La ensalada es mucho más que un plato saludable, es el elemento imprescindible de toda mesa, ¡sobre todo si se prepara en versión mixta! Entonces, ¿cuál es el secreto para una ensalada mixta exitosa? ¡Ingredientes frescos, por supuesto! Así que aquí tienes una idea súper nueva que te hará olvidarte de todas las otras recetas de ensaladas de verano. Acentuada con parmesano y sutilmente aromatizada con aceite de oliva, ¡la ensalada de pasta con tomates secos nunca ha sido tan sabrosa! La receta completa paso a paso se puede encontrar a continuación.
Receta paso a paso: ensalada de pasta con tomate secado al sol fácil y súper saludable
Para aquellos a quienes les gustaron las 10 deliciosas propuestas de pasta de Jamie Oliver, luxury-decor.net tiene buenas noticias para ustedes, ya que planeamos seguir con el famoso tema de la pasta. ¡Invite la frescura y el color a su plato con nuestra ensalada de pasta con tomates secos y aceitunas negras!
Ingredientes:
- 300 g de pasta
- 250 g de tomates secos
- 1 pimiento rojo
- 200 g de aceitunas verdes rellenas de pimiento rojo
- 1 buen puñado de espinacas
- 100 g de parmesano
- 175 ml de aceite de oliva
- 2 cucharadas. cucharada de vinagre blanco
- 2 cucharadas. cucharada de agua
- 1 C. azúcar
- 1 C. orégano
- 2 cucharadas. sal
- 1 C. 1/2 cucharadita de albahaca seca
- 1 diente de ajo
- Pimienta negra (al gusto)
Preparación:
1. En una cacerola, hierva suficiente agua para cocinar la pasta. No olvides agregar una pizca de sal.
2. Luego, ponga la pasta en agua hirviendo y cocine durante 8-12 minutos o según las instrucciones del paquete.
3. En un bol grande, coloque los tomates secados al sol, el pimiento rojo, las aceitunas y las espinacas.
4. Escurre la pasta y agrégala al bol.
5. Para preparar el aderezo, en otro bol, combine el aceite de oliva, el vinagre, el agua, la sal, el azúcar, el orégano, la albahaca, el ajo y el pimiento.
6. Vierta la vinagreta resultante sobre la ensalada.
7. Por último, decore con parmesano recién rallado.
