✅ ¡Amplíe la cocina griega en 10 recetas fáciles y tradicionales!

¿Qué tal un pequeño viaje a Grecia? Tzatziki, moussaka de berenjena, ensalada mixta, calamares rellenos, galaktoboureko gourmet y muchas otras delicias emblemáticas de la cocina tradicional griega se pueden encontrar en nuestro artículo de hoy. Entonces, inspírate y atrévete con un menú creativo lleno de sabores e ingredientes exóticos. Muy fáciles de preparar y súper deliciosas al gusto, ¡nuestras 10 recetas te darán acidez estomacal!

Cocina griega en todas sus facetas en 10 recetas fáciles

Alojarse en una pequeña cabaña frente al mar Mediterráneo y disfrutar de la auténtica cocina griega desde la entrada hasta el postre … un momento de ensueño y un verdadero placer para todos nuestros lectores amantes de viajar. Pero justo antes de sumergirnos en esta cocina exótica, centrémonos en su notable rica historia y fuertemente influenciada por varias culturas mediterráneas. Invadida por los romanos, los venecianos y luego por los turcos, la cocina en cuestión ha crecido enormemente a lo largo de sus varios siglos de historia. Combinando sabores originales e ingredientes frescos, adopta un método de cocción original que mejora y suaviza los alimentos. Por eso la cocina griega es tan saludable y recomendada para la salud. De más,la combinación de nuestras 10 recetas con un consumo regular de verduras y frutas será perfecta para personas con problemas cardiovasculares.

Tzatziki, el entrante estrella de la auténtica cocina griega

¿Necesitas un aperitivo original o un buen acompañamiento para tu receta a la parrilla? Con queso griego, pepino y guarnición de menta, el tzatziki es la estrella absoluta de la cocina griega. Por eso su presencia en nuestro taller culinario de hoy es fundamental.

Ingredientes:

1 pepino
6 botes de yogur
3 cucharadas cucharada de aceite de oliva
unas gotas de jugo de limón
sal
pimienta
menta
cebollín
cilantro
1 diente de ajo (a tu elección)

Herramientas de preparación:

2 coladores
1 paño de cocina

En el colador, coloca el paño, vierte el contenido de tus 6 tarros de yogur y déjalos escurrir durante unas 2 horas. Mientras tanto, lava y ralla finamente el pepino sin quitarle la piel. Luego, escúrrelo en el otro colador. Una vez que los dos ingredientes estén escurridos, mézclelos en un bol. Agregue aceite de oliva, ajo y jugo de limón. Condimentar y poner al final la menta, el cebollino y el cilantro. Refrigere y sirva como aperitivo o guarnición.

Ensalada griega con lentejas y verduras frescas

Ingredientes para la ensalada:

400-450 g de lentejas, enjuagadas y escurridas
1 pepino
120 g de tomates cherry, cortados por la mitad
150 g de aceitunas negras
120 g de pimiento morrón picado
100 g de cebolla morada
300 g de queso feta
perejil
pimienta

Ingredientes para el aderezo:

50 ml de jugo de limón
1 diente de ajo (a tu elección)
50 ml de aceite de oliva
Orégano seco
sal

Rica en hierro, baja en sal y sin gluten, esta próxima receta griega es perfecta para acompañar tus comidas de verano. En una ensaladera grande, poner las lentejas, la cebolla morada, las aceitunas, los tomates, los pimientos, el pepino, el queso y mezclar todo bien. Luego continuar con la preparación de la vinagreta. En un tazón pequeño, combine el jugo de limón, el aceite de oliva y el orégano seco. Sazona con sal y, según tu gusto, ¡condimenta todo con un diente de ajo picado! Por último, ¡vierte la vinagreta sobre tu ensalada y agrega el perejil! ¡Sirve o guarda en el frigorífico unas horas!

Moussaka de berenjena griega para el almuerzo y la cena

Ingredientes:

6 berenjenas
450 g de carne molida
2 cebollas pequeñas
2 dientes de ajo
salsa de tomate
3 huevos
200 g de queso rallado
100 ml de leche
4 cucharadas Sémola fina
perejil
aceite de oliva
sal gruesa
sal
pimienta

Compuesto por varios pasos de preparación pero en realidad muy fácil de lograr, este clásico moussaka hará que todos los gourmets exclamen de sorpresa. Empiece por precalentar el horno. Lavar, pelar y cortar las berenjenas en rodajas. Espolvorear con sal gruesa y dejar escurrir durante unos 40 minutos. Pasado este tiempo, en una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y poner en él las berenjenas. Cocínelos durante 5 minutos o hasta que se doren lo suficiente. Luego, escúrrelos sobre papel de horno. En la misma sartén, dore la cebolla y el ajo. Agrega la salsa de tomate y la carne picada. Sazone todo bien y cocine a fuego lento durante 25 minutos, mirando de vez en cuando.

Mientras tanto, en un tazón grande, bata los huevos y la leche. En un cazo verter un poco de aceite de oliva y poner la sémola y la mezcla de huevo batido. Pasados los 10 minutos, retirar del fuego y agregar el queso. Finalmente, engrase bien su fuente para gratinar y proceda a dar forma a su apetitosa moussaka. Para ello, alternar capas de berenjena, salsa y carne. Terminar espolvoreando con queso. Hornea por 40/50 minutos y disfruta inmediatamente. Además, si te gustan las recetas vegetarianas, esta puede convertirse en una, si quitas y reservas la carne.