✅ Receta de pastel de gravedad y 70 inspiraciones de pastel para cada ocasión.

Tras las 10 mejores recetas de cupcakes que os presentamos durante las vacaciones navideñas, en esta ocasión nuestra redacción ha decidido poner especial atención a otra tendencia de repostería, que te permitirá ofrecer una sorpresa fuera de la común a sus papilas gustativas! El pastel de gravedad, también llamado pastel colgante, es un pastel, cuya base no difiere de la de todos los demás tipos de pasteles. En otras palabras, puede ser un brownie, un pastel de frutas o un simple pastel de crema. Sin embargo, ¡lo que hace de esta creación gourmet una verdadera obra maestra reside en su decoración! ¡La prueba la encontrarás en nuestra receta de pastel de gravedad para seguir! Pero justo antes de comenzar, sepa que todo lo que se muestra en sus pantallas es comestible.

¡Surca los cielos con la receta del pastel de gravedad y todas sus grandes variaciones!

¡Juguetona y súper innovadora, esta receta de pastel de gravedad está muy de moda en el mundo virtual ahora mismo! ¡Así que era obvio que probaríamos la experiencia algún día! Bueno, ¡hoy es el gran día! Y para aquellos de ustedes que encuentran que el pastel colgante es un negocio difícil de lograr, nuestro equipo editorial les asegura que no tiene nada de ciencia espacial. ¡Todo lo que necesitas en esta búsqueda es un poco más de paciencia y creatividad de lo habitual! Y para comenzar con el pie derecho con nuestro dossier gourmet hoy, ¡primero probaremos la famosa receta de pastel de gravedad con M&M y Maltesers!

Básicamente, para hacer la receta del pastel de gravedad, mientras desafías las leyes de la gravedad, necesitas una pajita, un paquete de caramelos M & M / Maltesers y chocolate. Pero, ¿qué haremos con la paja en otros lugares? Lo plantaremos en nuestro bizcocho ya enfriado, dejando la parte del codo al aire. Luego pasamos a la preparación de la fondue de chocolate, ¡parte de la cual nos ayudará a tapar y fijar la pajita! Luego agrega los dulces y ¡listo! ¡Sí, es así de simple! ¡Pero echemos un vistazo más de cerca a cada uno de estos pasos!

Ingredientes para el bizcocho:

5 huevos
140 g de azúcar
140 g de harina
sal
levadura química

Para el ganache:

300/350 g de chocolate
300 ml de nata líquida

Para decoración:

400 g de caramelos M & M / Maltesers
100 g de chocolate
1/2 paquetes de Fingers

También puede necesitar:

algodón
paja / tallo
paño húmedo
Papel de aluminio
1 manga pastelera

¡Comienza con la preparación de la ganache de chocolate! Para ello, en un cazo, hervir 200 ml de crème fraîche líquida y añadirle los 300 g de chocolate triturado. ¡Mezclar todo bien y finalmente verter la cantidad restante de nata líquida! ¡Deje reposar la ganache en la nevera durante la noche o al menos durante unas horas!

En cuanto al bizcocho, separa las claras de las yemas y bate las yemas con el azúcar. Luego agrega la levadura y la harina y mezcla todo bien hasta obtener una masa tersa! En un bol pequeño batir las claras, añadiendo unas pizcas de sal. Vierta una pequeña porción de las claras de huevo en el bol con la masa. Mezclar y agregar la cantidad restante. ¡Pon tu masa en una bandeja para hornear y alísala con una espátula! Colóquelo en el horno durante unos 10 minutos y luego desmolde suavemente. ¡La forma más sencilla será dar la vuelta al plato sobre un paño húmedo! ¡Finalmente, su galleta debe estar dorada! Si quieres ahorrarte un poco de tiempo, ¡opta por el bizcocho ya hecho!

Después de pasar unas horas en el frío, ¡su ganache puede estar lista para usar! Entonces, sácalo de la nevera y bátelo con una batidora eléctrica hasta obtener una consistencia espumosa, ¡que luego usarás para untar la galleta! Una vez cubierto el bizcocho con la ganache, coge la pajita y colócala en el centro o en un lugar que se adapte a tu diseño. ¡No olvides colgar tu bolso M&M en él! Además, para darle un poco de volumen a este último, puedes rellenarlo con algodón o con un poco de papel de aluminio para que parezca lleno.

Coloca los dedos alrededor del pastel colgante. Opcionalmente puedes dejar una pequeña parte libre para darle un efecto desbordante a tu creación culinaria. Continúe con la preparación del pegamento comestible que, a diferencia del siguiente paso, es realmente un juego de niños. Para ello, en una cacerola pequeña derrita el chocolate restante con un poco de agua. ¡Y ahora es el momento de armarse de paciencia!

Partiendo del bizcocho y subiendo hacia la pajita, acomoda los caramelos con el pegamento comestible que acabas de preparar. Para llenar los espacios vacíos entre la varilla y el M&M, puede usar una manga pastelera. ¡Sin duda le facilitará el trabajo! Sin embargo, recuerde que la decoración de su pastel colgante se realiza piso por piso. Y mientras estemos ahí, para los más atrevidos, ¡nada te impide cambiar el chocolate por un caramelo igual de tierno y suculento!

Por regla general, la receta del bizcocho de gravedad puede variar según tus deseos y tu imaginación, ¡porque el objetivo de un bizcocho de este tipo es sobre todo divertirse! Y para asegurarte de que todo salga bien, ¡nuestras próximas inspiraciones te esperan justo debajo! ¡Hay para todos los gustos, edades y ocasiones!

Para disfrutar de la receta del pastel de gravedad, ¡no hay una edad fija!