¿Qué hacer con las berenjenas? Al igual que otros alimentos, la preparación de la berenjena depende en gran medida de su propio gusto. Cocido al vapor, frito o incluso relleno, conserva todas sus cualidades nutricionales sin alterar su exquisito sabor. Además, para aprovechar al máximo esta fruta vegetal, luxury-decor.net te obsequiará con una receta de berenjena rellena en algunas variaciones saludables, sabrosas y perfectas para cada ocasión. ¡Entonces, descúbrelos rápidamente para cambiar de la tradicional moussaka a la salsa bechamel!

¿Cómo hacer que la receta de berenjenas rellenas sea un éxito?

¿Cómo elegir y preparar tus berenjenas? Como se mencionó anteriormente, la berenjena se puede cocinar en el horno, en una sartén, al vapor o incluso en el microondas, según el gusto personal. Y al igual que los tomates, el calabacín y las calabazas, se considera una verdura de fruta que generalmente se debe comprar y usar antes de la madurez. En otras palabras, sus berenjenas deben estar bastante firmes e hinchadas. Todas sus pieles deben ser suaves y brillantes. Si no tienes los medios para consumirlos inmediatamente, la refrigeración es fundamental para que no se deshidraten.

¿Cómo eliminar fácilmente el amargor de las berenjenas?

La berenjena a menudo se disgusta por su amargura. Es por eso que el secreto de una receta exitosa de berenjenas rellenas radica en el degüelle correcto. Entonces, después de haber cortado la pulpa de tu berenjena, sal con cuidado y déjala escurrir en un plato cubierto con toallas de papel. Una hora estará bien para que la berenjena pierda agua y amargor. Luego toma parte del centro y úsala para el relleno, que a su vez se puede adornar con verduras o carne, según el gusto y el estado de ánimo.

Tarta de verduras casera con berenjena

¿Estás enamorado de las buenas salsas a base de vegetales? En este caso, luxury-decor.net te seducirá con un paté de verduras casero con berenjenas y garbanzos. Una idea vegetariana que rima con comida sana y que será un excelente entrante exprés para disfrutar sin moderación con unas pequeñas rebanadas de pan. Entonces, aquí están los ingredientes que necesitará:

  • 1 kg de berenjenas
  • 1 taza de nueces
  • aceite de oliva
  • 2 cucharadas. orégano
  • 1 taza de garbanzos
  • 1 huevo
  • sal y pimienta
  • 1/3 taza de copos de avena
  • 1 cebolla

Preparación:

Engrase ligeramente una bandeja para hornear y coloque encima las berenjenas bien lavadas. Hornéalas durante unos 30 minutos o hasta que su carne esté bastante tierna y déjalas enfriar. Mientras tanto, en tu procesador de alimentos, tritura las nueces, la avena y los garbanzos. En una sartén dora los trozos de cebolla y con la pulpa de tus berenjenas incorpora todo al puré. Luego agregue el huevo, el orégano, la sal y la pimienta. Mezclar todo bien y colocar la mezcla en un molde para pan previamente engrasado. Hornee por unos 45 minutos. Transcurrido este tiempo, sacar y dejar reposar el paté de verduras durante 5 minutos antes de desmoldar. Disfrútelo con verduras crudas o con unas migas de pan.

¡Receta de berenjena rellena de bulgur y queso feta para abrir el apetito!

A medio camino entre la familia de las verduras y la de las frutas, la berenjena tiene varios beneficios para la salud sin mencionar sus características gustativas. Entonces, sin más preámbulos, ¡aquí está nuestra primera receta de berenjena rellena para hoy! ¡Una comida vegetariana fácil con bulgur y queso feta, lista en poco tiempo!

Ingredientes:

  • 2 berenjenas
  • 100 g de queso feta
  • 1/2 diente de ajo
  • menta
  • perejil
  • sal
  • pimienta
  • 100 g de bulgur

Preparación:

Empiece por precalentar su horno a 180 ° C. En una cacerola grande, cocine el bulgur durante unos diez minutos. Mientras tanto, ¡limpia y divide las berenjenas! Con tu cuchillo, cruza la pulpa de este último, vierte un poco de aceite de oliva y hornea durante media hora! ¡Si lo prefieres, puedes quitar la pulpa de tus berenjenas para mezclarla con el bulgur, el ajo y las especias! Por último, rellena las berenjenas con esta mezcla, ¡pimienta y espolvorea con queso feta! ¡Hornee por unos 10 minutos y sirva inmediatamente! Y para todos los amantes de esta verdura de frutas, que probablemente ya hayan probado esta comida vegetariana, hemos elaborado otra variación de la receta, ¡pero esta vez, rellena de quinua! ¡El resultado, en la siguiente foto!

¡Mini rollitos vegetarianos de berenjena rellenos de quinoa!

La siguiente y desafortunadamente la última receta de berenjenas rellenas de hoy es igual de deliciosa, equilibrada y fácil de preparar. Ingredientes:
  • 3 berenjenas
  • 50 g de quinua
  • 1 zanahoria
  • 1 remolacha cruda
  • aceite de oliva
  • 1-2 cucharaditas aceite de colza
  • 1 C. cucharada de vinagre de sidra
  • sal
  • pimienta
Preparación: Después de lavar bien las berenjenas, quítales el rabo y córtalas en rodajas finas a lo largo. Ponlos en una bandeja para hornear bien engrasada y envíalos al horno durante unos 20 minutos. No olvides espolvorear con sal y pimienta. Mientras tanto, cocine la quinua en una olla pequeña de agua hirviendo con sal durante 20 minutos. Luego, escurrir y pasar por un chorrito de agua fría. Pelar y rallar la remolacha y la zanahoria antes de mezclarlas con la quinoa. Rocíe con aceite de colza y vinagre de sidra de manzana. Sal y pimienta y decora tus panecillos con la mezcla resultante. ¡Enrolla y disfruta como aperitivo! ¡Reemplaza el bulgur y el queso con cuscús y garbanzos! Receta de berenjena rellena de carne picada y espolvoreada con piñones Tomate picado, calabacín, quinua y parmesano: ¡otra idea para probar rápidamente! Tomates y queso vegano para una receta de berenjena rellena 100% vegana y sin gluten

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Recetas