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¿Estás buscando recetas rápidas que sean tan fáciles como deliciosas? Si es así, tienes la suerte de haber encontrado nuestro artículo del día, dedicado a platos ligeros de calabacín. Entonces, ¿qué te parece probar una receta de gratinado de calabacín, que te llevará menos de una hora y que puedes personalizar a tu gusto? Si esta idea te conviene, ¡no pierdas más tiempo y descubre nuestras ligeras y apetecibles propuestas!
Receta gratinada de calabacín: propuestas con y sin carne para probar
El calabacín gratinado es una receta familiar muy sencilla. Gourmet y ligero, este plato se encuentra entre los raros representantes culinarios a base de verduras (y no solo), que son unánimes en la mesa. Una verdadera delicia gastronómica, una receta gratinada de calabacín bien preparada revela todos sus tesoros y deleita todos los paladares.
Receta gratinada de calabacín y patatas
Ingredientes:
• 2 calabacines
• 8 patatas medianas
• 200 ml de nata al 15%
• 2 huevos
• 50 g de comté
• Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1. Pelar y cortar las patatas en rodajas finas; lavar los calabacines y cortarlos finamente.
2. Unte con mantequilla un plato para gratinar, luego intercale las rodajas de calabacín y papa. Sal y pimienta para probar.
3. En un bol batir los huevos y mezclarlos con la nata. Vierta esta mezcla sobre las rodajas de verduras.
4. Espolvorear con Comté rallado.
5. Hornee en un horno precalentado a 180 ° C y cocine durante aproximadamente 1 hora.
* Compruebe el punto de cocción con un cuchillo.
* Si el plato se dora demasiado rápido, cúbralo con papel de aluminio.
Gratinado de calabacín y tomate con queso
Ingredientes para 6 personas:
• 2 calabacines medianos
• 5 tomates maduros
• 250 ml de crema ligera
• 1 huevo
• 1 cebolla
• Mantequilla
• 1 chalota
• 70 g de queso rallado
• Una pizca de azúcar
• 1 ½ cucharadita de hierbas pizza
• ½ cubito de caldo de ave
• Sémola de ajo al gusto
• Sal, pimienta, nuez moscada
Preparación:
1. En una sartén dore la cebolla en un poco de aceite de oliva. Agrega los calabacines cortados en rodajas. Espolvoree el medio cubo de caldo de pollo desmenuzado sobre el calabacín. Mezcle y cocine a fuego medio, revolviendo regularmente. Retirar del fuego después de unos 20 minutos de cocción. Sal a tu conveniencia.
2. Mientras tanto, en otra sartén, dore la chalota cortada en tiras en un poco de mantequilla. Agrega una pizca de azúcar, luego los tomates cortados en cuartos. Espolvoree un poco de ajo y saltee a fuego medio, revolviendo regularmente. Sal al final de la cocción.
3. Precalienta tu horno a 180 ° C.
4. Agregue los tomates fritos al calabacín. Mezclar a fuego medio-bajo.
5. En un bol, combine la nata, el huevo, un poco de nuez moscada rallada y la mitad del queso rallado. Vierta esta preparación en el calabacín y los tomates fritos. Mezclar bien. Apaga el fuego.
6. Vierta todo en una fuente para gratinar con mantequilla. Espolvorear con pimienta recién molida, hierbas para pizza y el resto del queso rallado.
7. Hornee por 20 minutos, hasta que el gratinado esté dorado.
Receta gratinada de calabacín y jamón
Ingredientes para 4 personas:
• 3 hermosos calabacines
• 4 lonchas de jamón a tu gusto
• 1 cebolla
• 75 gr de gruyere rallado
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta
Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 180 ° C.
2. Lavar los calabacines y cortarlos en rodajas de 2-3 mm de grosor.
3. En una cacerola grande, vierta 4 cucharadas de aceite de oliva y saltee los calabacines durante unos 15 minutos, a fuego alto, volteándolos regularmente. Sazone con sal y pimienta, luego divida en una fuente para gratinar.
4. Picar finamente la cebolla y las lonchas de jamón. Mezclar y distribuir la preparación sobre los calabacines de manera uniforme.
5. Espolvorear con queso gruyere rallado y meter al horno.
6. Cocine durante unos 20-30 minutos.
Gratinado de calabacín y atún
Ingredientes para 2 porciones:
• 3 calabacines medianos
• 1 lata de atún
• 3 cucharadas de crema ligera
• Emmental rallado
• 3 huevos
• 1 vaso de leche semidesnatada
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta
Direcciones:
1. Pelar y cortar el calabacín. Dorarlos en aceite de oliva. Sazone con sal y pimienta al gusto.
2. En un bol, romper los huevos y batirlos hasta formar una tortilla. Agrega el atún escurrido y desmenuzado, la nata y la leche. Sal, pimienta y mezcla todo. Agrega el calabacín precocido a la mezcla de atún.
3. Poner todo en una fuente para gratinar y añadir el gruyere rallado.
4. Hornee a 200 ° C durante unos 40 minutos.
Gratinado de arroz y calabacín
Ingredientes para 6 personas:
• 1 kg de calabacín
• 120 gr de arroz
• 2 huevos grandes
• 100 gr de crème fraîche
• 50 gr de Comté rallado
• 2 cucharadas de perejil picado
• Nuez moscada
• Sal y pimienta recién molida
Preparación:
1. Precalienta el horno a 200 ° C.
2. Lavar y pelar los calabacines. Córtelos en cubos. Cocínelos durante diez minutos en agua hirviendo. Escurrirlos con cuidado y verterlos en una fuente para gratinar. Triturar con un tenedor.
3. Espolvorear con arroz, apisonar ligeramente con el dorso del tenedor.
4. Espere unos veinte minutos para que el arroz absorba el agua del calabacín.
5. Batir los huevos con la nata, añadir el perejil, el gruyere, una pizca de nuez moscada rallada, sal y pimienta.
6. En una fuente para gratinar ligeramente engrasada, vierta la mezcla sobre el calabacín y el arroz.
7. Hornee por 20 minutos.
Gratinado de calabacín y berenjena con parmesano
Ingredientes para 2 personas:
• 1 berenjena
• 1 calabacín
• 2 tomates
• 1 diente de ajo pelado y triturado
• ½ cebolla, pelada y finamente picada
• 200 ml de nata líquida
• 120 gr de parmesano rallado
• 1 ramita de tomillo
• Sal y pimienta
• 1 cucharadita sopa de aceite de oliva
Instrucciones:
1. Enjuague las verduras. Pelar el calabacín y cortarlo en rodajas. Cortar la berenjena en rodajas y picar los tomates. Libro.
2. En una olla, dore la cebolla en el aceite, luego agregue el ajo machacado. Revuelva bien, luego agregue los tomates picados. Derretir a fuego medio. Si es necesario, agregue un poco de agua.
3. Agregue el calabacín y las rodajas de berenjena y tomillo. Sal y pimienta y mezcla bien.
4. Cocine por unos minutos, tapado.
5. Una vez que las verduras estén cocidas, ajuste el condimento y divida las verduras en 2 platos pequeños para gratinar.
6. Verter 100 ml de nata líquida sobre las verduras de cada plato. Espolvorea con queso parmesano rallado.
7. Hornee durante unos 5 minutos a la parrilla.