Hoy, luxury-decor.net ha seleccionado algunas recetas vegetarianas rápidas y fáciles para usted. ¡Nos gustaría ofrecerle nuestras ideas muy interesantes que le impresionarán! Además, si prefiere recetas rápidas y saludables, ¡ha venido al lugar correcto! Siga leyendo para encontrar nuestras recetas vegetarianas rápidas y fáciles.
Recetas vegetarianas fáciles y rápidas: ¡sopa de tortilla!
Ingredientes:
- 1 guindilla seca
- Aceite de oliva
- 1 cebolla blanca cortada en cubitos
- 2 dientes de ajo picados
- 1 o 2 chiles jalapeños (según gusto)
- 1 cucharada de comino molido
- 400 g de tomate triturado o salsa de tomate
- 4 tazas de caldo de verduras
- 400 g de maíz molido enjuagado y escurrido
- 400 g de frijoles negros, enjuagados y escurridos
- Sal de mar
- 6 tortillas de maíz
- 1 aguacate
- 2 a 4 rábanos, finamente picados
- 60 g de queso fresco desmenuzado (o feta)
- 1 puñado de hojas de cilantro picadas
- 1 lima, cortada en rodajas pequeñas
Preparación:
Precalienta el horno a 250 ° C. Apila las tortillas y córtalas en rodajas. Quita las semillas y las membranas del chile jalapeño y córtalo. Pelar y deshuesar el aguacate. A continuación, córtelo y vierta un poco de jugo de limón para evitar que se dore. Coloque papel pergamino en una bandeja para hornear y engrase.
Luego coloca las tortillas en una sola capa, aceitándolas. Hornéalos de 6 a 8 minutos o hasta que estén dorados. Luego, condiméntelos con sal. Hornee el ají seco durante 1 minuto o hasta que esté completamente caliente. Una vez enfriado lo cortamos y le quitamos las semillas. Calentar el aceite en una cacerola y agregar los siguientes ingredientes: cebolla, ajo, jalapeño. Cocine de 4 a 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Luego agregue el comino, los tomates y el caldo de verduras. Cocine a fuego lento durante unos 3 minutos y agregue el maíz, los frijoles negros y la guindilla. Hornee de 8 a 10 minutos o hasta que quede suave. Revuelva de vez en cuando. Sazone con sal y pimienta al gusto. Retire el chile seco. Divida los siguientes ingredientes en el fondo de 2 o 4 tazones: parte del aguacate, rábano, tortillas y queso fresco. Adorne con cilantro y rodajas de lima.
Nuestras recetas vegetarianas rápidas y fáciles: espinacas con yogur y pasas
¡Nuestro equipo desea presentarle una receta de Jamie Oliver extremadamente deliciosa! Es muy fácil de hacer. ¡Así que sigue nuestras instrucciones y diviértete!
Ingredientes para 8 personas:
- 300 g de espinacas congeladas (o 300 g de espinacas frescas)
- 1 diente de ajo pequeño
- 500 g de yogur griego
- Aceite de girasol
- 40 g de pasas
- Aceite de oliva virgen extra
Pasos de preparación:
Vierta unas cucharadas de agua en una cacerola y coloque las espinacas en ella. Cocine a fuego medio por unos minutos o hasta que la espinaca esté descongelada. Luego retíralo y déjalo enfriar. Pelar y triturar los ajos. Mézclalo con el yogur, la pimienta negra y una cucharadita de sal marina.
Luego agregue las espinacas enfriadas. Tome una cacerola pequeña y caliente 1 cucharada de aceite de girasol en ella. Saltea las uvas de 1 a 2 minutos. Repartir sobre las espinacas, verter un poco de aceite de oliva virgen extra y servir.
Pesto de invierno y bucatini de boniato
¿Quién no ama la pasta? ¡Disfrute de nuestras recetas vegetarianas rápidas y fáciles! En este sentido, luxury-decor.net quiere invitarte a consultar nuestro artículo dedicado a la receta de la pasta.
Ingredientes para 4 personas:
- 1 camote, pelado y cortado en cubos
- 1 cebolla morada, en rodajas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal kosher y pimienta negra recién molida
- 4 tazas de col rizada
- 1/4 cucharada de perejil
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1 diente de ajo
- 1/5 cucharada de jugo de limón
- 2 cucharadas de ralladura de limón
- 350 g de bucatini
- Piñones tostados
Preparación:
Precalentar el horno a 250 ° C. Engrase una bandeja para hornear y agregue las batatas y la cebolla. Sal y pimienta. Hornee en el horno hasta que estén tiernos (24-26 minutos).
Al mismo tiempo, ponga la col rizada y el perejil en una licuadora. Mezclar de 4 a 5 veces. Luego agregue el parmesano, el ajo, la ralladura y el jugo de limón. Mezclar hasta que los ingredientes estén finamente picados. Vierta lentamente un poco de aceite de oliva. Sal y pimienta.
Luego cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones de la etiqueta. Reserve 1/4 taza de agua antes de escurrir. Luego agrega las verduras asadas, el pesto y el agua reservada. Adorne con parmesano, piñones y sirva.
Recetas vegetarianas rápidas y fáciles: ñoquis de champiñones y queso azul
Esta es una de nuestras recetas vegetarianas rápidas y fáciles. ¡Es muy sencillo y no tendrás problema en hacerlo!
Ingredientes para 4 personas:
- 2 paquetes de 400 g de gnochhis
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Mantequilla
- 1 cebolla picada
- 500 g de champiñones en rodajas
- 2 dientes de ajo grandes, picados
- 150 g de queso azul
- Perejil
Preparación:
Hierva una olla grande de agua y cocine los gnochhis en ella de acuerdo con las instrucciones de la etiqueta. Luego escurrirlos y dejar reposar. Al mismo tiempo, coge una sartén y calienta el aceite y la mantequilla en ella. Luego agregue los champiñones y la cebolla.
Cocine a fuego alto durante 1 minuto. Luego continúe cocinando a fuego medio durante 5 minutos, revolviendo. Luego agregue el ajo y cocine por 1-2 minutos. Coloque los ñoquis en la sartén y divídalos entre los platos. Adorne con queso y perejil.
Recetas vegetarianas rápidas y fáciles: coliflor con tofu
Ingredientes para 4 personas:
- 350 g de tofu extra firme, escurrido y en cubos
- 3 cucharadas de maicena
- 2 cucharadas de aceite de canola
- 1 taza de caldo de verduras sin sal
- 3 cucharadas de salsa de soja reducida en sodio
- 1 cucharada de vinagre de jerez
- 1 1/2 cucharadita de salsa hoisin
- 3 tazas de coliflor
- 2 tazas de apio picado
- 6 dientes de ajo finamente picados
- 1 1/2 cucharadas de salsa de tomate sin sal
- 1/2 cucharadita de pimiento rojo
- 1/2 taza de cebolla verde picada
Pasos de preparación:
Tome un tazón grande y ponga 7 cucharaditas de maicena y el tofu y agite. Luego saca el tofu del bol. Calentar el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio y agregar el tofu. Hornee por 6 minutos o hasta que esté dorado y crujiente. Revuelva de vez en cuando. Retire el tofu y déjelo a un lado.
Tome un tazón y mezcle las 2 cucharaditas restantes de maicena y 1/4 taza de caldo. Revuelva hasta que quede suave. Luego, agregue 3/4 tazas de caldo, salsa de soja, vinagre y hoisin. Coloca la coliflor en la sartén con el aceite restante.
Cocine por 3 minutos o hasta que esté ligeramente dorado, revolviendo ocasionalmente. Agregue el apio y el ajo y saltee durante 2 minutos. Luego agregue el kétchup, la pimienta y cocine por 1 minuto. Luego, agregue la preparación y deje hervir. Cocine durante 2 minutos o hasta que la sustancia esté ligeramente suave. Agrega el tofu cocido y decora con cebolla verde.