✅ Receta de boniato - ideas para añadir alegría a tus platos

Bajo en calorías, rico en antioxidantes, vitamina A y minerales, delicadamente dulce y disponible todo el año, el boniato no tiene más que ventajas para la salud y para el plato. Tubérculo con pulpa blanca o naranja, nos recuerda a la base de zanahoria y alcachofa con su sabor ligeramente dulce. ¿Sabías que la batata se adapta a todas las recetas de patatas y se cocina con la misma facilidad que su prima falsa? Un excelente complemento para una receta de pierna de pollo, pescado o verduras, el tubérculo permite varios métodos de cocción. Al horno, al vapor, frito o frito, o preparado en agua hirviendo, su versatilidad es increíble. ¿Quieres probar una receta de boniato para sorprender el paladar de tus invitados? Lux-Decorador.com tiene varios para presentarles a continuación.

Receta rápida de camote horneado

Ingredientes para 6 personas

5 L de batatas, sin pelar y cortadas en gajos (aproximadamente 6 tazas)
1 diente de ajo finamente picado
45 ml de aceite de oliva (3 cucharadas)
1 C. chile en polvo
Sal y pimienta

Preparación:

Precalienta el horno a 210 ° C. En un tazón grande, combine el ajo, el aceite y el chile en polvo. Sazone generosamente con sal y pimienta. Agrega los cubos de camote y cúbrelos bien. Distribuir en una bandeja para hornear. Hornea por 15 minutos. Voltee las papas y continúe cocinando, de 2 a 5 minutos, hasta que estén tiernas.

Sopa de papas dulces

Fáciles de preparar y sabrosas, las batatas se pueden cocinar en todas sus formas. Perfectas para acompañar un plato de carne, las patatas anaranjadas se convertirán en tu ingrediente favorito para una receta de sopa Thermomix ligera y rápida.

Ingredientes para 4 personas:

3 batatas
50 ml de crema de coco / o leche de coco
100 ml de sirope de arce
500 ml de caldo de verduras
2 ramas de canela
½ cucharadita de nuez moscada
80 g de parmesano
Sal pimienta

Preparación:

Precalienta el horno a 180C. Pincha las batatas con un tenedor. Pon los boniatos en el horno de 30 minutos a 1 hora a 180 ° C. Retirar del horno, quitar la pulpa de las batatas. En una cacerola, vierte el sirope de arce y agrega las ramas de canela. Revuelva ocasionalmente hirviendo el jarabe de arce durante 10 minutos. Agrega la pulpa de las batatas. Mezclar vigorosamente para que la pulpa se mezcle uniformemente con el jarabe de arce. Agrega el caldo de verduras. Batir durante 2-3 minutos. Agrega la nuez moscada y sazona con sal y pimienta. Cocine a fuego lento durante 15 minutos. Vierta la crema y mezcle. Cocine a fuego lento durante otros 10 minutos. Prueba y ajusta el sazón. Para tomar una sopa sin trozos y muy homogénea,licuar la preparación durante 1-2 minutos. Sirve caliente, acompañado de semillas de calabaza y parmesano rallado.

Receta de camote: vieiras servidas con un sabroso puré

Ingredientes:

10-12 vieiras
1 camote grande
Semillas de sésamo
Nata líquida fresca
aceite de sésamo
Vinagre de arroz
Salsa de soja

Pasos de preparación:

Pelar el boniato, cortarlo en trozos grandes y cocinarlo en agua con sal. Triturar el boniato cocido con un tenedor y añadir un poco de nata líquida. Sal y pimienta.
Enrolle las vieiras en semillas de sésamo, saltee en aceite de sésamo caliente. Retirar las vieiras de la sartén, agregar un poco de vinagre de arroz y luego un poco de salsa de soja.
Para aderezar los platos, agregue puré de camote, luego unas vieiras. Agrega unas gotas de salsa de soja o vinagre de arroz. Espolvorea con semillas de sésamo para un resultado más saludable y delicioso.

Receta de camote y calabaza: una sopa rica y sabrosa

Ingredientes para 4 personas:

1/2 calabaza (unos 200 g.)
1 camote grande
2 cucharadas de semillas de lino
50 ml de leche de coco
Sal marina y pimienta

Preparación:

Pelar la calabaza y el boniato y cortarlos en trozos grandes. Sumérgelos en una olla con agua hirviendo. Cocine por 20 minutos hasta que las verduras estén tiernas. A mitad de la cocción, agregue las semillas de lino. Coloca las verduras cocidas en una licuadora y guarda el caldo. Agrega la leche de coco, sal y pimienta. Mezclar todo hasta que quede suave. Sirva caliente con picatostes o semillas.

Receta de pastel de camote

Ingredientes:

700 g de batatas blancas
3 huevos
100 g de mantequilla
150 g de azúcar
3 cucharadas de ron
1 vaina de vainilla
1 bote pequeño de crema espesa

Preparación:

Cocina las batatas en agua hirviendo durante 45 minutos. Dejar enfriar, pelar y triturar con un tenedor. Precalentar el horno a 180 ° C. Corta la vaina de vainilla por la mitad a lo largo y recoge las semillas. Agrega la mantequilla derretida y el resto de los ingredientes (excepto la crème fraîche) al puré de camote. Incorporar la crème fraîche a la preparación. Cuanto más haya, más suave será el pastel. Unte con mantequilla un plato o esparza papel de hornear en el fondo. Agrega la preparación y dibuja rayas con un tenedor. Hornea por 1 hora.

Receta de camote - verrines exquisitos

Ingredientes:

1 camote (150 g)
100 g de queso crema
2 huevos enteros
50 g de avena
40 g de nueces
4 cucharaditas (40 ml) de puré de semillas de calabaza a la parrilla
20 g de mantequilla semi-salada
20 g de harina de trigo
Pimienta
Sal fina
½ cucharadita de jengibre molido
4 gotas de Tabasco

Preparación:

En un bol, combine la mantequilla y la avena. Agrega el puré de pepitas de calabaza y mezcla. Agrega las nueces picadas, un poco de sal y el Tabasco. Mezclar nuevamente y colocar todo en el fondo de un molde de aluminio.
Para la masa de la tarta de queso: En un bol pesa el queso crema y ablanda con una espátula de repostería. Pelar el boniato, cortarlo en trozos pequeños y cocinarlo en agua hirviendo durante 10 minutos. Haga puré con un tenedor o en una licuadora. Agrega el puré de camote al queso crema y mezcla. Agrega el huevo batido, el jengibre y la harina. Mezclar de nuevo. Sal y pimienta. Vierta todo en el molde. Cubre la tarta de queso con film transparente. Hornea la tarta de queso en un horno precalentado a 180 ° C. Dejar enfriar. Desmolda el postre y coloca una nuez encima de cada ración.

Patatas fritas tandoori