 minutos.
Receta de pan de plátano y chocolate
Los ingredientes necesarios:
- 8 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida o ablandada
- 1 taza de azucar morena
- 2 huevos
- 1/4 taza de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 plátanos maduros
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de nueces picadas
- Pepitas de chocolate
- 340 gr de chocolate picado
- Rodajas finas de plátano
Preparación:
1. Precaliente el horno a 180 ° C y forre un molde para pan con papel pergamino o simplemente rocíe con aceite en aerosol.
2. Tome un bol y triture los plátanos maduros con un tenedor.
3. En otro tazón, combine la mantequilla con el azúcar morena y revuelva hasta que se combinen.
4. Luego agregue los huevos y bata hasta que quede suave.
5. Vierta la leche y el extracto de vainilla y mezcle. Luego agregue el puré de plátanos y revuelva hasta que se combinen.
6. Agregue la harina, la canela, el bicarbonato de sodio y la sal y revuelva suavemente hasta obtener una pasta suave.
7. Agrega el chocolate picado y las nueces y mezcla.
8. Transfiera la masa al molde, alisándola con una espátula. Decora con finas rodajas de plátano y espolvorea con chispas de chocolate. Hornea el pan de plátano durante 50-60 minutos.
9. Deje que el pan se enfríe durante 10-20 minutos antes de colocarlo sobre una rejilla.
Pan de plátano con pasas bañado en ron
Rico en vitaminas, minerales y fibra, los frutos secos son imprescindibles en nuestra carta. Se utilizan en muchas recetas de tartas, muffins, tazones de cereales, etc. Hoy te animamos a que los incorpores a tu sabroso pan de plátano. Y aquí están los ingredientes para obtener:
- 3 plátanos maduros
- 1/2 taza de mantequilla sin sal
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1/2 taza de azúcar morena
- 2 huevos
- 1 1/2 cucharada de leche
- 1/2 taza de pasas
- 1 1/2 cucharada de ron
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 de cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 taza de nueces tostadas y picadas
Instrucciones:
1. Triture los plátanos con un tenedor en un bol.
2. Tome otro tazón y mezcle el azúcar granulada, el azúcar morena y la mantequilla. Batir con una batidora eléctrica.
3. A continuación, agregue los huevos y la leche y vuelva a batir.
4. Vierta la mezcla en el bol con los plátanos y mezcle.
5. A continuación, remoje las pasas en el ron durante unos 5 minutos.
6. Tamizar la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal. Luego agréguelos a la mezcla de plátano y azúcar. Mezclar hasta que esté bien mezclado.
7. Finalmente, agregue las nueces y las pasas (incluido el ron restante) y revuelva para combinar.
8. Verter la masa en un molde engrasado y hornear en el horno previamente calentado a 180 ° C durante 60-70 minutos. Una vez que el pan de plátano esté cocido, transfiéralo a una rejilla para que se enfríe.
Receta de pan de plátano con corteza de canela
Ingredientes húmedos:
- 2 huevos
- 1 taza de puré de plátanos
- 3/4 taza de azúcar
- 1/3 taza de aceite
- 1/2 taza de yogur griego
Ingredientes secos:
- 1 3/4 tazas de harina integral
- 1/4 taza de maicena
- 2 cucharaditas de canela molida
- 1.5 cucharadita de levadura en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
Ingredientes para la corteza de canela:
- 1/2 taza de harina integral
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1 cucharadita de canela
- 1/4 taza de mantequilla
Pasos de preparación:
1. Precaliente el horno a 180 ° C y rocíe un molde para pan con aceite en aerosol.
2. Para preparar la costra, basta con mezclar la harina con el azúcar morena y la canela en un bol. Luego agrega la mantequilla y mezcla con los dedos hasta obtener migas. Refrigerar.
3. Haga la masa mezclando primero los ingredientes secos en un bol. Luego, bata los ingredientes húmedos en un segundo tazón. Vierta la preparación húmeda en la mezcla seca. Revuelva ligeramente.
4. Vierta la masa en la sartén y espolvoree con la corteza fría.
5. Hornee durante unos 50-60 minutos. Deje que el pan de plátano se enfríe en la sartén y luego transfiéralo a una rejilla para que se enfríe completamente.