Para el próximo fin de semana, te sugerimos organizar una cena aperitivo con amigos. Pero entonces, ¿qué aperitivos ofrecerles para calentar y tentar las papilas gustativas como nunca antes? ¿Has probado alguna vez las tapas? Estos deliciosos platos servidos como aperitivo en España son un verdadero sinónimo de calidez y amabilidad. Piquillos, patatas bravas, croquetas, etc… ¡la receta de tapas está disponible en varias versiones mini para deleitar a toda una mesa! Así que aquí hay una selección de aperitivos que huelen a España y que sorprenderán a todos.
Receta de tapas: 8 aperitivos típicos españoles con sabor a sol
Antes de dejarte elegir LA receta de tapas que más te guste, ¿por qué optar por las tapas como aperitivo? Bueno, porque estos son los mini platos españoles perfectos para picar, en un ambiente agradable con una copa de sangría. Se pueden servir a modo de buffet o poner en la mesa poco a poco, tal y como se han ido comiendo.
Podría pensar que las tapas españolas son el equivalente a los petits fours franceses, ¡pero no lo son! La receta de las tapas es mucho más elaborada y contundente que la tostada con huevos linfáticos y los cubitos de queso.
Las tapas son mini versiones de platos tradicionales españoles: mejillones gratinados, gazpacho, verrines de verduras, tartares, brochetas de carne o pescado, etc. Por eso, sobra mencionar que las raciones son generosas y que no comemos tapas como comemos palomitas caseras …
Tortilla de patata fácil, una receta de tapas para compartir
Cuando hablamos de la receta de tapas, necesariamente estamos hablando también de la tortilla, ¡la famosa tortilla de patatas! ¡Una tapa fácil de cocinar y súper deliciosa al gusto! ¡Así que aquí está cómo prepararlo paso a paso!
Ingredientes:
- 300 g de patatas cerosas
- 1 cebolla
- Aceite de oliva
- 5 huevos grandes
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Orégano (opcional)
- Albahaca (opcional)
- Hojuelas de chile (opcional)
Preparación:
Una tortilla espesa con patatas y muy a menudo degustada como tapas en bares y restaurantes españoles, ¡la tortilla ibérica lo tiene todo! Para prepararlo, pelar las patatas con un pelador y cortarlas en rodajas finas. Luego, báñalas con una toalla de cocina limpia, si es necesario. Pelar y picar la cebolla. Vierta 2 cucharadas de aceite en una sartén pequeña a fuego medio y agregue la cebolla y las rodajas de papa. Baje el fuego al mínimo y cocine durante 25-30 minutos o hasta que las cebollas se doren y las rodajas de papa estén bien cocidas.
Luego, rompe los huevos en un bol, sazona con una pizca de sal marina y pimienta negra y bate todo bien. Una vez que las cebollas y las papas estén bien cocidas, retire la sartén del fuego y viértala suavemente en la mezcla de huevo. Cocine a fuego lento durante 20 minutos. Voltee suavemente la sartén con un plato y cocine por otros 5 minutos o hasta que su omelet esté dorado. Finalmente, colóquelo en un plato grande y córtelo en 6 cuartos. ¡Servir caliente!
gazpacho
No es ningún secreto que la cocina tradicional española tiene mucho que ofrecernos. Con eso en mente, ¡te traemos una de las variaciones de la sopa de gazpacho!
Ingredientes:
• 6 tomates, cortados en trozos
• 1/2 pepino grande, pelado, sin semillas y cortado en trozos
• 1 pimiento verde, cortado en trozos
• 2 dientes de ajo, triturados
• 1 taza de agua
• 1/3 taza de aceite aceite de oliva virgen extra
• 2 cucharadas de vinagre de jerez
• Sal
• Salsa picante, para servir
Fácil preparación:
Combina todos los ingredientes en un procesador de alimentos y licúa hasta obtener un puré. Luego, sal y mete en la nevera hasta que la sopa se enfríe. Sirva con la salsa picante que elija.
Rollitos de berenjena fáciles, una receta de tapas original
Ingredientes:
- 3 berenjenas
- 50 g de quinua
- 1 zanahoria
- 1 remolacha cruda
- aceite de oliva
- 1-2 cucharaditas aceite de colza
- 1 C. cucharada de vinagre de sidra
- sal y pimienta
Preparación:
Después de lavar bien las berenjenas, quítales el rabo y córtalas en rodajas finas a lo largo. Ponlos en una bandeja para hornear bien engrasada y envíalos al horno durante unos 20 minutos. No olvides espolvorear con sal y pimienta. Mientras tanto, cocine la quinua en una olla pequeña de agua hirviendo con sal durante 20 minutos. Luego, escurrir y pasar por un chorrito de agua fría. Pelar y rallar la remolacha y la zanahoria antes de mezclarlas con la quinoa. Rocíe con aceite de colza y vinagre de sidra de manzana. Sal y pimienta y decora tus panecillos con la mezcla resultante. ¡Rueda y disfruta!
Patatas bravas - número 1 de los aperitivos españoles
¡Otra receta de tapas popular y vegetariana es sin duda esta! Las patatas bravas, fáciles de preparar y que disfrutan tanto jóvenes como mayores, son probablemente una de las primeras cosas que pedirás una vez que pongas un pie en España. ¡La receta se remonta a varios años y es absolutamente simple! Solo toma unas papas, cocínalas a tu gusto antes de adornarlas generosamente con una suculenta salsa hecha con tomates y pimientos rojos. Entonces, ¡aquí está la receta completa de tapas con todos los ingredientes para obtener!
Ingredientes:
- 5 patatas
- 1 cebolla
- 1-2 dientes de ajo
- Pimiento de Espelette
- 1 C. pimenton
- 2-3 cucharadas cucharada de puré de tomate
- 1 C. maicena
- vinagre de sidra
- aceite de oliva
- sal
- azúcar
- agua
Preparación:
Lava bien las papas y cocínalas en una cacerola llena de agua con sal. Luego cortar la cebolla, picar los ajos y cocinarlos en una sartén a fuego medio. En unos minutos, espolvoreamos todo con pimentón y mezclamos bien. Agrega el puré de tomate, la sal, el azúcar y un poco de pimiento de Espelette. Luego mezcla la maicena en un bol pequeño con un poco de agua y agrega la mezcla a la sartén. Revuelva constantemente durante unos minutos y agregue un poco de vinagre de sidra de manzana. Mezcle una última vez hasta que la salsa esté bastante suave.
Mientras tanto, ¡cuidado con las patatas! Una vez cocidos, escúrrelos bien antes de quitarles la piel y dóralos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Por último, déjalas reposar unos momentos sobre una hoja de papel de horno y sírvelas en un plato grande con brochetas y la salsa de tomate servida a un lado. ¡Buena degustación!
Picadillo fácil para una receta de tapas exprés
Típico no solo de España, sino también de los países de América Latina, el picadillo representa un aperitivo delicioso y súper fácil de preparar con carne picada, patatas, comino, pimiento, salsa de tomate, aceitunas verdes y uvas. seco. Probado como un aperitivo fácil como aperitivo o usado como relleno para acompañar sus verduras, el picadillo se puede doblar según sus gustos.
Ingredientes:
- aceite de oliva
- 2 cebollas
- 1 pimiento rojo
- aceitunas
- 3-4 dientes de ajo
- 450 gr de carne picada (ternera)
- comino molido
- orégano
- canela (al gusto)
- sal y pimienta
- 2-3 tomates
- 5 c. de alcaparras
- 5 c. de pasas
- cilantro fresco
- chile, finamente picado (al gusto)
¡Una receta de tapas a medio camino entre España y Latinoamérica!
Fácil preparación:
En una cacerola grande o sofreír, poner un poco de aceite de oliva, la cebolla y el pimiento morrón, previamente cortado en trozos pequeños. Cocine a fuego medio durante unos 15 minutos. Cuando las cebollas estén lo suficientemente transparentes, agregue la carne picada, el comino, la canela, el ajo, la pimienta, la sal y el chile. Continúe cocinando hasta que la carne esté bien cocida. Luego ralle los tomates y añádalos a la sartén y cocine por 10 minutos. Por último, poner las aceitunas deshuesadas, alcaparras y pasas. Mezcle y cocine por otros 10 minutos antes de retirar del fuego y agregue el cilantro fresco.
Empanadas de atún: ¡la receta de tapas favorita!
Gourmet y saciantes, las empanadas son pequeños bocados rellenos de carne, pescado y / o verduras, que se consumen ampliamente en España y Argentina. Hoy te mostraremos cómo cocinar la versión de atún. Así que aquí están los ingredientes para la masa y el relleno:
- 500 g de harina
- 160 g de mantequilla fría
- 170 ml de agua fría
- sal
Para Decorar :
- 3 latas de atún (150 gr cada una)
- aceitunas verdes, sin hueso y cortadas en trozos
- 1-2 cebollas pequeñas
- 1 huevo
- tomates triturados enlatados
- pimenton
- 1-2 cucharaditas de leche
Preparación:
Para preparar la masa para tus empanadas, mezcla la harina, la mantequilla y la sal en el bol de tu robot de cocina. Vierta un poco de agua y mezcle hasta que esté bien mezclado. Tapa el bol del robot de cocina y deja reposar en el frigorífico. En cuanto a la guarnición, pelar y cortar la cebolla en trozos pequeños y dorar en la sartén aceitada. Luego ponga el atún desmenuzado, mezcle y agregue los tomates triturados. Sazone con sal y pimienta, luego agregue el pimentón y cocine a fuego medio 15/20 minutos o hasta que se evapore el líquido de cocción. Deje enfriar antes de rellenar sus empanadas. Mientras tanto, precalentar el horno a 190 ° C.
Pasadas 2 horas, saca la masa del frigorífico y córtala por la mitad. Coloque una de las mitades en su superficie de trabajo y corte círculos de aproximadamente 3 pulgadas. En el centro coloca una pequeña cantidad del relleno y cierra doblando los bordes de la masa y presionándolos con un tenedor para soldarlos. Luego coloca las empanadas en una bandeja para horno, previamente cubierta con papel de horno. Pincelar con una yema de huevo batida diluida en un poco de leche. Finalmente, hornee durante unos 10 a 15 minutos y sirva.