Como se anunció en la parte final de nuestro artículo anterior dedicado a algunas de las mejores comidas preparadas por nada menos que el famoso cocinero británico, aquí está la segunda parte de "¡ Las 10 mejores recetas de Jamie Oliver que no debe perderse!" ¡Y como de costumbre, se trata de preparaciones culinarias sencillas y rápidas a la par que gourmet y saludables! ¿Es realmente posible cocinar un plato en 15-30 minutos y lograr resultados deliciosos y saludables? Tú decides, ¡pero solo después de haber consultado, probado y sobre todo probado al menos una de las siguientes propuestas!
Recetas de salmón simples y saludables de Jamie Oliver
Las recetas de salmón de Jamie Oliver son algunas de las más populares, y con razón. Sencillo, sano y delicioso, ¡estos son los must de la cocina contemporánea que se pueden preparar en menos de 30 minutos! Además, el chef especifica que si su presupuesto es limitado, puede reemplazar fácilmente los filetes de salmón con algún pescado blanco menos costoso. Sin embargo, tenga en cuenta que esto también significa ácidos grasos omega-3 menos beneficiosos.
Dedos de pescado empanizados (horneados) caseros - 5 porciones
aproximadamente 1 kg de salmón deshuesado y sin piel
2 huevos grandes de gallinas camperas
2 cucharaditas de pimentón ahumado suave
250 g de pan integral (o pan rallado listo para usar)
40 g de queso cheddar (u otro tipo de queso elaborado con leche de vaca dura su elección)
aceite de oliva virgen extra
flor de sal
pimienta
Cortar el pescado en 10 porciones de unos 100 gy sazonar con una pizca de sal y pimienta. La naturaleza de los filetes de salmón implica que no tendrán el mismo tamaño y forma, pero eso es parte de su encanto. En un bol poco profundo, bata los huevos con el pimentón. Para preparar el pan rallado, hornee el pan a 100-120 ° durante unos minutos y luego reduzca a miga fina en una licuadora.
Rallar el queso y añadir el pan rallado casero y 2 cucharadas de aceite de oliva. Sumerja cada palito de pescado en los huevos, deje que se escurra el exceso y luego gire el pan rallado para que se cubra. Transfiera a una fuente de horno forrada con papel pergamino y hornee en un horno precalentado a 200 ° C durante 15 minutos o hasta que se doren. Sirva con una ensalada fresca, aderezada con vegetales de temporada salteados o al vapor o acompañada de:
Ensalada de arroz salvaje: una de las recetas más fáciles de Jamie Oliver
Tenemos que ser realistas y admitir que algunas recetas de Jamie Oliver no son precisamente fáciles de seguir. Afortunadamente, este no es el caso de la siguiente propuesta, que tarda unos 20 minutos y consta de solo 3 pasos. Estos son los ingredientes necesarios para 6 porciones:
400
g de arroz salvaje 150 g de frutos secos
½ manojo de albahaca fresca
½ manojo de menta fresca
75 g de orejones
aceite de oliva virgen extra
pimienta
sal
Cocine el arroz según las instrucciones del paquete o hasta que esté tierno. Escurrir y dejar enfriar. Picar en trozos grandes la mezcla de frutos secos, la albahaca y las hojas de menta y finalmente hacer lo mismo con los albaricoques. Agregue al arroz sazonado con sal marina y pimienta negra, luego rocíe con un chorrito de aceite de oliva. Sirve con pescado o carne a la parrilla.
Las mejores recetas de Jamie Oliver con 5 ingredientes o menos: salsa de frijoles
Entonces, las recetas de Jamie Oliver con 5 ingredientes o menos son una categoría independiente en sí mismas. Cumpliendo e incluso superando las expectativas, se trata de platos básicos de preparación pero lejos de primitivos en cuanto a sabor. Un buen ejemplo de este género es su salsa de frijoles absolutamente admirable que se puede preparar en poco tiempo. Sus 5 ingredientes (para 1 persona) son:
400 g de habas (peso con vaina)
3 cucharadas de crème fraîche
½ limón
1 cucharada de eneldo fresco picado
Panes libaneses, pitas, naans, chapati u otro tipo de pan plano, preferiblemente - sin levadura
Traiga una olla grande con agua a hervir. Pelar y lavar los frijoles y cocinarlos en agua a fuego lento durante unos 15 minutos. Además, es bueno saber que si usa una olla a presión, 5 minutos serán suficientes. Escurrir y dejar enfriar. En el robot de cocina, reduzca las habas, la crème fraîche y una pizca de sal y pimienta hasta obtener un puré homogéneo. Condimente con jugo de limón, agregue eneldo finamente picado, mezcle y pruebe. Ajustar si es necesario, poner en un bol pequeño y servir con pan.
Recetas de verduras de Jamie Oliver: ensalada saludable y súper fresca
Ya sea que se basen en recetas de Jamie Oliver u otros, las preparaciones culinarias que no requieren tratamiento térmico son algunas de las más fáciles y rápidas de hacer que pueda imaginar. Por ejemplo, la siguiente ensalada de verduras crudas que está llena de vitaminas:
1 manojo de espárragos
tiernos 1 manojo de rábanos
4 calabacines tiernos
½ manojo de menta
½ manojo de eneldo fresco
jugo de limón
aceite de oliva virgen extra
pimienta
sal
Retirar el extremo duro de los espárragos y cortarlos en juliana. Limpiar y cortar en rodajas finas los rábanos. No pelar los calabacines, dividirlos en 2, quitar las semillas y cortarlos en rodajas finas con un pelador. Coloque las verduras en un bol y agregue la menta finamente picada y el eneldo. Prepara una vinagreta batiendo el jugo de un limón, aceite de oliva, pimienta y sal en un bol. Condimentar, mezclar suavemente, servir y disfrutar con gusto acompañado de una buena copa de vino blanco.
Finalmente, las recetas de Jamie Oliver para postres aromáticos y sabrosos también son bastante generosas con buenas ideas. ¡Sigue el enlace y sin duda descubrirás alguna propuesta de galleta, mousse, brownies o sorbete simplemente irresistible!