La primavera ha llegado. Con el regreso del buen tiempo, nos sentimos llenos de energía y nuestro deseo de comer ligero aparece de forma bastante natural. Es el momento de armarnos de nuevas ideas y sorprender a nuestros seres queridos con platos ligeros y deliciosos. ¿Y qué podría ser más ligero, colorido y equilibrado que una buena receta de ensalada verde primaveral? Si está de acuerdo, nuestro artículo del día le resultará muy útil e inspirador. ¡Eche un vistazo y descubra nuestras 15 mejores sugerencias para ensaladas de primavera!
Ensalada verde con rúcula y halloumi
Ingredientes para 4 personas:
• 1 paquete de mezcla para ensalada
• 150 g de guisantes
• ½ taza de guisantes congelados
• 1 pepino, en rodajas finas
• 1 aguacate, finamente picado
• 1 manojo de rábanos, en cuartos
• 2 cebollas verdes, en rodajas muy finas
• 250 g de queso halloumi
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 diente de ajo picado
• ¼ taza de pistachos
• 30 g de rúcula tierna
1. Picar finamente la rúcula tierna, los pistachos y el ajo en un robot de cocina. Agregue el jugo de limón y agregue el aceite de oliva en un chorrito hasta que la mezcla esté bien combinada.
2. Caliente una sartén a fuego medio-alto. Cocine el queso halloumi durante unos 2 minutos por lado.
3. Coloque los chícharos y los guisantes congelados en un tazón. Cubre los guisantes con agua hirviendo y déjalos reposar unos minutos. Escurrir y enjuagar con agua corriente fría.
4. En una ensaladera, poner todos los ingredientes y mezclar bien. Rocíe con la vinagreta de pistacho y rúcula. Listo !
Receta de ensalada de kale verde de primavera y fresa
Ingredientes:
• ½ manojo de col rizada
• 1 taza de fresas picadas
• ¼ taza de queso feta desmenuzado
• 1 taza de nueces confitadas
• 10 puntas de espárragos blanqueados y picados
• 2 cucharadas de aceite virgen extra
• 1 pizca de sal
Esta receta de ensalada verde de primavera se prepara en solo unos minutos y es perfecta para disfrutar tanto en primavera como en verano. Puede agregar otros ingredientes como aguacate, trigo sarraceno o frutos del bosque. Eres libre de personalizar la receta como mejor te parezca.
Receta de ensalada de lechuga verde clara con remolacha amarilla
En una ensalada de primavera, no hay lugar para el aburrimiento. Gracias a nuestras recetas, conseguirás añadir frescura y color a tu plato. El enfoque correcto a seguir es condimentar su ensalada verde combinando las verduras con verduras o frutas de temporada de colores brillantes. Tomates, rábanos, pimientos, remolachas, fresas, mango, etc., estarán bien.
Ingredientes para 4 personas:
• 2 cebollas verdes finamente picadas
• ½ manojo de brócoli
• 1-2 remolachas amarillas pequeñas
• 1 lechuga mantequera
• 1 taza de guisantes
Para la vinagreta:
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de jugo de limón fresco
• 1 cucharadita de sirope de agave
• pimienta y sal al gusto
Cuenco de Buda con vinagreta de tahini
Receta de ensalada verde de colores brillantes
Ingredientes:
• 1 taza de almendras en rodajas
• ¼ de taza + 2 cucharadas de azúcar blanca
• 250-300gr de lechuga o espinaca fresca
• 1 lata de mandarinas
• 2 manzanas grandes en rodajas
• 1 cucharadita de jugo de limón
• ¾ taza de arándanos secos
• ¾ taza de queso feta desmenuzado
Para la vinagreta:
• ½ taza de aceite de oliva
• 1 naranja (2 cucharaditas de ralladura y 4 cucharadas de jugo)
• 1 limón (1/2 cucharadita de ralladura y 2 cucharadas de jugo)
• 2 y ½ cucharada de miel
• 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
• ½ cucharadita de sal marina fina
• 2 cucharaditas de semillas de amapola
Ensalada de primavera con espinacas, espárragos y lentejas
Receta de ensalada verde primaveral de piña y camarones a la parrilla
Ingredientes:
• 450gr de camarones a la plancha
• 2 cabezas de lechuga mantequilla
• 4 pepinos
• 6 rábanos, en rodajas finas
• 2 tazas de trozos de piña
• 1/3 taza de chalotes picados
• sal y pimienta al gusto
Para la vinagreta:
• ½ taza + 2 cucharadas de jugo de piña
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de aceite de maní
• 2 cucharadas de aceite de sésamo
• 2 cucharadas de jugo de limones frescos
• 1 cucharadita de vinagre de arroz
• 1 cucharadita de miel
• 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
• 2 dientes de ajo picados
• ½ taza de piña fresca picada
• 1 cucharadita sopa de cilantro fresco picado
• 1 pizca grande de hojuelas de pimiento rojo triturado
• 1 pizca de sal
Ensalada de primavera con col rizada, berros y quinoa
Ingredientes:
• 150 gr de quinua, precocida en agua con sal
• 150 gr de col rizada
• 125 gr de berros
• 85 gr de pepino en rodajas
• 50 gr de rábano en rodajas
• 55 gr de feta
• 18 gr de vinagreta
• sal y pimienta para probar
Para la vinagreta:
• 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 taza de vinagre de arroz
• ½ taza de jugo de lima fresco
• ½ taza de jugo de limón fresco
• 1 gota de ajo
• 85 g de chalotas
• 28 gr de mostaza de Dijon
• 85 gr de miel
• sal y pimienta al gusto
Ensalada griega con col rizada, pepino, tomates cherry, aguacate y queso feta desmenuzado
Ensalada de primavera llena de color: espinacas, rúcula, remolacha, zanahorias, naranjas, aguacate, queso feta y semillas de calabaza tostadas
Ensalada verde con tomates cherry, aguacate y huevos duros
Receta de ensalada verde de primavera con brócoli, coliflor, col rizada y zanahorias
Magnífica idea para una ensalada de primavera con espinacas, aguacate, remolacha, queso de cabra y pollo asado
Receta de ensalada verde para disfrutar en primavera: semillas de granada, bulgur, perejil fresco, pistachos y pollo asado
