¿Estás organizando una velada con amigos en casa y te faltan las ideas de un aperitivo original? Entonces, ¡nos complace presentarles algunas variaciones de brochetas de camarones que garantizarán la admiración de sus seres queridos!
Brochetas de camarones al ajillo con miel y piña
El equipo de luxury-decor.net lo invita a probar una receta de brochetas de camarones de la cocina estadounidense. ¡La salsa muy sabrosa hace que los camarones sean irresistibles!
Ingredientes para 6 porciones:
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1/4 taza de miel
- 4 dientes de ajo grandes, triturados (o 1 cucharada de ajo picado)
- 2 cucharadas de salsa de soja reducida en sodio
- 1 cucharada de jugo de limón fresco (el jugo de ½ limón)
- 500 gramos de camarones pelados
- Sal marina, al gusto
- Pimienta molida, al gusto (opcional)
- 1 taza de piña fresca picada
Servir:
- Rodajas de limón
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
Pasos de preparación:
Primero, remoje las brochetas de madera durante unos 20 minutos en agua. Luego, pincha los camarones en las brochetas, alternándolos con trozos de piña. En una cacerola pequeña a fuego medio-bajo, derrita 2 cucharadas de mantequilla, miel, ajo y salsa de soja.
Mezclar hasta que esté bien combinado. Luego cocine a fuego lento durante 3-4 minutos, o hasta que la mezcla comience a espesarse para formar un almíbar. Retirar del fuego y agregar el jugo de limón. Sazone los camarones con una pizca de sal y una pizca de pimienta molida. Con un cepillo de cocina, unte cada brocheta de camarones por ambos lados con salsa.
Caliente la mantequilla restante en una sartén grande a fuego medio. Saltee las brochetas durante 3-4 minutos por un lado, vertiendo un poco de salsa en cada brocheta mientras se cocina. Luego voltéelos y cocine por el otro lado (vierta un poco más de salsa sobre los camarones mientras se cocina) durante 3-4 minutos, o hasta que los camarones estén completamente cocidos y cocidos. más opaco. ¡Retirar de la sartén y servir inmediatamente! Puede usar la salsa restante para mojar. ¡Decora con rodajas de limón y perejil picado y disfruta!
Valores nutricionales
Las brochetas de camarones son un plato bajo en calorías y rico en vitaminas. Te mostramos el valor nutricional, a continuación, para una porción:
Calorías - 189
Grasa total - 6 g
Saturadas - 3 g
Colesterol - 205 mg
Sodio - 817 mg
Potasio - 122 mg
Carbohidrato total - 16 g
Azúcares - 14 g
Proteína - 16 g
Vitamina A - 6,1%
Vitamina C - 24,2%
Calcio - 12%
Hierro - 11%
Receta de brochetas de camarones a la parrilla: un aperitivo sabroso y picante
Ingredientes para 6 brochetas:
- 2 dientes de ajo grandes, picados
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
- 2 cucharaditas de pimentón
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- Salsa tabasco (opcional)
- 900 g de camarones crudos, pelados
- Rodaja de limón
Preparación:
Coloque la sal kosher en un tazón pequeño y triture el ajo. Luego agregue pimienta de cayena y pimentón. Agrega el aceite de oliva y el jugo de limón y mezcla hasta que esté bien mezclado. Luego agregue salsa Tabasco, si la usa. Coloca los camarones en un bol grande y mézclalos bien con la salsa de ajo. Revuelva suavemente. Tape el bol y refrigere por 30 minutos.
Al mismo tiempo, remojar las brochetas de madera en agua fría durante 30 minutos. Precaliente la parrilla del horno a fuego medio, luego engrase ligeramente. Perfore los camarones en las brochetas y cocine durante 2-3 minutos por lado o hasta que estén opacos. ¡Decora con rodajas de limón y sirve!
Brochetas de camarones a la parrilla: una versión aromatizada con hierbas
¿Te gusta cocinar con hierbas aromáticas? Si la respuesta es 'sí', ¡te encantará esta receta de brocheta de camarones! ¡Síguenos!
Ingredientes para obtener:
- 680 g de camarones extra grandes, pelados
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de jugo de lima
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 1/2 cucharadita de pimentón
- Una cucharada de jugo de naranja
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1/2 cucharadita de tomillo seco
- 1/2 cucharadita de salvia oficinal seca
- 15 tomates cherry
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 15 brochetas de madera
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de romero seco
- 1 cebolla amarilla grande, cortada en cuadritos
- 1 pimiento verde cortado en cuadritos
Pasos de preparación:
Tome un tazón grande y mezcle los siguientes ingredientes: camarones, aceite de oliva, ajo, jugo de lima, jugo de naranja, pimentón, albahaca, tomillo, salvia, orégano, pimienta negra, sal y romero. Revuelva hasta que esté bien mezclado. Tape y deje marinar en el frigorífico durante 15 minutos. Al mismo tiempo, remojar las brochetas en agua durante 15 minutos. De lo contrario, pueden quemarse.
Precalienta la parrilla a fuego medio. Introduzca 3 camarones, 1 tomate cherry, 1 rodaja de cebolla y 1 rodaja de pimiento en cada brocheta hasta que las 15 brochetas estén listas. Ase durante 3 minutos por lado o hasta que los camarones se pongan rosados y estén bien cocidos.
Espolvoree con cilantro picado, vierta un poco de jugo de limón fresco y sirva. Si no tiene parrilla, puede cocinar los camarones en el horno a 230 ° C durante 5-7 minutos, hasta que estén completamente cocidos.
Ingesta nutricional
¡Las brochetas de camarones con sabor a hierbas son bajas en calorías, saludables y sin gluten! Estos son sus valores nutricionales:
Calorías - 208
Grasa total - 7 g
Carbohidrato total - 17 g
Fibra dietética - 5 g
Azúcares - 10 g
Proteína - 23 g
Brochetas de camarones con ajo y limón
Receta de brochetas de camarones con hierbas y decoradas con rodajas de limón
