¿A quién no le gustan los postres? ¿Y quién no ha oído hablar de Jamie Oliver? Este famoso chef británico sigue sorprendiéndonos cada día. Sus diversas recetas se han vuelto muy populares y se adaptan a todos los gustos. Ya sea una receta de rollos de canela u otra, ¡el postre siempre es bienvenido en la mesa! Hoy, nuestro equipo preparó las 10 mejores recetas de postres de Jamie Oliver para ti. ¡Trátese bien!
Recetas de postre de Jamie Oliver: galletas Amaretti
¡Disfrute de las mejores recetas de postres de Jamie Oliver! Estas son las clásicas galletas italianas que son perfectas para sus invitados que prefieren alimentos sin gluten.
Ingredientes:
- mantequilla sin sal
- 4 claras de huevo
- 350 g de azúcar glass
- 350 g de almendras molidas
- 30 ml de licor de amaretto
- azúcar en polvo
Preparación:
Precalentar el horno a 170º C. Frotar una bandeja de cocina con mantequilla y colocar sobre ella papel vegetal. Batir las claras de huevo en un bol hasta que estén firmes. Agrega el azúcar, las almendras y el amaretto. Revuelva suavemente para obtener una pasta suave.
Luego ponga pequeños trozos de masa en la bandeja (usando una cucharadita). La distancia entre ellos debe ser de 2 cm. Hornee durante 10 a 15 minutos o hasta que las galletas estén ligeramente doradas. Déjalos enfriar. Luego espolvoréalos con azúcar glas.
Galletas de mantequilla con manzanas
Ingredientes:
- 100 g de manzanas secas
- 200 g de harina con levadura
- 100 g de mantequilla fría sin sal
- 100 g de azúcar glass
- 1 clara de huevo
Preparación:
Precalentar el horno a 200ºC. Coge dos bandejas de cocina y coloca en ellas papel parafinado. Frote con aceite de oliva. Pica la manzana con un robot de cocina. Luego agrega la harina, la mantequilla en cubos, el azúcar y una pizca de sal marina, luego pica por un minuto y reserva 3 cucharadas de la mezcla. Deja reposar.
Agrega la clara de huevo al bol del procesador de alimentos y mezcla. Dividir la preparación en 24 piezas y formar bolitas. Espolvoree con la mezcla reservada mientras presiona suavemente sobre las galletas. Hornee de 8 a 10 minutos o hasta que las galletas estén ligeramente doradas.
Shortbread elaborado con semillas de amapola y avena
Esta es una de las recetas de postre de Jamie Oliver que presenta pequeñas galletas de mantequilla. Son de origen escocés y contienen mucha mantequilla.
Ingredientes:
- 3 cucharadas de semillas de amapola
- 200 g de harina
- 100 g de azúcar glass
- 200 mantequilla
- 100 g de sémola
- 1 naranja
- 3 cucharadas de avena escocesa
Preparación:
Extienda las semillas de amapola en un plato. Pon la harina, el azúcar, la mantequilla, la sémola y la ralladura de naranja en el bol de un robot de cocina y mezcla hasta que se forme una pasta homogénea. Formar cilindros de unos 30 cm cada uno. Luego envuélvalos suavemente en las semillas de amapola y déjelos en el refrigerador durante 1 hora.
Precalienta el horno a 170ºC. Corta los cilindros en aros y colócalos en una bandeja de cocina. Espolvoree con avena escocesa y cocine de 15 a 20 minutos. ¡Enfriar y servir!
Recetas de postre de Jamie Oliver: galletas de chocolate y centeno
Ingredientes:
- 100 g de chocolate negro (70%)
- 2 huevos
- 100 g de mantequilla sin sal
- 100 g de pan de centeno
- 50 g de azúcar morena
Preparación:
Precalentar el horno a 200ºC. Ponga papel vegetal en dos bandejas de cocina y frótelas con aceite de oliva. Derretir el chocolate en un recipiente resistente al calor. El recipiente debe colocarse sobre una olla con agua hirviendo suavemente. Retirar y agregar la mantequilla para que se derrita.
Mezcle el pan de centeno en un procesador de alimentos. Luego agregue los huevos y el azúcar. Mezclar de nuevo. Mientras mezcla, agregue la mezcla de chocolate y continúe picando por un minuto. Forma 24 galletas y colócalas en las bandejas. Hornee durante 8-10 minutos. Espolvorear con sal marina y dejar enfriar. Si prefieres las galletas sin gluten, ¡te invitamos a consultar nuestras mejores propuestas!
Mousse de chocolate y ciruela
Ingredientes:
- 350 g de chocolate negro (70%)
- 100 ml de crema doble
- 10 huevos
- 50 g de azúcar morena
- 50 g de ciruelas secas
- 100 ml de whisky
- 100 ml de zumo de naranja fresco sin azúcar
Preparación:
Prepara las ciruelas la noche anterior: mezcla todos los ingredientes en un bol y deja en remojo. Al día siguiente, derrita el chocolate en un recipiente resistente al calor y colóquelo sobre una olla con agua hirviendo. El recipiente no debe tocar el agua. Retirar y dejar enfriar. Calentar la nata en un cazo a fuego lento. Luego agréguelo al chocolate hasta que tenga una consistencia suave.
Separe las claras y las yemas de los huevos. Agrega azúcar a las claras de huevo y bate con un batidor eléctrico. Agrega las yemas a la mezcla de chocolate y bate. Luego agréguelo suavemente a las claras. Poner las ciruelas en un bol pequeño, presionándolas contra sus extremos. Vierta la mousse y deje enfriar en el frigorífico de 2 a 3 horas. Rallar un poco de chocolate y servir.
Sorbete de limón
Ingredientes:
- 150 g de azúcar glass
- 8 limones sin tratar (aproximadamente 300 ml de jugo)
Preparación:
Rallar finamente la ralladura de uno de los limones en una sartén y añadir el azúcar y 250 ml de agua fría. Calentar a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva (unos 5 minutos). Tamiza la sustancia en un bol. Exprime los limones para extraer el jugo.
Agrega el jugo y la mitad de la ralladura al azúcar. Remueve bien, deja enfriar un poco y mete al congelador por 30 minutos. Luego poner la mezcla en una heladera y esperar hasta que cuaje el helado. Luego, poner todo en un recipiente de plástico y dejar en el congelador por 2 horas.
Mousse de chocolate y cereza
Esta es una de las recetas de postres sin gluten de Jamie Oliver. ¡Es perfecto para vegetarianos!
Ingredientes:
- 200 g de chocolate negro (70%)
- 1 lata de cerezas negras en almíbar (sin hueso)
- 200 g de nata
- 4 huevos
- 2 cucharadas de azúcar morena glas
Recetas de postre de Jamie Oliver: helado de aguacate
Ingredientes:
- 2 vainas de vainilla
- 200 g de azúcar
- 1 limón
- 1 lima
- 4 aguacates maduros
- 500 ml de leche entera
Brownies de chocolate doble
Ingredientes:
- 180 g de mantequilla
- 150 g de harina con levadura
- 300 g de azúcar
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 huevos
- 75 g de chocolate negro
- 75 g de chocolate blanco
- 100 g de avellanas
- 1 cucharada de cacao en polvo
Recetas de postre de Jamie Oliver: Cherry Pie
Ingredientes:
- 30 g de mantequilla sin sal
- 1 limón
- 600 g de cerezas
- 1 cucharada de harina
- 1 1/2 cucharada de harina de maíz
- 150 g de azúcar glass
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 huevo grande
- 6 cucharadas de leche
Para la masa:
- 255 g de mantequilla fría sin sal
- 500 g de harina
- 150 g de azúcar en polvo
- 6 yemas de huevo