Siendo uno de los postres icónicos de la cocina italiana, el tiramisú es un manjar tradicional que es fácil y rápido de preparar. Por eso es tan popular entre los amantes de la pastelería de todo el mundo. Y con esto en mente, le sugerimos que prepare no solo la receta clásica de tiramisú, sino también una variante afrutada perfecta para la temporada de calor.
Receta de tiramisú auténtica y fácil de preparar
Ingredientes:
- 6 yemas de huevo
- 1 taza de azucar
- 1 1/4 tazas de queso mascarpone a temperatura ambiente
- 1 3/4 taza de crema batida espesa
- 2 paquetes (200g cada uno) de galletas boudoir
- 1 taza de expreso frío o café fuerte
- 1/2 taza de licor con sabor a café (opcional)
- 30g de cacao para espolvorear
Pasos de preparación:
- Derretir el azúcar con las yemas de huevo a baño maría. Luego reduzca el fuego y cocine por 10 minutos, revolviendo constantemente. Retirar del fuego y batir las yemas hasta que espesen. Deje enfriar.
- Cuando las yemas se hayan enfriado, agrega el mascarpone y bate hasta que esté bien combinado.
- En otro bol, bata la crema espesa para obtener picos firmes.
- Luego agrega la nata montada a la mezcla de mascarpone y reserva, a temperatura ambiente.
- Combina el café frío con el licor y sumerge los bizcochos en él (no los dejes por mucho tiempo, solo mójalos).
- Coloca las galletas en una fuente de horno cuadrada.
- Luego vierte la mitad de la crema de mascarpone sobre las galletas.
- Repite el proceso: una capa de galletas seguida de otra capa de crema.
- Refrigere 4 horas o toda la noche.
- Espolvorea con cacao antes de servir.
Receta de tiramisú lista en solo 10 minutos
¿Eres fanático de las recetas rápidas y fáciles? Si es así, ¡deléitate con una receta de tiramisú lista para 10 minutos!
Ingredientes para obtener:
- 1 taza de crema batida espesa
- 225 g de mascarpone, a temperatura ambiente
- 1/3 taza de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharada de licor de Amaretto
- Brandy (opcional)
- 2 tazas de espresso o café fuerte, a temperatura ambiente
- 1 paquete de galletas boudoir
- Cacao en polvo para espolvorear
Preparación:
En un bol, bata la nata, el azúcar y la vainilla hasta que se formen picos suaves. Luego agrega el mascarpone y el amaretto y continúa batiendo para obtener picos firmes. Sumerja las galletas de cuchara en el café y el brandy (si lo usa) y coloque la mitad en una fuente para horno para formar la primera capa.
Unte la mitad de la mezcla de crema sobre las galletas. Luego repita con las galletas restantes y la crema para formar la segunda capa. Finalmente, espolvoree con cacao y refrigere durante aproximadamente 2-4 horas y ¡listo!
Increíble variación de chocolate negro de la receta de tiramisú
¡Los postres de chocolate siempre son populares! Y con esto en mente, te ofrecemos una variación de la receta del tiramisú de chocolate amargo. Buen provecho !
Ingredientes para 6 vasos:
- 3 yemas de huevo + 2 claras de huevo
- 50 g de azúcar en polvo
- 250 g de mascarpone
- Aproximadamente 24 galletas de tocador
- 150 ml de café fuerte
- 3 cucharadas de ron oscuro
- 50 g de chocolate negro (al menos 75% de cacao), picado
- 1 cucharada de cacao en polvo
Instrucciones:
En un tazón mediano, bata las yemas de huevo y el azúcar con una batidora eléctrica durante 3 minutos. Toma un bol y ablanda el mascarpone en él, revolviéndolo con una cuchara de madera. Luego incorpora gradualmente la mezcla de azúcar y yemas de huevo mientras bate hasta obtener una mezcla tersa. Lavar y secar la batidora y luego, en un tercer bol, batir las claras hasta que formen picos suaves.
Agrega las claras de huevo a la mezcla de mascarpone y reserva. Luego vierte el café y el ron en un recipiente hondo, tritura las galletas por la mitad y sumérgelas en la mezcla que acabas de hacer, dándoles la vuelta. Absorben rápidamente el líquido.
Consigue 6 vasos donde "montarás" el postre. Y ahora, alterna las galletas trituradas, una cucharada de mezcla de mascarpone y una capa de chocolate picado. Repite el mismo proceso con los cinco vasos restantes. Terminar espolvoreando con cacao. Cubre los vasos con film transparente y mételos en la nevera durante unas horas.
Receta de tiramisú de naranja: un sabor afrutado perfecto para el calor del verano
Las delicias afrutadas son una excelente opción no solo para refrescarse en verano, sino también para hacer una receta de tiramisú que surge de su variación clásica.
Ingredientes:
- 450 g de mascarpone a temperatura ambiente
- 1/4 taza de licor de naranja dividido
- 2 tazas de crema batida espesa
- 1/4 taza de azúcar blanca
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 tazas de jugo de naranja
- 3 paquetes de galletas de bizcocho
- 1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
Pasos de preparación:
- En un tazón grande, combine el mascarpone y 2 cucharadas de licor de naranja hasta que quede suave.
- Con una batidora eléctrica, bata la nata, el azúcar y la vainilla en otro bol. Luego agregue aproximadamente ¼ de la crema batida a la mezcla de mascarpone y revuelva hasta que esté bien mezclado. Luego agregue el resto de la mezcla y continúe mezclando hasta que tenga una consistencia suave.
- En un recipiente hondo, combine el jugo de naranja y el resto del licor. Luego, moja unas galletas y colócalas en el fondo de un plato para formar la primera capa. Cubrir con crema de mascarpone y espolvorear con cacao. Luego haz la misma operación, alternando una capa de galletas, nata y cacao.
- Cubre el plato con film transparente y refrigera hasta que el tiramisú esté completamente frío, al menos 5 horas.