Considerado uno de los alimentos antifatiga más populares, las bayas de goji secas están literalmente repletas de innumerables beneficios para la salud y la belleza. Extremadamente rica en vitaminas y minerales, esta pequeña fruta roja ha sido utilizada durante milenios por los chinos. Hoy, luxury-decor.net comienza a explorar los muchos beneficios y propiedades medicinales del goji mientras le presenta varios consejos de uso y datos curiosos.
Bayas de Goji: origen, formas populares y propiedades
También conocidas como baya de goji común, las bayas de goji se originan en China y son reconocidas como uno de los alimentos más densos en nutrientes del mundo. Como se mencionó anteriormente, las bayas de goji son una excelente fuente de vitaminas y minerales, a saber, vitamina C y A, fibra, hierro y zinc. Además, contienen los ocho aminoácidos esenciales y ofrecen una sorprendente cantidad de proteínas. Solo 30 gramos de goji proporcionan alrededor del 10% de la ingesta de proteínas necesaria para la vida diaria. Y gracias a su alto contenido en fibra y carbohidratos complejos, el azúcar en sangre aumentará más lentamente.
Goji, ¿en qué otras formas está disponible?
Por lo general, el goji viene en varias formas: seco, fresco, en polvo y jugo. Sea cual sea su elección, opte por un producto orgánico de alta calidad para evitar las sustancias tóxicas de los pesticidas. Sin embargo, las bayas de goji secas son las más consumidas gracias a su capacidad para integrarse perfectamente en diversas recetas culinarias. Por otro lado, el jugo de goji también es popular, pero debido a las diferentes transformaciones que experimentan las bayas, los beneficios para la salud de la fruta se reducen considerablemente. Lo mismo ocurre con el goji en polvo.
¿Podemos considerar al goji como un súper alimento?
De color rojo brillante y apodado los frutos de la longevidad, las bayas de goji son uno de los alimentos más ricos en nutrientes del mundo, lo que les da un lugar bien merecido entre los superalimentos. Más concretamente, estas pequeñas frutas contienen aminoácidos y ácidos grasos, vitaminas B1, B2, C y E, calcio, fósforo, zinc, etc. Y además, según algunos estudios, el goji es 3 veces más rico en vitamina C que las naranjas.
¿Cuáles son las propiedades de las bayas de goji secas?
Además de estimular el sistema inmunológico, las bayas de goji secas tienen muchas otras propiedades medicinales, antioxidantes y antiinflamatorias. Los frutos rojos también son muy beneficiosos para la salud ocular, ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares y ayudan en la lucha contra la ansiedad y el estrés. Aquí hay una pequeña lista de otras propiedades de las bayas de goji secas:
• Memoria mejorada.
• Regulación de la presión arterial, azúcar en sangre y colesterol.
• Propiedades anti-tumorales y anti-envejecimiento.
• Mayor energía y resistencia.
• Estimulación de la secreción hormonal.
Y después de descifrar las increíbles propiedades del goji, ¡centrémonos en sus múltiples beneficios que te dejarán sin palabras!
Beneficios de las bayas de goji secas
Como ya hemos sugerido, las bayas de goji secas tienen múltiples beneficios para la salud. Desde su capacidad para retrasar el envejecimiento hasta la acción de desintoxicar el cuerpo, incluidos los beneficios para la piel … luxury-decor.net comienza a examinar las muchas cualidades nutricionales y no solo los pequeños frutos rojos con un sabor ácido infalible. .
Protección contra enfermedades oculares relacionadas con la edad. Los altos niveles de antioxidantes saludables, y en particular zeaxantina, contenidos en las bayas de goji promueven ojos saludables. Los antioxidantes también pueden prevenir ciertas condiciones causadas por la luz ultravioleta, los radicales libres y el estrés oxidativo.
Un sistema inmunológico más fuerte. Conocidos por sus cualidades estimulantes del sistema inmunológico, los antioxidantes se encuentran en abundancia en las bayas de goji. A esto se suma la capacidad de combatir los radicales libres dañinos y la inflamación. Además, las vitaminas A y C tienen un papel vital en el fortalecimiento del sistema inmunológico y en la prevención de enfermedades como la fiebre del heno e incluso el cáncer.
Prevención de cáncer. Los altos niveles de antioxidantes, que incluyen vitamina C, zeaxantina y carotenoides, son responsables de combatir las células cancerosas. Por tanto, los antioxidantes ralentizan el crecimiento tumoral, reducen la inflamación y ayudan al organismo a eliminar las sustancias nocivas.
Piel más sana. Como se explicó anteriormente, las bayas de goji secas son un poderoso antioxidante, que de hecho es el secreto de la juventud y la longevidad.
Azúcar en sangre estable . Gracias a los polisacáridos, las bayas de goji secas podrían disminuir la hipoglucemia reduciendo así el riesgo de diabetes.
Lucha contra la depresión, la ansiedad y el cansancio. Hay muchos estudios realizados en humanos que han demostrado los beneficios de las bayas de goji secas en la salud mental. Los científicos también informan una mejora en la energía, la concentración, el rendimiento deportivo y una mejor calidad del sueño. Esto se debe principalmente a la gran cantidad de nutrientes que luchan contra las deficiencias y estimulan así el sistema inmunológico.
Protección del hígado. ¿Sabías que la medicina tradicional china ha utilizado bayas de goji secas para tratar la enfermedad hepática? Por lo tanto, no es de extrañar que estas bayas milagrosas se encuentren entre los alimentos que son buenos para el hígado para incluir en su menú.
Beneficios adelgazantes. Gracias a su riqueza en fibra, antioxidantes, vitaminas y minerales, las bayas de goji secas pueden ayudarnos a mantenernos en forma mientras favorecen la pérdida de peso. Estimulan el tránsito, la quema de grasa, la saciedad y ayudan a prevenir los bocadillos.
¿Qué debes saber antes de consumir frutos rojos?
Las bayas de Goji pueden interactuar con los anticoagulantes, así como con los medicamentos para la presión arterial y la diabetes. Pero independientemente de su naturaleza, es mejor consultar a su médico antes de comenzar a comer las frutas, especialmente si padece alergias. Tenga en cuenta que ¼ de taza de bayas de goji secas proporciona una gran cantidad de vitamina A. Por lo tanto, limite su consumo para reducir el riesgo de toxicidad por vitamina A.
Pero, ¿hay algún grupo de personas que debería evitar consumir bayas de goji secas? Entonces, según algunos estudios, las frutas milagrosas no se recomiendan para mujeres embarazadas porque podrían causar contracciones del útero. En este caso, ¡es imprescindible consultar a su médico!
¿Cómo incorporar goji en tu menú?
Las bayas de goji, que se consumen principalmente secas, están disponibles en la mayoría de las tiendas naturistas y se pueden agregar fácilmente a muchas recetas de batidos saludables, refrigerios ligeros, ensaladas, postres dietéticos, etc. Fácil de transportar, todo lo que necesita hacer es colocar las bayas de goji secas en una pequeña bolsa de comida para poder llevarlas a todas partes cuando necesite un refrigerio durante el día.
¿Cuántas bayas de goji por día y cuál es su contenido calórico?
La dosis recomendada de bayas de goji secas por día es de una cucharada. En otras palabras, de 10 a 20 gramos diarios. Por el lado de las calorías, estamos hablando de 370 kcal por 100 gramos. Por tanto, 20 gr al día nos aportan unas 70 calorías. Este alto contenido se debe al método de secado que tiene como objetivo concentrar tantos nutrientes y vitaminas como sea posible.
Efectos secundarios de las bayas de Goji
Siempre que respete la dosis y no la abuse, las bayas de goji secas son saludables y no tienen efectos secundarios. Sin embargo, dado el alto contenido de fibra y vitamina C, puede producirse diarrea. En raras ocasiones, algunas personas informan náuseas, dolores de cabeza y dolores de estómago, pero estos son signos bastante fugaces del efecto desintoxicante. En tal caso, considere reducir el consumo de bayas.