Para aquellos de ustedes que aún no han tenido el placer de saborear una panna cotta de mascarpone, luxury-decor.net ha elaborado una amplia gama de recetas y fotos gracias a las cuales comprenderán rápidamente por qué todos se están enamorando de ella. para el postre italiano! Suave, fina y súper fresca, generalmente se sirve en verrine y se come con cuchara. Fácil de hacer y de muy buen sabor, la panna cotta, también llamada “crema cocida”, se convertirá rápidamente en su postre favorito. ¡Así que, sin más demora, descubra una de las estrellas más refinadas de la cocina italiana!
¡Panna cotta mascarpone y variaciones para sorprender a tus seres queridos a la hora del postre!
Crème fraîche líquida, gelatina, mascarpone o agar-agar para una receta vegetariana: estos son solo los ingredientes básicos. Por lo demás puedes hacerlo según tu estado de ánimo. Dulce, salado o simple, tú eliges la receta que mejor se adapta a tus gustos. Y para acompañarlo como debe ser, piensa en sustituir el tradicional coulis de frutos rojos por algo más exótico, como el coco o ¿por qué no con maracuyá? Finalmente, para romper todas las tradiciones, ¡opte también por una panna cotta de mascarpone con caramelos de mantequilla salados! ¡Y ahora, para todos los entusiastas de Martini Rosso, luxury-decor.net comenzará presentándoles una receta que sin duda les abrirá el apetito!
Ingredientes para 4 mini verrines:
- 60 g de azúcar en polvo
- 3/4 hojas de gelatina
- 200/250 g de mascarpone
- 3 cucharaditas de vainilla
- 200 ml de nata líquida
- 250 g de mermelada de cerezas
- 100/150 ml de Martini Rosso
Primero ponga las hojas de gelatina en un recipiente con agua fría para ablandarlas. Mientras tanto, calienta la nata líquida. Luego agregue la gelatina bien escurrida y mezcle todo junto. Batir el mascarpone mientras vierte el azúcar en polvo y la vainilla. Además, ¡puedes reemplazar este último con un extracto de vainilla para un postre más fragante! ¡Luego incorpore la crème fraîche con la gelatina! Deje que la panna cotta se enfríe y luego envíela a la nevera para pasar la noche. Cuando se trata de coulis de cereza, no puede ser más sencillo. Entonces, hervir las cerezas y el Martini Rosso. Mezcle y cocine a fuego lento durante unos minutos. Antes de adornar sus verrines con panna cotta de mascarpone, ¡deje enfriar el coulis!
Mascarpone panna cotta clásico: ¡una receta rápida para preparar con la thermomix!
¡Continuemos con una receta de thermomix súper fácil y rápida al mismo tiempo! En cuanto a los ingredientes necesarios para 5 porciones, necesitarás:
- 250 g de mascarpone
- 1 sobre de gelatina en polvo o agar-agar
- 80 g de azúcar
- 250 ml de nata fresca
En el bol de tu thermomix, mezcla el mascarpone, la crème fraîche y el azúcar durante unos 10 minutos a baja velocidad. Mientras tanto, diluir el agar-agar con un poco de agua y luego agregarlo a la thermomix. Mezclar todo bien durante unos minutos más, pero esta vez a alta velocidad. Con la consistencia obtenida, rellena tus moldes y déjalos reposar en el frigorífico unas 3 horas. Antes de probarlo, puede decorar su panna cotta de mascarpone con un poco de fruta fresca, ¡como en nuestro ejemplo anterior!
¡Una receta de panna cotta de mascarpone para los más atrevidos!
En general, el caramelo de mantequilla salada es un gran éxito entre los gourmets. ¡Y para estar seguro, nuestro equipo editorial presenta su próxima receta de panna cotta de mascarpone que romperá todas las reglas y hará que quieras lamerte los dedos!
Ingredientes para 6 porciones:
- 250 g de mascarpone
- 200 ml de nata líquida
- 15-20 caramelos de mantequilla salados
- 300 g de melón (para el coulis)
- 3 cucharadas cucharada de azúcar de caña
- 4 g de agar-agar
- vainilla en polvo
- 1 buen puñado de frutos rojos secos
- 1 pizca de sal
En una cacerola grande a fuego lento, vierte el mascarpone, el azúcar, la vainilla en polvo y la sal. Mezclar todo bien y agregar los caramelos de mantequilla con sal, removiendo suavemente para que se derrita. Una vez que la consistencia en tu cazo se vuelva homogénea, lleva a ebullición e incorpora el agar-agar, sin dejar de batir. Deje que la mezcla hierva a fuego lento durante unos segundos y retire del fuego. Ahora pasemos a la preparación del coulis, ¡que esta vez no se basará en frambuesas! Primero, siembre y pele su melón. Luego córtalo en trozos pequeños y mételo en la licuadora. ¡Agrega las bayas rojas y un poco de azúcar en caso de que la fruta no sea lo suficientemente dulce! Finalmente, vierte la panna cotta en tus verrines y coloca en la nevera durante 1 hora. Una vez que la crema se haya enfriado,añadir el coulis de melón y reservar de nuevo en la nevera antes de degustar! ¡Decora con speculoos triturados o praliné!
Mascarpone panna cotta con sal marina, chocolate amargo!
Dos verrines llenos de sabores exóticos: ¡coco, fruta del dragón y mango!
Panna cotta aderezado con coulis de maracuyá
Mascarpone de panna cotta servido en un sofá de naranjas
¡Panna cotta mascarpone con coco perfectamente decorado para San Valentín!
¡Verrines de panna cotta de mascarpone con fresas frescas para 7 personas!
Una propuesta de té matcha y coco
