Eso es todo, ¡las vacaciones están oficialmente aquí! Entonces, el sol, el descanso, el tiempo libre, la lectura, los almuerzos en la terraza, los aperitivos y cenas al aire libre con amigos son tuyos. Sin embargo, las fiestas suelen rimar con el desafío de la comida. De hecho, para muchos de nosotros es más fácil decirlo que hacerlo evitar la comida rápida o las comidas que se comen a la carrera. Pero entonces, ¿qué comer en verano… y después? Con un poco de sentido común y organización, puede pasar unas vacaciones saludables y equilibradas sin frustración frente a la balanza. Y aunque el calor tiende a matar el apetito, no debe olvidarse de llevar una dieta equilibrada y darle a su cuerpo las calorías que necesita para obtener energía y hacer frente a una ola de calor.
¿Qué comer en verano … y después? ¡Consejos, trucos y consejos para adoptar buenos hábitos alimentarios!
¿Qué comer en verano? La temporada de verano a menudo cambia profundamente la conducta alimentaria de todos. Los días abrasadores conducen al deseo de frescura. Al igual que la transición del invierno al verano, que nos incita a llevar ropa ligera y desnuda, el verano provoca que desequilibremos nuestra rotación alimentaria por el gran calor. Pero sean cuales sean las circunstancias de nuestra vida, el cuerpo trabaja sin parar con la misma intensidad. Nuestros deseos y necesidades en carbohidratos, lípidos, proteínas, vitaminas, minerales y oligoelementos son, por tanto, siempre tan intensos como en invierno… incluso un poco más. La solución ? Adopte una dieta que abandone los platos vigorizantes para destacar las ensaladas elaboradas con frutas o verduras de temporada.
¿Qué comer en verano y cuáles son los malos hábitos alimenticios para no adoptar?
- Beber bebidas demasiado frías para refrescarte . Cuando bebe muy frío, su cuerpo gasta más energía porque su estómago tiene que calentar la bebida para alcanzar la temperatura corporal. Resultado: las pequeñas preocupaciones digestivas aparecen de inmediato.
- Coma menos para perder kilos de más . Tiene sentido, pero no necesariamente muy eficaz. En verano haces más ejercicio porque, en general, multiplicas las actividades. Así que recuerda hacer tus tres comidas al día, en cantidad suficiente para no sufrir deficiencias. Sin limitaciones de tiempo, puede darse el lujo de no comer en horarios establecidos, sino de acuerdo con su hambre.
- Ignore los productos lácteos . En verano, la ingesta de calcio es fundamental para el buen funcionamiento del organismo. La vitamina D, producida al tomar el sol, ayuda a asimilarla. Por tanto, es el momento adecuado para reponerse de calcio gracias a los productos lácteos… ¡con moderación, por supuesto!
- Comer demasiadas verduras y frutas . Por qué ? Al comer crudos, hacen que el estómago se hinche e irriten los intestinos. Además, consumidos en exceso, interfieren en la asimilación de otros alimentos al potenciar los jugos digestivos.
¿Qué pasa con los buenos hábitos? ¡Mantente hidratado!
Como era de esperar, el agua potable es fundamental en verano. Cuando las temperaturas suben, nuestro cuerpo mantiene nuestra temperatura estable, lo que provoca más pérdida de agua de lo habitual. Los médicos aconsejan beber 1,5 o 2 litros de agua al día. El mínimo son ocho vasos altos de agua. Sin embargo, evite el agua demasiado fría como el agua con gas. Lo mismo ocurre con el alcohol, que generalmente tiende a deshidratar el cuerpo. Si no puede prescindir de las burbujas en el agua con gas, mézclelas con agua sin gas.
Que comer en verano: prueba los alimentos vivos y crudos
En primer lugar, como te dijimos antes, ¡el verano es probablemente la mejor época del año para variar tu menú! Entonces, ¿por qué no aprovechar los días soleados para comer crudo? Favorable para este tipo de dieta, la temporada de verano está llena de frutas y verduras, cada una más apetecible y refrescante que la anterior. Empiece por tomar una fruta cada mañana. Y para saciarte, cómelo como está en lugar de exprimirlo. Por lo tanto, esperará el almuerzo sin vacilar. Cambiar sus hábitos alimenticios en el verano le hará sentir que vive de manera diferente en esta época del año. Además de frutas y verduras, también puede probar otros alimentos, como trigo sarraceno, frutos secos, semillas oleaginosas y semillas germinadas.Los superalimentos también son muy adecuados para adoptar una dieta equilibrada en verano: espirulina, bayas de goji, agar-agar, hojas de nori, chlorella, kelp, maca, algarroba, lúcuma, semillas de chía …
Otros alimentos para favorecer durante el clima caluroso
Las verduras crudas encontrarán fácilmente su lugar en su plato. En ensalada o solas con un poco de vinagreta, se pueden preparar de varias formas. Lo mismo ocurre con los cítricos que no contienen azúcar, pero son muy ricos en agua. ¿Una alternativa a los cítricos? Sandía, por supuesto. Lleno de agua y muy bajo en calorías, depura el organismo y previene las quemaduras solares. Y dado que comer comida caliente en el verano es un gran desafío para algunos, las sopas frías y los batidos son una gran variación para satisfacer todos sus antojos. Al igual que el famoso gazpacho, también se pueden hacer batidos con verduras de temporada.
Para los amantes de las recetas de pescado y marisco, tenga en cuenta que durante la temporada actual se puede comer casi cualquier variedad de pescado. Por supuesto, dentro de lo razonable, no más de dos veces por semana. Los yogures blancos también se deben agregar al menú de verano y no solo. Compuestos en un 80% de agua, contribuyen a la hidratación del cuerpo. Además, favorecen la digestión y alivian las quemaduras cutáneas. ¡Alivio garantizado!
Que comer en verano: deja paso al helado de agua casero
Contrariamente a la creencia popular, el helado puede formar parte de un menú sano y equilibrado, siempre que se haga en casa y a base de agua. ¡Así que deja paso a los sorbetes aromatizados y los cubitos de hielo! Para degustar después o antes de una comida, el sorbete es perfecto para saciar la sed. Para prepararlo, solo necesitas moldes para helado. En cuanto a los ingredientes, dé preferencia a las verduras y frutas frescas mezcladas con agua en lugar de chocolate o vainilla.
Qué comer en verano: alimentos para manipular con cuidado
¡Mantenerse bien hidratado en verano es crucial! Lógicamente, los alimentos a evitar durante la temporada de calor son los diuréticos. Deja el café, el té negro, el alcohol, el mango, el hinojo, los espárragos y las recetas con alcachofas y espárragos. Tampoco se recomiendan los carbohidratos en dosis elevadas, ya que son difíciles de digerir, lo que solo eleva la temperatura del cuerpo. Por lo tanto, limitamos la repostería, los dulces, el azúcar refinado, las carnes rojas, los alimentos fritos, los quesos duros, las pastas y los alimentos demasiado picantes.