Bombas de grasa o bombas de grasa: ¡el último gran fenómeno de la comida que revolucionó el menú de los seguidores de la dieta cetogénica! Si aún no lo sabe, esta es una moda de alta en grasas y baja en carbohidratos también conocida como dieta ceto o dieta ceto. A título informativo, la ingesta calórica diaria proviene principalmente de lípidos (alrededor del 75%) y proteínas (15-20%). La ingesta de carbohidratos se reduce drásticamente, hasta alrededor del 5%. Ya sea que esté siguiendo una dieta alta en grasas o sea simplemente una cuestión de curiosidad, las bombas de grasa cetogénica tienen todo el potencial para convertirse en su nuevo bocadillo favorito.
Bombas de grasa cetogénicas: ¿de qué se tratan?
Las bombas de grasa son un tipo de bocadillo bajo en azúcar y carbohidratos para mantener el cuerpo satisfecho entre comidas. Las bombas cetogénicas nutritivas y deliciosas son muy convenientes para un desayuno rápido, un refrigerio antes o después del entrenamiento, o simplemente un refrigerio por la tarde.
Para fabricarse bombas de grasa cetogénica, necesita tres ingredientes principales:
• Una base de grasas saludables: aguacate, mantequillas de nueces, aceite de coco, queso o mantequilla;
• Un condimento de su elección: especias, cacao en polvo, jarabe de arce o extractos;
• Un ingrediente (o más) que agrega textura: nueces, semillas o frutas.
Bombas de grasa de chocolate con mantequilla de maní
Ingredientes:
• 60 gramos de mantequilla de maní
• 60 gramos de aceite de coco
• 20 gramos de cacao en polvo
• 10 gramos de extracto de vainilla
• Edulcorante cetogénico (opcional)
Instrucciones de preparación:
• En una cacerola, derrita el aceite de coco a fuego lento.
• Agrega la mantequilla de maní y derrita, mezclando con el aceite de coco, hasta obtener una mezcla homogénea.
• Agrega el cacao en polvo, luego el extracto de vainilla y vuelve a mezclar.
• Por último, verter la mezcla en el molde y meter en el congelador durante al menos 2 horas.
• Una vez que las bombas estén desmoldadas, guárdelas en un recipiente hermético en el refrigerador o congelador.
Bombas de grasa de coco y limón
Ingredientes:
• 200 gramos de coco rallado
• 50 gramos de aceite de coco
• Ralladura de 2 limones
• 15 gotas de aceite esencial de limón
• 1 cucharada de xilitol o stevia
• 1 pizca de sal
Instrucciones:
1. Ponga todos los ingredientes en una licuadora y mezcle hasta obtener una crema suave.
2. Verter el contenido en un molde de solicone y dejar reposar en el frigorífico unas horas.
Bombas de grasa de nuez de macadamia
Ingredientes para 30 bombas:
• 375 gramos de nueces de macadamia
• 3 cucharadas de aceite de coco
• ½ cucharadita de canela
• Stevia al gusto
Preparación:
1. Pon todos los ingredientes en el bol de tu batidora y mezcla hasta obtener una mezcla homogénea, sin grumos.
2. Vierta la preparación en moldes, luego coloque en el congelador por unas horas.
3. Consuma los bocados cetogénicos sin descongelar primero.
Bombas de coco gordo
Ingredientes:
• 50 gramos de crema de coco
• 25 gramos de mantequilla
• 1 yema de huevo
• 10 gramos de harina de coco
• 50 gramos de coco rallado
• Stevia
Instrucciones:
1. Mezclar todos los ingredientes;
2. Hacer bolitas y enrollarlas en virutas de coco;
3. Poner en el horno y hornear las bombas de grasa durante 20 minutos a 170 ° c.
Receta de picaduras de chile y cacao cetogénicas
Ingredientes para 6 bocados:
• 1 aguacate
• 80 gramos de aceite de coco
• 30 gramos de cacao en polvo
• ½ cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de chile en polvo
• ½ cucharadita de sal
• 2 cucharaditas sopa de edulcorante en polvo
Derrita el aceite de coco, luego vierta todos los ingredientes en el tazón de su licuadora. Mezclar todo hasta obtener una consistencia suave. Verter en moldes y congelar.
Receta de bombas de grasa cetogénica de cacao Tahini
Ingredientes para 4 bombas de grasa:
• 8 cucharadas de aceite de coco
• 6 cucharaditas de semillas de sésamo tostadas
• ¼ de cucharadita de aceite de semilla de uva
• ¼ de cucharadita de aceite de sésamo
• 1/2 cucharadita de sal
• 4 cucharadas de edulcorante en polvo
• 1 cucharada de sésamo negro
• 6 cucharadas de cacao en polvo
Direcciones:
1. Prepare la capa de chocolate mezclando aceite de coco, cacao en polvo y edulcorante.
2. Llena los moldes hasta la mitad y mételos en el congelador.
3. Mientras tanto, mezcle el resto de los ingredientes, excepto el sésamo negro. Vierta la preparación sobre el chocolate ya congelado y devuelva los moldes al congelador.
4. Decora las bombas de grasa cetogénica con sésamo negro.
Receta de bombas de grasa de frambuesa
Ingredientes para 4 bombas:
• 100 gramos de aceite de coco virgen
• ¼ de taza de frambuesas frescas
• ¼ de cucharadita de extracto de vainilla
• ½ cucharadita de ralladura de limón recién rallada
• 1 ½ cucharada de edulcorante en polvo
• 1 cucharadita nibs de cacao
Haz bombas cetogénicas mezclando todos los ingredientes excepto las semillas de cacao y congelando la mezcla resultante durante unas horas. Decora con semillas de cacao.
Trufas de jengibre y matcha
Ingredientes para 4 porciones:
• 1 aguacate
• 65 gramos de aceite de coco virgen
• 1 1/3 cucharada de matcha en polvo
• ½ cucharadita de extracto de vainilla
• ½ cucharadita de jengibre en polvo
• 1 cucharada de Swerve
Instrucciones:
Combine todos los ingredientes, reservando 1 cucharada de matcha. Coloque la preparación en el congelador durante 10-15 minutos, luego divida la masa en 8 partes iguales. Forme bolitas y vuelva a poner las trufas en el congelador durante al menos 5 minutos. Finalmente, enrolle las trufas en el matcha reservado.
Bombas de grasa keto de mantequilla de nuez
Ingredientes para 12 bombas cetogénicas:
• ½ taza de nueces recién tostadas
• ¼ de taza de mantequilla de coco
• ¼ de taza de ghee o mantequilla de su elección
• ¼ de taza de aceite de coco
• ½ cucharadita de extracto de vainilla
• 1 / 8 cucharaditas de sal marina
• Elección de edulcorante: opcional
Bombas de grasa de anacardo y lima
Ingredientes para 20 bombas de grasa:
• 1 taza de anacardos crudos
• ½ taza de aceite de coco
• ¼ de taza de jugo de lima
• ¼ de taza de leche vegetal
• 1 cucharada de harina de coco
• 1 cucharadita de ralladura de lima
• ½ cucharadita cucharadita de vainilla
• 1/8 cucharadita de stevia
