¿Qué significa la Navidad para ti? ¡En nuestra opinión, la fiesta de Navidad es la oportunidad perfecta para compartir un menú gourmet y cálidos momentos familiares! Para ello, hemos elaborado un montón de deliciosas propuestas, desde el aperitivo exprés hasta el postre, ¡que harán que usted y sus seres queridos disfruten de cada bocado! Con los consejos adecuados, ¡incluso las recetas más complicadas pueden convertirse en un juego de niños! ¿Entonces, Qué esperas? Sin más dilación, descubre la idea de la comida navideña que más te conviene y prepárala el día antes de las vacaciones para que solo pienses en ti y en tu familia el lunes 25 de diciembre!
Ostras calientes: ¡una idea de comida navideña en un mínimo de tiempo para el máximo placer!
Para algunos de ustedes, el objetivo principal durante la semana de Navidad es sobrevivir a las fiestas sin engordar. Esto es así porque a menudo tendemos a creer que el menú festivo es demasiado alto en calorías y grasas. Entonces, ¡estemos tranquilos! Para limitar el daño y mantenerse en forma durante y después de las vacaciones, todo lo que necesita hacer es elegir los alimentos adecuados. Además, la idea de la comida navideña que estamos a punto de mostrarles contiene solo 45 calorías por porción. Así que paramos con los cálculos y nos ponemos los delantales porque la Navidad 2017 llegará pronto.
- 5 ostras grandes
- 1 limón
- 1 cebolleta
- Mantequilla
- migas de pan
- sal marina
- Pimiento de Espelette.
Fácil, deliciosa y lista en un mínimo de tiempo, esta idea de comida navideña representa una mezcla de varias recetas de ostras. Primero, antes de abrir los belones, asegúrese de que estén bien limpios. Luego pela cada uno de los moluscos, enjuágalo con agua a baja presión y ponlo en una sartén llena de sal marina. ¡En cada ostra, agregue los ingredientes mencionados anteriormente terminando con el pan rallado! ¡Hornea de 8 a 10 minutos y disfruta! Un dato muy importante sobre las ostras calientes es que deben consumirse de inmediato. Así que nada te impide preparar este original aperitivo durante el día de Navidad.
Pavo con castañas: la estrella de tu mesa festiva
Si hay una idea de comida navideña sin la que nos negamos a acercarnos a la mesa durante la fiesta, es sin duda el famoso pavo con castañas. ¡Con su carne blanca, el pavo es una comida que entra bien en la categoría de comidas saludables y equilibradas!
Ingredientes:
- 1 pavo destripado
- hilo de cocina
- 1 manzana
- 3 cebollas
- 1/2 lata de castañas
- 600 g de setas
- 6 c. cucharada de aceite de oliva
- 200 ml de vino blanco
- 100 ml de caldo de pollo
- sal
- pimienta
- perejil
¡Precalienta tu horno a 180 grados! Luego pela y corta la manzana en dados. Haz lo mismo con las setas. Luego, en una sartén grande, calentar el aceite y agregar la manzana, los champiñones, las castañas y la cebolla. Mezcle todo y cocine a fuego lento durante unos 7/8 minutos a fuego lento. Transcurrido este tiempo, rellena el pavo con el relleno y cóselo con hilo de cocina. Justo antes de meterlo en el horno, espolvorear con el vino y el caldo. Meter en el horno unas 2 horas a fuego lento, mientras se repite el riego con regularidad. Mientras tanto, lavar, cortar y poner el perejil y el resto del relleno en la sartén durante 5 minutos. Saca el pavo del horno y sírvelo con la guarnición resultante. Además, para aquellos que encuentren las castañas un poco más pesadas, ¡pueden cambiarlas por unas patatas!¡La decisión es tuya!
Tronco navideño de frutas congeladas sin hornear: ¡una idea de comida navideña que te hará la boca agua!
Como cada año, el tronco de Navidad vuelve a estar en nuestra mesa festiva, pero esta vez será menos calórico y sin cocinar. Para esta idea de comida navideña ultra fácil y deliciosa, necesitará:
- helado de vainilla
- 12 merengues pequeños
- helado de cafe
- café soluble / azúcar en polvo
- 1 buen puñado de grosella negra
Desmenuza los merengues y vierte el helado en un molde grande para troncos. A continuación, ahueca el helado en forma de cono y añade los merengues desmenuzados y la grosella negra. Pon el resto del helado encima y da forma al bizcocho con una espátula. Deje reposar el postre en el congelador durante la noche. Justo antes de sorprender a todos, espolvoree café soluble o azúcar en polvo en el tronco. Decorar con grosella negra o chocolate blanco. ¡Te garantizamos que con esta receta fácil tendrás un postre festivo que será un éxito entre tus invitados!
Idea de comida navideña para un menú festivo sin productos animales
No tienes que ir muy lejos para crear una cena clásica de Nochevieja. Sin embargo, con esta próxima idea de comida navideña ponemos fin a las comidas tradicionales y optamos por un menú un poco más diferente, ¡pero saludable! Cambiamos el pavo por las castañas por una alternativa vegetal muy conocida por quienes han excluido la carne de su dieta: el seitán. Luego continuamos haciéndote probar unas rodajas de foie gras vegetal, también llamado faux-gras, ¡y una nueva versión del famoso tronco de Navidad!
Seitán con salsa de morillas servido con patatas
Ingredientes:
- 3 rodajas de seitán
- 200 ml de crema de arroz
- 40 g de champiñones deshidratados (colmenillas)
- 2 chalotas picadas
- 30 g de margarina vegetal
- 2 cucharadas. cucharada de vino blanco
- 2 cucharadas. maicena
Pon los champiñones en un bol lleno de agua caliente para hidratarlos. Mientras tanto, en una sartén grande, cocine las rodajas de seitán durante 5/6 minutos y retire del fuego. Luego mezclar la crema de arroz y la maicena. En otra sartén, derrita la margarina y agregue las chalotas. Agrega las morillas ya bien hidratadas, el vino, la nata y la maicena. Cocine todo a fuego lento durante 5 minutos. Por último, decora las rodajas de seitán con esta salsa y ¡disfruta!
Una sopa de avellanas tostadas lista para media hora
Ingredientes:
- 200 ml de crema de arroz
- 700 ml de caldo de verduras
- 3 cucharadas cucharada de aceite de oliva
- 2 cebollas
- 2 buenos puñados de avellanas tostadas
- 300 g de chirivía
- sal
- pimienta
En una cacerola grande, asa la cebolla. Agrega los pannais cortados en cubitos y mezcla todo. Vierta el caldo y cocine durante unos 30 minutos. Transcurrido este tiempo, poner la crema de arroz, sazonar y mezclar bien. En cuanto a las avellanas, tástalas en una sartén durante unos minutos a fuego alto. ¡Al final, espolvoréalos sobre la sopa y disfruta!
Tronco de Navidad para una Nochevieja vegetariana
Continuamos con la estrella indiscutible de las comidas festivas de fin de año, el tronco de Navidad, ¡que viene en diferentes sabores para satisfacer a todos los gourmets!
Ingredientes:
- 1/2 taza de harina de almendras
- 2 tazas de chocolate amargo derretido
- 2 cucharadas. margarina vegetal
- 2 paquetes de galletas de chocolate
- 400 g de queso crema vegano crudo
- 2 cucharadas. jugo de limon
- 1 C. azúcar moreno de caña
- unas gotas de brandy
En un robot de cocina, bata las galletas y la harina de almendras. En un tazón, combine la margarina, el brandy y el chocolate negro derretido. Si la masa se vuelve demasiado pegajosa, agregue un poco más de brandy. Luego vierta el contenido en un molde para troncos y cubra con papel de hornear. Déjalo reposar durante la noche. Al día siguiente, batir el queso crema, el azúcar y el jugo de limón hasta obtener una mezcla suave y untable. Unta todo sobre el bizcocho y decora con la fruta a tu elección. Además, puedes reemplazar el queso crema con mantequilla de coco, ¡sin cambiar el sabor y la textura de tu pastel vegano!
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