¡La comida deliciosa y la comida sana no tienen que ir juntas! Papas fritas, parrillas, dulces, jugos y refrescos… los alimentos ultraprocesados nos atraen cada vez más. Sin embargo, debemos admitir que no merecen su lugar en nuestra canasta de la compra. Pero, ¿qué entendemos por alimentos saludables peligrosos? ¿Cuáles son sus efectos en nuestro organismo? ¿Y cómo evitarlos?
Alimentos saludables peligrosos que ya no merecen su lugar en nuestra canasta
¿Sabías que ciertos alimentos pueden enfermarnos (mucho)? Es bien sabido que los alimentos procesados como rosquillas, refrescos, patatas fritas o aderezos para ensaladas son muy perjudiciales para la salud porque pueden ser causantes de muchas enfermedades. Como sugiere su nombre, un alimento procesado es un alimento industrial compuesto por colorantes, potenciadores del sabor y aditivos industriales que exacerban el sabor, el color y la textura de un producto crudo natural. Cada vez más presentes en los supermercados y en nuestro día a día, estos alimentos esconden varios riesgos para la salud humana Entre los riesgos de cáncer, diabetes y obesidad, el espectro de sus nocivas consecuencias sobre el organismo es amplio. Así que aquí hay 15 que debes evitar o, mejor aún, ¡prohibirlo en tu menú diario!
Salsa de tomate enlatada
Desde el punto de vista botánico, el tomate es una fruta, pero se considera una verdura muy rica en vitamina C y licopeno que se puede consumir en salsa. De hecho, al hacer su propia salsa de tomate casera, obtiene el máximo provecho del licopeno, conocido por su capacidad para prevenir ciertos tipos de cáncer. La salsa de tomate enlatada, por otro lado, es un verdadero asesino enmascarado. Su alto contenido de azúcar puede provocar diabetes, enfermedades cardíacas o caries. En su lugar, prefiera los tomates que se venden en el mercado para preparar una salsa casera sin azúcar ni sal agregadas.
Alimentos saludables peligrosos: actualización sobre refrescos
Como probablemente sepa, el dióxido de carbono presente en los refrescos es un verdadero enemigo de la salud de jóvenes y mayores. Ricas en azúcar, colorantes y conservantes, estas bebidas refrescantes tienden a alterar el estado de ánimo, causar problemas en la piel o provocar sobrepeso y arteriosclerosis. Sin embargo, para evitar todos estos efectos nocivos, no basta con sustituir la clásica Coca-Cola por su versión light, ya que los edulcorantes que sustituyen al azúcar tienen el potencial de prevenir determinadas reacciones metabólicas. Por eso, es mejor preferir un vaso de zumo de naranja recién exprimido en lugar de un vaso de refresco.
Confitería y postres, ¿amigos o enemigos?
¿Quién nunca ha roto frente a un paquete de M & M's o una simple barra de chocolate? Casi todo el mundo ama los dulces sin darse cuenta de los efectos nocivos que resultan de ellos: sobrepeso, diabetes, caries, enfermedad del hígado graso. Y aunque lo sabemos todo, no podemos evitar meter la mano en él. Lo olvidamos con demasiada frecuencia, pero la mayoría de los dulces que compramos son súper ricos en colores artificiales de productos derivados del petróleo. Si es posible, evite los dulces reemplazándolos con frutas con miel. El chocolate amargo también es posible.
Alimentos saludables peligrosos: salchichas y carne procesada
Ya acusada de aumentar el riesgo de cáncer colorrectal, el exceso de carne procesada también promueve el cáncer de mama. Pero, ¿qué entendemos por carne procesada? La carne procesada puede referirse tanto al jamón como a los embutidos, es decir, todas las carnes que han pasado por un proceso de maduración, fermentación o ahumado. La solución ? Elija productos de carnicerías preparándolos usted mismo en casa.
Aceites vegetales
Aceite de palma, aceite de oliva, sésamo o linaza … hay multitud de aceites vegetales que hay que variar en nuestra dieta. Pero, ¿sabías que algunos de estos aceites están modificados genéticamente y pueden dañar nuestros cuerpos? Cuando se calientan, forman grasas trans peligrosas que a su vez pueden causar obesidad y otras enfermedades. Además, los aceites vegetales se califican como vírgenes y refinados. En cuanto a estos últimos, contienen radicales libres, generalmente responsables de la formación de células cancerosas. Consejo: elige alternativas saludables como el aceite de oliva, aceite de coco o aceite de aguacate.
Alimentos saludables peligrosos: margarina
La mantequilla es sin duda la fuente favorita de grasas en Francia. Acusada durante mucho tiempo de ser responsable del colesterol, la mantequilla tiene mala reputación. Pero, ¿su rival vegetal, la margarina, es realmente una alternativa más saludable o no? Si tiene la costumbre de preferir la margarina a la mantequilla para proteger su salud, piénselo dos veces, ya que la margarina es una versión mala y poco saludable de la mantequilla. Rica en grasas hidrogenadas, obtenidas químicamente, daña los vasos sanguíneos y afecta los niveles de colesterol. Pero entonces, ¿cómo reemplazarlo? ¿Existen alternativas realmente saludables? Aquí algunos ejemplos: aceite de oliva, aceite de coco, aguacates …
Hot dog y salchicha
Como le dijimos anteriormente, la carne procesada (ahumada o salada) contiene ingredientes nocivos. Además, el impacto del consumo excesivo de embutidos es comparable al de los cigarrillos. Por otro lado, el sodio y las toxinas presentes en él aumentan enormemente el riesgo de cáncer en adultos. ¡Así que dé preferencia a los productos orgánicos que provienen directamente de agricultores o carniceros!
Alimentos saludables peligrosos: papas fritas
La otra categoría de alimentos saludables peligrosos que encaja muy bien en nuestro artículo de hoy es, como era de esperar, los alimentos fritos. Rico en acrilamida, aumentan el riesgo de cáncer de colon y de mama. Sin embargo, si las patatas fritas son uno de los aperitivos de fiesta más populares de tu hogar, ¿por qué no te atreves a prepararlas tú mismo? Sazona las patatas en rodajas con un poco de sal y aceite de oliva y ásalas en el horno. Sabrán tan bien como las papas fritas de McDonald's. Lo prometo !
Vinagreta
Los aderezos para ensaladas embotellados son generalmente muy ricos en azúcar. Además, contienen colorantes artificiales como el jarabe de maíz de alta fructosa. En consecuencia, su consumo diario aumenta el riesgo de diversas enfermedades. Entonces, ¿cómo agrega ese pequeño sabor extra a sus ensaladas sin optar por las salsas embotelladas? Picante, dulce o suave, la vinagreta también está disponible en una versión "casera". Unas gotas de jugo de limón, un poco de vinagre balsámico con aceite de oliva y listo.
Edulcorantes artificiales
Los sustitutos del azúcar no siempre son saludables. Teniendo esto en cuenta, el aspartamo, ya presente en varios alimentos, ha sido objeto de una gran controversia en los últimos años. Según un buen número de estudios, esta sustancia conlleva riesgos de parto prematuro y cáncer. Así que apuesta por alternativas saludables, como la miel, la stevia, el sirope de arce o el agave.
Pan blanco y harina refinada
Se sabe desde hace tiempo que la harina refinada no es lo mejor para el cuerpo y el pan blanco, en particular, no se recomienda como parte de una dieta. La falta de nutrientes y la presencia de un montón de insecticidas hacen que la harina blanca y todo lo que hagas con ella no sea muy saludable. Sobrepeso, problemas de tiroides, diabetes… los peligros son numerosos. Y aunque es difícil encontrar una alternativa eficaz, la harina integral y los productos elaborados con ella son ciertamente mejores para la salud.
Alimentos saludables peligrosos que lo enferman: productos lácteos
La leche de vaca es diferente a la leche materna. De hecho, muchas personas desarrollan alergia a los alimentos o intolerancia a la lactosa con la edad. Además, los productos lácteos están asociados con una baja absorción de nutrientes. Por lo tanto, el consumo excesivo de leche o queso puede provocar migraña, artritis o asma. Afortunadamente, no hay escasez de alternativas a la leche de vaca. Leche de coco, avellanas, soja o almendras … tiene muchas opciones para elegir.
Comida chatarra, comida rápida o alimentos saludables inseguros que lo enferman con mayor frecuencia
Aunque la comida rápida es muy accesible, contiene muchas sustancias nocivas, como potenciadores del sabor que tienen un efecto sobre el metabolismo y la diabetes. Los restaurantes de comida rápida todavía ofrecen frutos rojos y ensaladas mixtas, pero no son consumidos por la mayoría de los clientes. De hecho, estos últimos suelen optar por la clásica hamburguesa acompañada de patatas fritas y un refresco. ¿Entonces lo que hay que hacer? ¡Reemplaza las hamburguesas con sándwiches caseros!
¿Cómo nos enferma el trigo?
Al ser el cereal más cultivado en el mundo, el trigo que se consume a diario y que es una fuente de energía esencial tiene efectos nocivos para la salud. De hecho, algunos especialistas creen que el trigo promueve la obesidad, la diabetes y el proceso de envejecimiento. Así que cambie el trigo por cereales, como el mijo, el centeno o el trigo sarraceno.
Los peligros de la sal
Por lo general, nuestro cuerpo solo necesita una cantidad muy pequeña de sal. La ingesta excesiva de sal conduce a la hipertensión arterial y aumenta el riesgo de enfermedad cardiovascular. También se sabe que la sal aumenta el riesgo de obesidad, cálculos renales, asma y cáncer de estómago. Por tanto, es fundamental limitar el consumo de sal. ¿Pero suficiente para hacerte olvidar la ausencia de sal en tu plato? Zumo de limón, jengibre, hierbas aromáticas, especias o sal de apio… las alternativas son varias.