Esta mañana, sintió una repentina necesidad de preparar una golosina cremosa. ¿El crujiente de sus galletas sin gluten le ha dado la motivación para realizar otra proeza culinaria? ¿La imagen de un hermoso plato cargado de todo tipo de bizcochos suaves, que viste completamente por casualidad el otro día mientras navegabas por la web, ya te atormenta día y noche? ¿Qué tal un pan delicadamente condimentado con la exquisita dulzura de la canela? ¿Un brioche enrollado que condimentará sus desayunos y los bocadillos de sus hijos? Olvídate de las tradicionales tartas en favor de un postre como ningún otro. Si se le han acabado las ideas para recetas de pasteles húmedos, tenemos una excelente receta de rollos de canela para usted. Un verdadero placer para el paladar, la mente y el corazón. Simple y fácil de hacerDescubra cómo hacer estos rollos directamente desde el otro lado del Atlántico.
Antes de darte los secretos de una receta exitosa de rollos de canela, nos gustaría traerte algunas aclaraciones sobre el origen de estos crujientes bizcochos. Originarios de Estados Unidos, estos pequeños bollos de canela que se pueden encontrar en todas direcciones, seducen tanto por su relleno a base de azúcar de caña como por su glaseado de queso. Único inconveniente: su realización aún es muy larga. Por lo tanto, bloquee de 1 a 2 horas en su agenda para asegurarse de tener éxito en esta especialidad estadounidense.
Aunque hacer rollos de canela no es tan rápido como hacer un simple pastel sorpresa, sin embargo vale la pena embarcarse en esta larga aventura, ¡te lo aseguramos! Nada puede igualar el placer que siente el paladar al entrar en contacto con la consistencia cremosa de los rollos de canela recién horneados.
Receta de rollos de canela para 12 personas:
Para tener éxito con la receta de rollos de canela que se presenta a continuación, debes obtener los siguientes ingredientes:
- 75 g de mantequilla
- 75 g de margarina
- 615 g de harina
- 2 huevos
- 100 g de azúcar morena
- 10 g de levadura de pan
- 235 ml de leche
- 15 g de canela molida
- 220 g de azúcar de caña
- 6 g de sal
Receta de rollos de canela: ingredientes para el glaseado
- 55 g de mantequilla blanda
- 85 g de queso para untar
- 200 g de azúcar en polvo
- 3 ml de vainilla líquida
- 1 pizca de sal
Preparación de la masa y el relleno:
Empiece por mezclar bien la leche, los huevos, la margarina, la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Luego coloca la consistencia resultante en tu panificadora. Siga las instrucciones del fabricante y espere hasta que la masa adquiera un volumen suficiente. Luego colócalo en un plato enharinado, cúbrelo con film de horno y déjalo reposar unos 10 minutos.
En un bol, combine el azúcar y la canela. Luego use un rodillo para extender la masa uniformemente. Derretir la mantequilla y untar la masa con ella. Espolvorea toda la salsa obtenida mezclando azúcar de caña y canela.
Ahora puede pasar al siguiente paso para preparar esta receta de rollos de canela: enrollar y cortar la masa. Para hacer esto, comience enrollando la masa antes de cortarla en 12 rodajas cilíndricas. Hacer las hogazas de pan más o menos del mismo tamaño.
Luego coloque los panes en la bandeja de horno provista para tal fin, tápelos y déjelos reposar durante unos 30 minutos. Precalienta el horno a 200 ° C y mete tus panecillos en el horno durante 15 minutos, hasta que adquieran un color dorado.
Receta de rollos de canela para los que no tienen panificadora
NB: Si no quieres usar tu panificadora o no tienes una en casa, debes saber que hay otra forma de hacer esta receta de panecillos de canela. En una cacerola, diluir dos sobres de levadura en agua caliente. Espera 5 minutos. Tome una ensaladera grande y vierta los otros ingredientes de la receta para la guarnición, a saber, el azúcar, la sal, la leche, la mantequilla derretida y el huevo. Mezclar bien e incorporar la harina. Agrega la levadura disuelta y vuelve a mezclar con una cuchara de madera. Luego amase la masa para obtener una bola muy suave. Cúbralo con film transparente y déjelo reposar durante 1 hora 30 minutos en un lugar a temperatura ambiente. Una vez que la masa se haya inflado, continúe con los otros pasos de esta receta de rollos de canela.
Preparando el glaseado
Ahora que ya tienes preparado el relleno, solo tienes que hacer el glaseado. ¡Aplícate como si estuvieras preparando una decoración de tarta excepcional! Para glasear con éxito sus panecillos, comience mezclando el queso para untar, la mantequilla derretida, la sal, el azúcar y la vainilla en un tazón. Con un tenedor batir la mezcla enérgicamente hasta obtener una masa homogénea. Luego, con una cuchara, esparza el glaseado sobre todos los panes. Deje secar y enfriar durante 30-40 minutos. Los rollos de canela siempre se saben calientes o fríos.
¡Receta de rollos de canela para endulzar la fiesta de Halloween!
Para celebrar la llegada del otoño y el acercamiento de la fiesta de Halloween, nada mejor que una original variación de nuestra receta de rollos de canela. Una razón más para completar tu colección de recetas de Halloween. No hay nada tan especial en hacer rollos de canela con calabaza y canela . Solo necesita proporcionar los ingredientes a continuación y está en la bolsa.
Ingredientes para la masa
- 150 g de puré de calabaza
- 20 g de mantequilla
- 50 ml de leche
- 1 huevo
- 1/2 sobre de levadura de panadería
- 350 g de harina
- 3 a 4 cucharadas de azúcar morena
- 1 cucharadita de canela
- 1 pizca pequeña de sal
Receta de rollos de canela: ingredientes para la guarnición
- 30 g de mantequilla
- 80 g de azúcar rapadura
- 1 cucharada de canela
Ingredientes para el glaseado
- 4 a 5 cucharadas de azúcar glas
- un poco de agua