¿Quién nunca ha oído hablar del famoso chili con carne? Muy a menudo se considera un plato mexicano pero, de hecho, es de origen tejano. Los ingredientes principales son el chile y la carne de res. Hay, por supuesto, variaciones con tomates o cebollas. Ya le presentamos nuestras recetas vegetarianas de chili con carne. Así que hoy nuestro equipo se centrará en la receta tradicional de chili con carne. ¡Además, te daremos algunas ideas para que pruebes con tu robot de cocina Thermomix!
Receta de chili con carne apta para dietas de adelgazamiento
luxury-decor.net desea presentarle una receta de chili con carne perfecta para su dieta. En esta línea, ¡te invitamos a consultar nuestro artículo dedicado a la dieta del atún!
Los principales ingredientes para obtener:
- 500g de carne molida magra
- 2 cebollas, en rodajas finas
- 3 dientes de ajo finamente picados
- 300 ml de caldo de res
- 400 g de tomates triturados (picados)
- 400 g de frijoles enlatados
- 3 cucharadas de puré de tomate
- 2 cucharadas de harina
Especias:
- 1-2 cucharaditas de chile en polvo
- 2 cucharaditas de comino molido
- 150 ml de vino tinto
- 2 cucharaditas de cilantro molido
- 1 cucharadita de azúcar glass
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal de mar
- 1 hoja de laurel
- Pimienta negro
Pasos de preparación:
Caliente una sartén antiadherente grande a fuego medio y agregue la carne y la cebolla. Cocínelos durante 5 minutos, revolviendo y machacando las cebollas. Luego, incorpora los siguientes ingredientes: ajo, 1-2 cucharaditas de chile en polvo (según el gusto), comino y cilantro. Luego, sofríe por 1-2 minutos, agrega la harina y revuelve.
Luego agregue lentamente el vino y el caldo mientras revuelve. Coloca los siguientes ingredientes en la sartén: tomates, frijoles, puré de tomate, azúcar glass, orégano y laurel. Sal y pimienta. Continúe cocinando a fuego lento y cubra con una tapa. Luego baje el fuego y cocine a fuego lento durante 45 minutos hasta que la carne esté tierna y la salsa esté suave. Temporada para probar y servir.
Receta de tocino y chili con carne
Ingredientes principales:
- 125 g de tocino sin corteza (picado)
- 750 g de carne molida magra
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 2 cebollas finamente picadas
- 2 pimientos rojos picados
- 1 ají picado
- 3 dientes de ajo machacados
- 800g de tomates triturados (picados)
- 400 g de frijoles enlatados
Especias:
- 2 cucharadas de chile en polvo
Preparación:
Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Luego agregue el tocino y cocine por 5-6 minutos hasta que esté crujiente. Luego, agregue la carne y cocine por 15 minutos, revolviendo ocasionalmente, o hasta que esté dorado. Luego agregue las cebollas, los pimientos, el ajo y el ají picado. Cocine por 5-6 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
Luego, agregue el chile en polvo. Cocine por 1 minuto mientras revuelve. Luego agregue los tomates y una taza de agua fría y deje hervir. Baja las luces. Luego cocine a fuego lento durante 30 minutos o hasta que la salsa se reduzca. Agrega los frijoles y cocina a fuego medio por 15 minutos. Sirve el chile aderezado con cilantro.
Receta de chili con carne para preparar con la Thermomix
Ingredientes principales para 4-6 personas:
- 400 g de ternera
- 400 g de frijoles enlatados
- 400 g de tomates triturados (picados)
- 1 cebolla picada
- 4 dientes de ajo
- 1 ají pequeño (al gusto)
Especias:
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 2 cucharadas de caldo de verduras concentrado Thermomix
- 2 cucharadas de pasta de tomate doble
Pasos de preparación:
Colocar la cebolla, el ajo y el ají en el bol de la Thermomix y picar durante 3 segundos a velocidad 7. Raspar los lados del bol con la espátula y dejar reposar. Coloque la carne en el bol de Thermomix, ajuste a cerrado y presione el botón Turbo 3-5 veces. Deja la carne a un lado.
Luego poner el ajo, la cebolla y el ají en el bol de la Thermomix. Vierta el aceite de oliva y saltee durante 2 minutos a 100 ° C / retroceso / velocidad de cocción lenta. Luego agregue los ingredientes restantes y cocine por 25 minutos a 100C / velocidad de hervor. Sirva adornado con queso rallado o crema agria.
Receta de chili con carne con Thermomix
En cuanto a los robots de cocina, ¡descubre nuestras recetas de risotto thermomix!
Ingredientes principales para 4 personas:
- 250 g de carne molida
- 1 x 400 g de tomates triturados (pelados)
- 1 x 400 g de frijoles en lata
- 1 pimiento verde pequeño, cortado en trozos
- 1 cebolla cortada por la mitad
- 2-3 dientes de ajo pelados
- 1 ají verde pequeño (sin semillas)
Especias:
- 1-2 cucharadas de chile en polvo
- 1 cucharadita de orégano
- 15 g de aceite
- 1/4 cucharadita de pimienta molida
- 25 g de pasta de tomate doble
- 1 cucharadita de salsa inglesa Lea & Perrins Worcestershire
Preparación:
Coloque los siguientes ingredientes en el bol de la Thermomix: pimiento verde, cebolla, ajo, ají y aceite. Mezclar durante 5 segundos a velocidad 5. Raspar los lados del bol con la espátula. Luego agregue la carne picada, el ají en polvo, la sal, la pimienta y saltee durante 5 minutos a 100C / revés.
Luego, agregue los siguientes ingredientes: los tomates triturados, los frijoles rojos, el puré de tomate doble y la salsa Worcestershire. Hornee durante 30 minutos a 100 ° C / reverso. Sirva adornado con crème fraîche, queso rallado o cebolla tierna en rodajas.
Receta fácil de chili con carne
Los principales ingredientes para obtener:
- 500g de carne molida magra
- 1 cebolla finamente picada
- 3 dientes de ajo machacados
- 400 g de tomates triturados (picados)
- 2 x 400 g de frijoles rojos enlatados
Especias:
- Spray de cocina bajo en calorías
- 2 cucharaditas de comino molido
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de hojuelas de chile seco
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- 1 cubo de caldo de res
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- Sal y pimienta molida
Pasos de preparación:
Rocíe una sartén antiadherente con aceite en aerosol y déjela a fuego medio. Luego agregue la carne y fría de 8 a 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, o hasta que se dore. Retirar la grasa de la sartén y poner la carne en un bol. Manténgase caliente. Vuelve a rociar la sartén con el spray.
Pon las cebollas y sofríe durante 5 minutos, añadiendo un poco de agua si empiezan a pegarse. Luego agregue 300 ml de agua y todos los demás ingredientes excepto el cilantro y las demás especias. Revuelva y cocine a fuego lento. Luego ponga la carne y hierva a fuego lento durante 20 minutos. Agregue el cilantro y sazone al gusto.