¿Eres adicto al estilo de vida vegetariano? Si tu respuesta es sí, ya sabes cómo cocinar deliciosas comidas para los días sin carne. Pero, ¿ha intentado hacer una pizza de verduras fresca y saludable? Entonces, en nuestro artículo del día, el equipo editorial de luxury-decor.net le dará cinco recetas de pizza gourmet sin carne para sorprender a su familia o amigos con una comida extraordinaria que deleitará su paladar. Síguenos !
Pizza de verduras: ¿como hacer una base de coliflor 100% saludable?
Como regla general, para confeccionar una pizza vegetariana, todo lo que tienes que hacer es extender la masa, poner tus verduras favoritas y meterla en el horno. ¿Pero sabías que también es posible hacer una corteza de coliflor o remolacha en lugar de usar una masa densa en calorías? Entonces, para hacer esto, obtenga los siguientes ingredientes:
- 1 cabeza de coliflor, picada
- Spray para cocinar
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 1/2 taza de champiñones cremini, picados
- 1/2 taza de pimiento rojo en rodajas
- 1/2 taza de albahaca fresca finamente rebanada
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1/8 cucharadita de sal kosher
- 3 dientes de ajo picados
- 2/3 tazas de queso mozzarella rallado
- 2 claras de huevo grandes
- 15g de parmesano rallado
- 1/2 taza de tomates sin semillas, en rodajas finas
- 2/3 taza de espinaca fresca
Pasos de preparación:
- Precalentar el horno a 190 ° C.
- Pon la mitad de la coliflor en un procesador de alimentos y licúa hasta obtener una preparación que recuerde al arroz. Luego transfiera a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Repite con la coliflor restante. Rocíe con aceite en aerosol y cocine a 190 ° C durante 25 minutos, revolviendo una vez. Luego, deja enfriar.
- Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue 1 cucharadita de aceite de oliva. Luego agrega los champiñones y la pimienta y sofríe durante 5 minutos. Dejar de lado.
- Seca la coliflor con un paño de cocina. Luego combínalo en un bol con 1 cucharadita de aceite de oliva, ¼ de taza de albahaca, 1/8 de cucharadita de pimienta negra, sal y ajo, 50 g de mozzarella, claras de huevo. y parmesano. Forma la mezcla en dos círculos, coloca sobre papel de horno y rocía con spray.
- Hornea las cortezas a 200 ° C durante 22 minutos. Luego retírelos y cubra uniformemente con la mezcla de champiñones, agregando también los ingredientes restantes. Regrese al horno por otros 7 minutos y listo, ¡su pizza de verduras está lista!
Pizza de verduras saludables con corteza de remolacha
No es ningún secreto que la remolacha es un tubérculo con mil virtudes para la salud. Rico en antioxidantes, potasio, vitaminas y minerales, es un producto natural muy beneficioso para la vista y para el sistema cardiovascular. ¿Sabías también que la remolacha también se incluye en la receta de la pizza de verduras como una corteza saludable y colorida? ¡Así que descubre cómo prepararlo!
Ingredientes para la corteza:
- 1 taza de agua tibia
- 2 cucharaditas de levadura seca activa
- 500 g de harina + extra
- 2 cucharaditas de azúcar de coco
- 1 ½ cucharadita de sal kosher
- ¾ taza puré de remolacha asada
Ingredientes para la cobertura de la pizza de verduras:
- 1 pimiento amarillo y 1 verde, en rodajas
- 1 cebolla amarilla, en rodajas
- 3 dientes de ajo picados
- 220 g de espárragos
- 1 remolacha asada, en rodajas
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
- Queso feta
- queso parmesano
- Hierbas mixtas para decorar
Preparación de la corteza:
Para preparar la base de su pizza de verduras, combine la levadura seca con el agua en un tazón grande y déjela por 5 minutos. En otro tazón grande, combine la harina, la sal y el azúcar. Haga puré de remolacha y agréguela a la mezcla de agua / levadura. Luego agregue los ingredientes secos y revuelva para combinar. Amasar durante unos 5 minutos, añadiendo gradualmente más harina si la masa está demasiado pegajosa.
Ponga un poco de aceite de oliva en un tazón grande y transfiera la bola de masa. Cubra y deje reposar durante al menos 1,5 horas.
Preparación del relleno de pizza de verduras:
Precalienta el horno a 180 ° C y forra una bandeja de horno con papel vegetal. En un tazón grande, combine los espárragos, pimientos, cebollas y ajo. Rocíe con aceite de oliva, sal y pimienta. Extienda las verduras en la fuente y hornee durante 10-12 minutos. Luego sacar del horno y reservar.
Para armar la pizza de verduras:
Precalienta el horno a 260 ° C. Una vez que la masa haya subido, divídela en dos partes iguales. Prepare dos hojas grandes de papel de horno y cubra una de ellas con un poco de aceite de oliva. Pon la masa en ella y aplana. Engrase ligeramente la otra hoja y colóquela sobre la masa. Enrolle con un rodillo y luego retire la hoja superior.
Hornea la masa durante 2-3 minutos. Retirar, agregar las verduras y volver al horno por otros 3-4 minutos o hasta que los bordes estén crujientes. Una vez que la pizza de verduras esté cocida, cubra con queso feta, queso parmesano y hierbas.
Receta tradicional de pizza de masa vegetal: una variación fresca con calabacín
Después de mostrarte cómo hacer una costra de verduras, también te daremos algunas sugerencias con la masa tal cual está. ¿Te gusta el calabacín? ¡Agréguelos a su receta de pizza de verduras! Aquí están los ingredientes necesarios:
- Masa de pizza
- ½ taza de salsa marinara
- 1 calabacín, en rodajas muy finas
- 1 pimiento amarillo cortado en cubitos
- 1 pimiento verde cortado en cubitos
- 400 g de tomates cherry, cortados por la mitad
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal kosher y pimienta negra recién molida
- ½ taza de queso mozzarella rallado
- 1 taza de parmesano rallado
- Hojas de albahaca fresca, para decorar
Instrucciones de preparación:
- Precalienta el horno a 200 ° C. Coloque la masa en una bandeja para hornear y extienda la salsa marinara de manera uniforme.
- En un tazón grande, combine el calabacín, los pimientos y los tomates. Agregue la mezcla de aceite de oliva para cubrir bien. Agrega sal y pimienta.
- Acomoda las verduras sobre la masa y decora con mozzarella rallada.
- Hornee en el horno hasta que las verduras estén tiernas. Espolvoree con parmesano y albahaca antes de cortar y servir.
Pizza de verduras con sabor a romero
Ingredientes para obtener:
- Masa de pizza
- 1 camote grande, cortado en rodajas finas
- 1/2 cebolla morada, en rodajas
- 1 1/2 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta
- 1 1/2 taza de queso mozzarella
- 1 1/2 tazas de col rizada picada
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 1 cucharadita de romero recién picado
Pasos de preparación:
- Precalienta el horno a 200 ° C. Coloque las rodajas de camote y las rodajas de cebolla morada en un bol y mézclelas con ½ cucharada. aceite de oliva. Agrega sal y pimienta. Coloque en una bandeja para hornear grande y hornee durante unos 20 minutos, volteando una vez. Retirar y dejar enfriar.
- Calentar el horno a 260 ° C. Con un rodillo para pizza, extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Cepille la masa con 1 cucharada. aceite de oliva. En un tazón pequeño, mezcle la col rizada con el vinagre balsámico. Cubra la masa de pizza con mozzarella, camote, col rizada, cebolla morada y romero fresco.
- Cocine por 10-15 minutos. Luego retira y deja enfriar un poco antes de cortar.
Receta de pizza de verduras lista en 30 minutos
Ingredientes necesarios:
- Masa de pizza
- 220 g de queso crema, ablandado
- 1 taza de mayonesa
- 1 taza de brócoli fresco picado
- 1 taza de tomates picados
- 1 taza de pimiento verde picado
- 1 taza de coliflor picada
- 1 taza de zanahorias ralladas
- 1 taza de queso cheddar rallado
- Especias a tu elección
Pasos de preparación:
- Precalentar el horno a 190 ° C.
- Extienda la masa de pizza en una bandeja para hornear y hornee por 12 minutos. Luego retira y deja enfriar por 15 minutos.
- En un tazón pequeño, combine el queso crema, la mayonesa y las especias. Distribuya la preparación sobre la base enfriada. Luego, coloque los ingredientes restantes y regrese al horno durante unos 5-10 minutos hasta que las verduras estén tiernas.