Mermelada casera sin azúcar, ¿es posible? Sí, ahora puedes preparar tal delicia en casa y en poco tiempo. ¡Incluso se permite el uso de fruta congelada! luxury-decor.net ha examinado las mejores recetas saludables para beneficiarse de una mermelada casera sin azúcar. Aquí se permite todo atrevimiento, así que elige las frutas que más te gusten.
Mermelada casera de moras y semillas de chía sin azúcar
Ingredientes para obtener:
- 1 taza de moras
- 1 melocotón, pelado, sin hueso y cortado en cubitos
- 3 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de semillas de chía
- 1 cucharada de jugo de limón o lima y / o la ralladura de un limón o lima (opcional)
Instrucciones de preparación:
En una cacerola pequeña a fuego medio, ponga los siguientes ingredientes: moras, duraznos, jugo de limón y ralladura de limón. Cuando la mezcla comience a hervir, machaca las frutas con un tenedor hasta que se deshagan. Retire la sartén del fuego. Luego agregue la miel, pruebe y agregue más, si es necesario.
Agrega las semillas de chía y revuelve bien. Deje que la mermelada se endurezca durante unos cinco minutos. Enfríe y transfiera a un recipiente hermético y refrigere. La mermelada casera sin azúcar se puede almacenar durante aproximadamente dos semanas en la nevera o el congelador.
Mermelada de fresa casera sin azúcar
Ingredientes:
- 2½ tazas de fresas congeladas
- 1 cucharada de agua
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- 2 cucharaditas de polvo de arrurruz
Pasos de preparación:
- Descongele las fresas, póngalas en una licuadora y tritúrelas.
- Ponga el agua, el jugo de limón y el polvo de arrurruz en una cacerola mediana y agregue las fresas.
- Lleve la mezcla a ebullición a fuego medio, revolviendo con frecuencia.
- Baje el fuego y cocine a fuego lento hasta que la mezcla espese, unos 50 minutos. Cuando la mermelada casera sin azúcar comience a espesarse, revuelva con frecuencia. Luego retira del fuego. A medida que se enfría, la mermelada casera sin azúcar seguirá espesándose. Además, si se vuelve demasiado espesa, agregue un poco de agua.
Mermelada casera sin azúcar con peras y vainilla
Los ingredientes necesarios:
- Aproximadamente 3 kg de peras maduras
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 470 ml de jugo concentrado a tu elección, natural y sin azúcar
- 1 vaina de vainilla, cortada a lo largo
- 2 tazas de agua
- 2 cucharaditas de canela molida
- 1 cucharadita de cardamomo molido
- 1-2 cucharaditas de extracto de vainilla (opcional, para un sabor muy a vainilla)
Pasos de preparación:
- Primero, esteriliza los frascos y las tapas. Pon un plato pequeño en el congelador para probar la mermelada casera más tarde.
- Pelar las peras, quitarles las semillas y picar finamente la fruta. Hazlos puré en un procesador de alimentos. En un tazón grande, combine las peras y el jugo de limón. Revuelva hasta que esté bien cubierto.
- En una cacerola de acero inoxidable, combine el jugo concentrado con las dos tazas de agua. Use un cuchillo de mantequilla para raspar las pequeñas semillas dentro de la vaina de vainilla. Coloque las semillas y las vainas vacías en la olla. Deje hervir y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Luego retire la vaina de vainilla.
- Agregue las peras, la canela, el cardamomo y el extracto de vainilla (si se usa). Lleve a ebullición a fuego medio, revolviendo con frecuencia para evitar que la fruta se pegue o se queme. Aproximadamente 45 minutos después, cuando la mermelada casera sin azúcar comienza a espesarse, es hora de probarla. Para ello, esparce ½ cucharadita de la preparación en el plato congelado y devuélvala al congelador. Espere 30 segundos, luego pase el dedo por el atasco. Este último debe ser lo suficientemente grueso.
- Vierta la mermelada casera sin azúcar en los frascos esterilizados con un cucharón. Luego hiérvelos a baño maría durante 10 minutos.
Mermelada de ciruela casera sin azúcar súper fácil de preparar
Ingredientes para obtener:
- 1,5 kg de ciruelas
- 4-6 ciruelas pasas
- 8-10 fechas
- 50 ml de agua
Preparación:
- Lavar las ciruelas y picarlas en trozos grandes. Luego póngalos en una olla con agua, agregando también los dátiles y las ciruelas pasas picadas.
- Cubra la olla, deje hervir y cocine a fuego medio durante 10-15 minutos.
- Baja el fuego y destapa parcialmente la sartén. Hornee durante aproximadamente 1,5 a 2 horas hasta que la mermelada casera sin azúcar se espese.
- Transfiera a un frasco y refrigere por hasta un mes.
Mermelada casera sin azúcar con higos y receta sin gluten
Ingredientes:
- 900 g de higos frescos, lavados y cortados en cuartos
- 1 1/2 taza de miel
- 1/4 taza de agua
- 1/4 taza de jugo de limón fresco
- 2 cucharaditas de ralladura de limón
Preparación de la receta de mermelada casera sin azúcar:
En una cacerola grande, combine los higos, la miel y el agua. Deje reposar así durante unos 20 minutos. Luego, lleve la mezcla a ebullición y déjela hervir durante unos dos minutos, luego déjela hervir a fuego lento. Cocine entre 45 minutos y 1 hora a fuego lento, revolviendo con frecuencia. Con el tiempo, los higos comenzarán a descomponerse. Si lo desea, tritúrelos con una cuchara de madera.
Luego, agregue el jugo de limón y la ralladura de limón. Revuelva y cocine por otros 3-5 minutos. Luego déjelo enfriar un poco. Con un cucharón, transfiera la mermelada casera sin azúcar a frascos. Poner las tapas, dejar enfriar y meter en la nevera. Esta mermelada se puede almacenar de tres semanas a un mes, siempre que esté refrigerada.