Los tomates secados al sol son una excelente adición a ensaladas, sopas y salsas. Además, hay dos formas distintas de secarlas. Hoy, el equipo de luxury-decor.net se centrará en un nuevo tema que sin duda merece nuestra atención: ¿cómo hacer tomates secos? Te invitamos a seguir leyendo para descubrir varios consejos, trucos e ideas de preparación. ¿Tienes que condimentar los tomates antes de secarlos? ¿Cuánto tiempo tardará? Una vez que los tomates estén secos, ¿cómo almacenarlos? ¡Tenemos las respuestas a todas sus preguntas! Entonces, ¡no se demore y descubra cómo hacer tomates secos!
¿Cómo se hacen los tomates secos? ¡Consejos y sugerencias!
En primer lugar conviene aclarar que existen dos formas posibles de secar tomates y es posible que ya las hayas adivinado: al sol y al horno. Los revisaremos, brindándote toda la información que necesitas y algunos consejos útiles. Generalmente, todo tipo de tomates se pueden secar independientemente de si los compra o los cultiva usted mismo. Los tomates deben estar maduros, sanos y sin decoloración. ¿Has oído hablar del tipo "Roma"? Por eso, se prefiere gracias a su secado rápido. Deben evitarse los tomates que contienen demasiado líquido y muy jugosos, ya que son difíciles de secar.
Una vez que hayas elegido el tipo de tomate, considera si prefieres secarlos sin o con piel. Si quieres quitar la piel, te ofrecemos una 'operación' rápida y sencilla para blanquear tomates. Para hacer esto, tome una cacerola mediana y hierva agua en ella. Luego sumerja los tomates en él durante 30-45 segundos y luego transfiéralos a un recipiente con agua fría. Una vez que los tomates se hayan enfriado, será muy fácil quitarles la piel.
En cuanto al corte de tomates, realícelo en función de su tamaño: por la mitad o en cuartos. Tenga en cuenta que el tamaño de sus tomates se reducirá considerablemente cuando estén deshidratados. Retire las partes dañadas, si las hay, así como las semillas, si lo desea, por supuesto.
Cuando prepares los tomates para secarlos, recuerda distribuirlos uniformemente sobre la superficie utilizada para que se sequen todos de la misma manera. Está fuera de discusión apilarlos.
¿Cómo hacer tomates secos con especias?
Tanto si eres un novato como un profesional en la cocina, todo el mundo sabe que las especias, al igual que las plantas aromáticas, aportan un sabor único a cada plato. Por lo tanto, no es ningún secreto que también participan en el secado de tomates para realzar su sabor. Pero, ¿cómo se pueden secar los tomates con especias? Entonces es muy simple. Dale sabor a tus tomates espolvoreándolos con las especias de tu elección. Por ejemplo, el condimento más común es la sal y la pimienta. Además, tenga en cuenta que durante el proceso de secado, cada sabor agregado se intensificará. Entonces uno-dos c. el café será suficiente.
Para su información, agregar albahaca y orégano también es muy popular porque hace que los tomates secados al sol sean muy aromáticos. También es posible añadir unas pizcas de azúcar para beneficiarse de los tomates dulces. Si por accidente tus tomates se secan demasiado, no los tires ya que puedes transformarlos en copos o incluso en polvo para condimentar tus creaciones culinarias.
¿Cómo hacer tomates secados al horno?
Cuando hablamos de frutas y verduras secas, normalmente hacemos este proceso al sol. ¿Pero sabías que es muy posible utilizar nuestros hornos en casa? Además, ¡es importante recordar algunas reglas de oro! Entonces, ¿cómo se hacen los tomates secados al horno? En primer lugar, debes saber que esto se hace a la temperatura más baja ya que es muy fácil quemar los tomates. ¡Pon tu horno a 65 ° C y ponte manos a la obra!
Solo coloca los tomates en una bandeja para hornear y mételos al horno. El secado tardará entre 12 y 24 horas y debes echarle un vistazo a los tomates con regularidad para evitar que se quemen o se cocinen. ¡No olvides devolverlos!
¿Cómo hacer tomates secados al sol?
Y este es el método más popular para secar tomates. Por regla general, este proceso se realiza en pleno verano para que podamos aprovechar al máximo los rayos del sol. Limpia los tomates, córtalos, condiméntalos como desees y luego busca un lugar soleado. Prepara una malla para colocar tus tomates, previamente limpiada. Disponga los tomates espaciándolos ya que el secado requiere una buena circulación de aire. Proteja los tomates de los insectos cubriéndolos con una gasa.
Los tomates secados al sol tardarán entre un día y dos semanas en secarse por completo. Es recomendable llevarlos adentro por la noche ya que pueden absorber la humedad. Cuando los tomates ya no están pegajosos, están completamente secos.
¿Cómo hacer tomates secos y cómo almacenarlos?
Después de la pregunta "¿Cómo hacer tomates secos?" ", Viene el uno" ¿Cómo guardarlos? ". Para ello, puedes apostar por un tarro de cristal o una bolsa de plástico. Coloque allí los tomates y vacíe el recipiente de su aire. Manténgase fresco y seco evitando la luz. Siempre que el recipiente esté bien cerrado, puede refrigerarlo o congelarlo.