La receta de los panqueques es buena para comer durante todo el año y para cualquier ocasión. Degustados tal cual, untados o acompañados de mermelada, los panqueques son sin duda una delicia para grandes y pequeños. Tanto si te gustan las recetas veganas como si no, no tienes por qué privarte de los dulces manjares. Por eso, la redacción de luxury-decor.net te ofrecerá las mejores propuestas de todo el mundo para que tus panqueques caseros sean perfectos. ¡Porque la receta de panqueques a menudo rima con codicia y simplicidad!
Receta de panqueques de suero de leche estadounidense / canadiense
Ingredientes:
- 256 g de harina
- 2 cucharadas. Levadura en polvo
- 1 C. bicarbonato de sodio
- ¾ c. sal
- 2 huevos
- 625 g de suero de leche
- 4 cucharadas mantequilla sin sal, derretida
- Aceite vegetal
- Jarabe de arce
Preparación:
1. En un tazón grande, combine la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal durante 20 segundos.
2. En otro tazón grande, bata ambos huevos.
3. Vierta el suero de leche, agregue la mantequilla derretida y bata para combinar bien.
4. Mezclar las dos masas y batir todo bien. La masa resultante debe quedar bastante grumosa.
5. Calentar un poco de aceite vegetal en una sartén.
6. Vierta aproximadamente 70 ml o una taza pequeña de la masa para panqueques resultante sin esparcirla en la sartén.
7. Una vez que su parte inferior esté dorada, voltee el panqueque y cocine por un minuto más. ¡Sirva cubierto con jarabe de arce y disfrute!
Panqueques chinos con cebollas verdes
Ingredientes:
- 250g de harina
- 150 g de cebolla verde
- 175 ml de agua caliente
- ½ cucharadita de sal
- 175-200 ml de aceite vegetal
Para el chapuzón:
- 1 C. jengibre rallado
- ¾ s. azúcar morena
- ¼ de cucharadita 1/2 cucharadita de hojuelas de chile seco
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 60 ml de salsa de soja
- 5 c. vinagre de vino de arroz
Preparación:
1.En un bol poner la harina.
2. Agregue poco a poco agua tibia.
3. Mezclar hasta que la masa se desprenda del bol.
4. Amasar la masa durante unos 15 minutos hasta que esté lo suficientemente suave. Cúbralo con una toalla tibia y déjelo reposar durante 20 minutos.
5. Para la preparación de la salsa, combine el jengibre, el azúcar morena, las hojuelas de chile seco, ambas salsas, el vinagre de vino de arroz y las cebolletas.
6. Coloque la masa sobre una superficie bien enharinada y sepárela en dos mitades. Cubre el que no estás usando con una toalla tibia para evitar que se pegue.
7. Sobre la superficie enharinada, extienda la segunda mitad hasta un grosor de 6-7 mm.
8. Unte el panqueque ya untado con un poco de aceite vegetal.
9. Espolvoree con sal y cebollas verdes.
10. Forme un rollo.
11. Corte el rollo en rodajas pequeñas y uniformes.
11. Aplane y extienda cada rebanada pequeña para obtener discos delgados.
12. Ponga suficiente aceite en una sartén para cubrir su fondo.
13. Hornee los panqueques durante aproximadamente 2 minutos por lado.
14. ¡Sirve y disfruta con el dip!
Receta de panqueques húngaros: Palacsinta
¡Una receta de panqueques húngaros que te hará olvidar todas las demás!
Ingredientes:
- 130 g de harina
- 1 C. cucharada de azucar
- 60 ml de crema espesa
- 70 ml de leche entera
- 175 ml de agua
- 100 g de mantequilla
- 4 huevos batidos
- 1 C. vainilla en polvo
- Nutella, mermelada, queso ricotta, crema agria, etc. (según gusto)
Preparación:
En un bol, combine el azúcar y la harina.
2. Agregue la leche, el agua, la vainilla y los huevos batidos.
3. Agregue la crema espesa.
4. Mezclar hasta obtener una masa suave.
5. En una sartén calentar un poco de mantequilla. Retirar del fuego y voltear la sartén para que la mantequilla cubra el fondo.
6. Revuelva suavemente la masa.
7. Vierta un poco de masa en la sartén para cubrir el fondo.
8. Dorar todo durante dos minutos hasta que el panqueque se dore.
9. Cocine por el otro lado durante aproximadamente 1 minuto.
10. Unte con chocolate, mermelada o queso y espolvoree con nueces.
11. Dobla el panqueque por la mitad como en la foto de arriba.
Receta vegana de tortitas de zanahoria y coco
¿Sigues la dieta vegana o recibes invitados veganos? ¡Aquí hay una receta de panqueques sin leche ni productos animales que debes probar!
Ingredientes:
- 130 g de harina integral
- 2 cucharadas. cucharada de azucar
- 50 g de coco rallado sin azúcar
- 1 ½ cucharadita. Levadura en polvo
- 1 pizca de sal marina
- 250 ml de leche de soja / coco / almendra / anacardo / macadamia
- 100 g de zanahorias ralladas
- 1 C. vainilla en polvo
- 1 C. canela
Preparación:
1. En un bol, coloque la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la sal marina y 2 cucharadas de coco rallado.
2. Mezclar todo bien.
3. En otro recipiente, combine la leche, el aceite de oliva y la vainilla.
4. En el bol, agregue la mezcla de leche y vainilla y mezcle todo bien.
5. Agrega las zanahorias, bate y deja reposar 5 minutos.
6. Caliente la sartén a fuego medio. Agregue suficiente aceite de oliva para cubrir el fondo.
7. Vierta una taza pequeña de masa y presione ligeramente para hacer un panqueque más delgado.
8. Gire el panqueque cuando aparezcan burbujas en la superficie.
9. Cocine por el otro lado durante unos minutos.
10. Espolvoree con canela y coco y sirva.
Panqueques de papa veganos
Ingredientes:
- 2 patatas grandes, peladas y ralladas, unos 500 g
- Cebolla rayada
- 30 g de harina
- 3-4 cucharaditas perejil picado
- Sal al gusto
- 1 C. 1/2 cucharadita de comino molido
- ½ cucharadita chile en polvo
- Aceite de oliva para saltear
Preparación:
Escurre bien las patatas ralladas.
Ponlos en un bol.
Agrega la cebolla rallada, la harina, el perejil, la sal, el comino y el chile.
Mezclar todo bien.
En una sartén, ponga suficiente aceite para cubrir el fondo.
Tome aproximadamente 1 cucharada de masa y aplánela ligeramente con las manos.
Sumergirlo en aceite caliente.
Cocine hasta que el panqueque esté dorado.
Repite con el resto de la masa. Escurre los panqueques cocidos sobre una toalla de papel, si tienes una.
¡Servir!