Los gofres de burbujas son una dulce tentación que ha causado un gran revuelo en el mundo de los postres. Además de ofrecer una amplia variedad de sabores, los "bubble waffles" están abiertos a muchas interpretaciones creativas. En nuestro artículo del día, luxury-decor.net te explicará cómo preparar un gofre de este tipo dándote no solo la receta básica, sino también algunas ideas de delicias dulces y saladas para satisfacer los gustos de los gourmets más exigentes. Por lo tanto, ¡concéntrese en los gofres de burbujas desde todos los ángulos!

¿Qué representan exactamente los gofres de burbujas?

Los gofres de burbujas son simplemente gofres, pero en lugar de cuadrados huecos hay círculos en relieve que recuerdan a las burbujas. ¡Y aquí están, gofres de burbujas! Originario de Hong Kong, este extraordinario gourmet ha llegado a Francia para deleitar el paladar de los más grandes críticos gastronómicos. Enrollado en forma de cono, tacos o sándwich o tal cual, este criadero permite todos los atrevidos y es súper fácil de preparar.

Crujientes y suaves a la vez, rellenos de chocolate, helado o fruta, los gofres de burbujas se pueden personalizar según tus gustos y preferencias. Además, también están disponibles variaciones saladas. Estos nos sorprenden con una extraña mezcla de alimentos como verduras, ensaladas, carnes e incluso huevos. Depende de ti combinar los sabores que más te convengan.

Pero al final, ¿cómo se preparan los “bubble waffles”? Entonces, si esto te parece un poco difícil, piénsalo de nuevo porque no hay nada complicado. Todo lo que tiene que hacer es elegir su receta favorita de masa para gofres y armarse con una plancha para gofres con un molde de burbujas que se muestra en la imagen de arriba y también conocido como Huevos de Hong Kong. . Cuando se trata de la decoración de sus "gofres", tiene muchas opciones: chocolate, fruta, helado, verduras, etc. Antes de pasar a las obras maestras culinarias más impresionantes, primero encuentre nuestra idea básica de masa en los siguientes párrafos.

Cómo hacer un gofre de burbujas: receta básica de masa

Los ingredientes necesarios:

  • ¾ taza de harina
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 C. maicena
  • ⅛ cucharadita de sal
  • 1 huevo
  • ½ taza de azúcar
  • ¼ taza de leche
  • ¼ taza de agua
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
  • De aceite.

Pasos de preparación:

  1. Ponga la harina, el polvo de hornear, la maicena y la sal en un bol y bata para combinar bien. Luego agrega el huevo, el azúcar, la leche, el agua y la vainilla y bate hasta que quede suave. Finalmente, agregue la mantequilla derretida.
  2. Engrase ligeramente cada lado de la plancha para gofres y precaliéntela. Luego vierta ¾ de taza de masa, llenando todas las burbujas. Cerrar, voltear inmediatamente la plancha para gofres y hornear durante 2-4 minutos hasta que el gofre esté dorado. Retirar con un tenedor y dejar enfriar.

Información nutricional para 1 gofre:

  • Calorías: 460
  • Grasa total: 15 g
  • Grasa saturada: 8 g
  • Colesterol: 125 mg
  • Sodio: 200 mg
  • Hidratos de carbono: 75 g
  • Fibra: 1 g
  • Azúcares: 38 g
  • Proteínas: 9

Consejos para hacer gofres de burbujas exitosos:

  • A medida que se enfría, el gofre se vuelve crujiente y tomará la forma que le des.
  • Para hacer gofres de burbujas de chocolate, simplemente agregue 2 cucharadas de cacao en polvo.
  • Para agregar especias a sus waffles, agregue ¼ de taza de sus galletas favoritas, muele de antemano o cereal.

Bubble waffles: las diferentes variaciones creativas para hacer tú mismo

Como ya hemos comentado, los gofres de burbujas permiten diferentes representaciones creativas que son muy fáciles de moldear en casa. En cuanto al gofre tal como está, simplemente puedes espolvorearlo con tu fruta favorita, chocolate y / o helado. ¡Solo tienes que dar rienda suelta a tu imaginación! Sin embargo, te ofrecemos una idea de topping ultra gourmet cuya preparación requiere los siguientes ingredientes:

  • 125 ml de queso crema ablandado
  • ¼ de taza de Nutella
  • 1 taza de crema batida espesa
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de azúcar glass
  • 6 fresas frescas (150 gr)
  • 1/2 taza de trozos de chocolate semidulce
  • 1 cucharadita de aceite vegetal
  • Azúcar en polvo para espolvorear

Para hacer la cobertura, combine el queso crema con la Nutella en un tazón mediano y mezcle hasta que esté bien mezclado. Luego bata la crema batida, el azúcar y la vainilla hasta obtener la consistencia deseada. Mezclar las dos preparaciones y revolver bien. Corta las fresas en rodajas. Luego, vierte el aceite vegetal sobre los trozos de chocolate y derrítelos en el microondas. Por último, da rienda suelta a tu creatividad y decora tus gofres de burbujas.

Gofres de burbujas con forma de conos

Vayamos a lo básico y descubramos cómo recrear los famosos gofres de burbujas estilo cono. ¡Entonces esta tarea no es nada complicada! Una vez que el gofre salga de la plancha para gofres, dale cuidadosamente forma de cono. A medida que se enfría, la delicia dulce se pondrá rígida y conservará su forma. Luego llene los conos enfriados con su helado favorito y agregue los ingredientes de su elección: frutas, chispas, galletas, etc.

Waffles de burbujas estilo taco

Dar forma de tacos a los waffles de burbujas es tan fácil como crear conos. Entonces, una vez que el manjar salga de la plancha para gofres, dóblelo suavemente en forma de taco y colóquelo en un recipiente (molde para pasteles, por ejemplo) donde mantendrá su forma. Deje enfriar por 10 minutos. Finalmente, decora tus gofres estilo taco como mejor te parezca. Aquí puede optar por una variante dulce o por una tan sabrosa. Si le gusta experimentar, agregue huevos cocidos, ensalada o salchicha en lugar de helado y frutas.

Waffles de burbujas estilo sándwich

¡Aquí hay una propuesta salada a la que no pudiste resistirte! Las cebolletas y el queso cheddar se invitan a la masa de estos waffles de burbujas para modificar su sabor de una manera única. Entonces, aquí están los ingredientes necesarios para preparar la masa:

  • ¾ taza de harina
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de maicena
  • ⅛ cucharadita de sal
  • ⅛ cucharadita de pimienta negra
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de azucar
  • ⅓ taza de leche
  • ⅓ taza de agua
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
  • 2 cucharadas de cebollino picado
  • 60 g de queso cheddar rallado

Para Decorar :

  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 1 tomate
  • 2 hojas de lechuga
  • 6 rebanadas de tocino crujiente

Pasos de preparación:

  1. Primero, mezcle la harina, el polvo de hornear, la maicena, la sal y la pimienta. Luego agregue el huevo, el azúcar, la leche y el agua.
  2. Agregue el queso cheddar y las cebolletas y bata hasta que se mezclen. Finalmente, agregue la mantequilla derretida.
  3. Prepare sus gofres de burbujas siguiendo las instrucciones que se dan en la primera receta anterior.
  4. Para armar el sándwich, esparce mayonesa en un lado de cada gofre. A continuación, agregue el tocino, el tomate y la lechuga. Por último, cubrir con otro gofre y cortar en cuartos. Listo !

¡Y ahora en busca de inspiración! Descubre muchas ideas creativas y originales para diseñar tu gofre de burbujas definitivo.

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Recetas