Galletas de Navidad, estos pequeños pasteles gourmet que reúnen a todos, jóvenes y mayores, en los fogones … y en la mesa festiva. Tanto si prefieres recetas tradicionales como originales, las galletas traerán sabores irresistibles a la casa mientras crean un ambiente festivo y agradable. ¿Estás buscando una receta de galletas navideñas para comer de inmediato, delicadamente aromatizadas con canela, chocolate, jengibre o pan de jengibre?
¿O quizás prefieres regalar tus cupcakes navideños en bolsitas como obsequio gourmet? Sea cual sea su gusto, la temporada navideña le brinda la oportunidad perfecta para arremangarse y meterse en la cocina.
Una verdadera delicia, la galleta de Navidad es una tradición que no se puede prescindir durante la temporada navideña. Estos pequeños pasteles gourmet se encuentran entre nuestros postres navideños favoritos que solemos acompañar con una taza de leche (para niños) o té humeante. Ya sea que estemos hablando de una receta simple de galletas navideñas o de otra revisada con frutas, chocolate, azúcar o dulces, la glotonería crujiente sigue siendo una necesidad en nuestras mesas festivas.
Receta de galletas navideñas de canela: estrellas crujientes cubiertas con chocolate
Así que, sin perder más tiempo, te invitamos a descubrir una excelente receta de galletas navideñas para prepararte para las fiestas. Todos, desde jóvenes hasta mayores, querrán ensuciarse las manos y crear estrellas de canela crujientes y fragantes.
Ingredientes:
• 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 200 g de harina
• 1 huevo
• 80 g de azúcar morena
• 30 g de azúcar rapadura
• 60 g de jarabe de arce
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 cucharaditas de canela en polvo
• 2 cucharaditas de jengibre molido
• 1 cucharadita de nuez moscada
• Ralladura de 1 naranja
• 1 pizca de sal
Preparación:
Primero, precalienta tu horno a 180 ° C. Al mismo tiempo, coloque una hoja de papel para hornear en una bandeja para hornear y reserve.
1. En un bol, combine la mantequilla, el azúcar morena, el azúcar, el jarabe de arce, el huevo y la vainilla hasta obtener una pasta suave.
2. Agregue el resto de los ingredientes, harina y especias, y mezcle nuevamente.
3. Forme una bola de masa y colóquela en el frigorífico durante 30 minutos en film transparente.
4. Con un rodillo, extienda la masa hasta que tenga un grosor de 0,5 a 1 cm.
5. Recorta las formas que prefieras y luego colócalas en la bandeja para hornear. Hornea tus galletas navideñas a 180 ° C durante 8 a 10 minutos.
Receta de galletas navideñas sin gluten
¿Qué opinas de una receta de galletas navideñas sin gluten? Perfumadas con canela y con un delicado sabor a coco y almendras, estas galletas navideñas son una excelente alternativa gourmet para morder sin remordimientos.
Ingredientes:
• 250 g de almendras molidas
• 250 g de harina de coco
• ½ taza de azúcar de coco
• ¾ taza de aceite de coco derretido
• 1 cucharada de semillas de chía + 3 cucharadas de agua
• 2 cucharadas cucharada de sirope de arce
• 1 cucharadita de canela
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de ralladura de naranja
• 1 pizca de sal
Preparación:
1. En un bol tamizar la harina de coco, la almendra en polvo y añadir el azúcar de coco, la canela y una pizca de sal.
2. Agregue la mezcla de chía y agua, vainilla, jarabe de arce, ralladura de naranja y aceite de coco derretido a la preparación “seca”. Mezclar todo hasta obtener una pasta homogénea.
3. Precalentar el horno a 175 ° C.
4. Forme una bola de masa. Si está demasiado desmenuzable, puede agregar un poco de agua para ayudar con la consistencia.
5. Estirar la masa (el grosor necesario es de 0,5 cm.) Con un rodillo. Recorta las estrellas con un cortador de galletas de estrellas.
6. Coloque una hoja de papel para hornear en una bandeja para hornear. Transfiera sus galletas a la bandeja para hornear y hornee por 10 minutos.
7. Deje enfriar las galletas en una rejilla y espolvoree con xilitol en polvo o azúcar glas.
Receta alemana de galletas navideñas de canela
Ingredientes:
• 170 g de harina
• 60
g de mantequilla fría, cortada en trozos • 85 g de azúcar morena
• 2 cucharadas de jarabe de azúcar de caña
• 2 cucharadas de leche
• 1 yema de huevo
• 1 pizca de jengibre en polvo
• ½ cucharadita de canela en polvo
• ½ cucharadita de mezcla de especias
Glaseado de galletas de Navidad:
• 170 g de azúcar glass
• 1 clara de huevo
Preparación:
1. Precalienta el horno a 180 ° C.
2. En un bol poner la harina tamizada, el jengibre, la canela y la mezcla de especias. Incorpora la mantequilla y trabaja la masa con las yemas de los dedos hasta obtener una masa arenosa.
3. Agregue el azúcar morena. En un bol mezclar el almíbar de azúcar de caña, la leche y la yema de huevo y verter todo en el bol con la masa. Mezclar todo junto hasta obtener una masa suave.
4. Colocar la masa sobre una superficie de trabajo enharinada y amasar durante unos segundos para que quede homogénea. Estire la masa hasta que tenga un grosor de 3 a 6 mm, luego corte formas con sus cortadores de galletas favoritos.
5. Hornee las galletas durante 10 a 12 minutos. Deje enfriar unos momentos antes de cubrirlos con glaseado.
6. Para hacer el glaseado, en un bol, agregue gradualmente el azúcar glass a la clara de huevo, batiendo hasta obtener un líquido espeso. Vierta la preparación en una manga pastelera y cubra las galletas con glaseado.
Galleta de chocolate navideña
Ingredientes:
• 250 g de harina
• 100 g de azúcar glas
• 100 g de chocolate en polvo
• 1 cucharadita de azúcar de vainilla
• 125 g de mantequilla
• 1 huevo
• 1 pizca de sal
Galleta de Navidad alsaciana con limón
Ingredientes:
• 350 g de harina
• 125 g de azúcar glas
• 1 limón
• 1 huevo
• 250 g de mantequilla sin sal
• 1 pizca de sal
• Azúcar granulada
Receta de galletas navideñas americanas
Ingredientes:
- 230 g de mantequilla blanda
- 225 g de azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharada y media de ralladura de naranja
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de agua
- 450g de harina
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 2 cucharaditas de canela molida
- 1 cucharadita de jengibre molido
- ½ cucharadita de clavo molido
Para el glaseado:
- 1 clara de huevo
- 300 a 400 g de azúcar glass
- 1 cucharadita de extracto de almendra amarga
- 1 a 2 cucharadas de agua o leche