¿Cómo preparar la famosa salsa de curry indio? Así que no es nada complicado y tenemos prueba de ello. Si te gusta la cocina india, te invitamos a seguir leyendo para descubrir nuestra receta de salsa de curry paso a paso.
Receta de salsa de curry indio
Ingredientes para obtener:
• 2 cucharaditas. cucharada de aceite vegetal
• 1 cucharada. margarina
• Cebolla
• 1 cucharada. de jengibre
• 4-5 dientes de ajo
• 1 cucharada. canela molida
• 1 cdta. pimienta negra recién molida
• 2 cucharaditas. cucharada de cilantro molido
• 2 cucharadas. cucharada de comino molido
• ½ cucharadita. cúrcuma
• 1 cucharadita. pimienta de cayena
• 2 tomates
• 2 pimientos rojos
• 7 tallos de cilantro
• 120 ml de yogur
• 500 ml de agua
Pasos de preparación:
1. Primero, pique la cebolla, el jengibre, el ajo, los tomates, los pimientos rojos y el cilantro.
2. Coloque los tomates, los pimientos y el cilantro en un bol y mezcle con una batidora de mano. También puedes usar una licuadora, por ejemplo.
3. En una cacerola, caliente la margarina y el aceite vegetal a fuego medio-alto. Luego, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y saltee.
4. Luego agregue las especias y mezcle bien.
5. Luego, transfiera la mezcla de tomate a la cacerola y vierta el yogur y el agua. Deje hervir durante 3-5 minutos. Luego cocine a fuego lento durante 10-15 minutos.
