¿Y si pudieras cambiar un poco el tradicional dauphinois gratinado y el pastel de chocolate, que tanto te gusta pero que estás cansado de hornear? Qué alegría probar una receta tan saludable como deliciosa, ¿no? Si estás a punto de redescubrir las ventajas incondicionales de la thermomix y quieres animar un poco más tus hábitos alimenticios, ¡prueba a hacer una receta de calabacín thermomix! ¡Así que recuerda la famosa receta de pastel de cumpleaños de Thermomix que te presentamos no hace mucho! Entonces, no hay necesidad de ir a picotear a Maxime para una pequeña escapada de sabor en el mundo de las especialidades culinarias en la Thermomix. Confiar en nosotros es más que suficiente para embarcarse en esta aventura… ¡lista para ser devorada!
Receta de themomix de calabacín para cambiar el gratinado de patatas
Para hacer esta receta de calabacín thermomix, obtén los siguientes ingredientes:
- 3 calabacines
- 1 litro de agua
- 4 cucharaditas de pasta de ajo
- 1/2 cucharadita de curry
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de curry
- 2 pizcas de azafrán
- 1 pizca de nuez moscada
- 1 pizca de chile a tu elección
- 180 gramos de nata fresca
- un chorrito de aceite de oliva
- sal y pimienta
- 150 gramos de queso rallado
Preparación del calabacín gratinado:
Poner en el bol el agua y la sal, y dejar 10 minutos a 100 ° C a velocidad 1. Lavar y cortar los calabacines en rodajas finas de 5 mm de grosor. Luego viértalas en el varoma .Colocar el varoma y dejar reposar durante 15 minutos a velocidad 1. Cuando el temporizador se haya detenido, dejar enfriar los calabacines antes de extenderlos sobre un paño. Deje secar unos veinte minutos y pase al siguiente paso para hacer esta receta de calabacín thermomix. Coloca los calabacines cortados en una fuente para gratinar. Cubrir todos los aros con la pasta de ajo prevista para tal fin. En un bol pone el curry, la nuez moscada, el azafrán y 1 pizca de chile de tu elección. Agregue la crema fresca, sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva. Mezclar durante 20 segundos a velocidad 3. Pincelar los calabacines con la mezcla obtenida y espolvorearlos con una buena dosis de queso rallado. Hornea a 180 ° C durante 40 minutos.
Receta de themomix de calabacín para todos los amantes del tomate: gratinado para 2 personas
Para todos los amantes del calabacín gratinado y para todos aquellos que deseen actualizar la receta de calabacín thermomix presentada anteriormente, les sugerimos que hagan un calabacín y… tomate gratinado. Estos son los ingredientes que necesitará para completar este proyecto culinario:
- 400 gramos de calabacines
- 400 gramos de tomates pelados previamente
- 1 diente de ajo
- 40 gramos de Emmental rallado
- migas de pan
- un chorrito de aceite de oliva o unas nueces de mantequilla
- sal y pimienta
Preparación del gratinado de calabacín y tomate
Como en la primera receta de calabacín thermomix, empezar cortando los calabacines haciendo pequeñas tiras de 5 mm de grosor. Poner el ajo en el bol de la Thermomix y mezclar durante 5 segundos a velocidad 5. Luego añadir los tomates cortados por la mitad y mezclar durante 5 segundos a velocidad 5. Precalentar el horno a 200 ° C. Colocar la primera capa de calabacín en un plato para gratinar y seguir con los tomates, el queso y la sal. Espolvorea la superficie con pan rallado y agrega un chorrito de aceite de oliva o unas nueces de mantequilla. Hornea por 45 minutos.
¡Receta de calabacín Thermomix para los amantes de la carne!
¿El pollo Marengo que probaste el otro día ahora te hace querer hacer una receta de carne de calabacín thermomix? Está dicho … ¡y está hecho! A continuación, los ingredientes para preparar calabacines rellenos de carne:
- 1 calabacín grande
- 700 gramos de agua
- 1 cucharadita de sal
- 250 gramos de relleno de verduras
- 2 cebollas, cortadas a la mitad cada una
- 1 cucharadita de pasta de ajo
- 10 gramos + 15 gramos de aceite de oliva
- 200 gramos de tomates pelados
- hierbas aromáticas a voluntad: albahaca, perejil, menta, cilantro …
- 70 gramos de gruyere rallado
- 30 cl de caldo de pollo
Preparación de calabacín relleno
Limpiar los calabacines, cortarlos por la mitad y pulpar con una cuchara. Precalienta el horno a 200 ° C. Pon agua en el bol y coloca el calabacín en el varoma. Dejar precocer durante 15 minutos a temperatura varoma. Deje reposar y vacíe el bol. En el bowl colocar las cebollas y mezclar durante 5 segundos a velocidad 5. Luego agregar la pasta de ajo, 10 gramos de aceite de oliva y programar 5 minutos a temperatura varoma a velocidad 1, retirando la taza. Cuando se detenga el cronómetro, agregue el relleno y el resto del aceite de oliva. Ajustar la temperatura varoma durante 5 minutos a velocidad 1. A continuación, añadir los tomates, la sal, la pimienta y una cucharada sopera de hierbas aromáticas. Programar 6 minutos a temperatura varoma a velocidad 1, retirando la taza. Añada el queso gruyere rallado y mezcle durante 10 segundos a velocidad 3.Verter el caldo en la fuente para gratinar, colocar los calabacines despulpados y rellenarlos con el relleno. Espolvorear abundantemente con Gruyère y hornear a 200 ° C durante 40 minutos. Sirve con arroz basmati.
¡El flan de calabacín es una auténtica delicia!
Para hacer esta receta de calabacín thermomix para 3 personas, obtenga los ingredientes a continuación:
- 275 gramos de calabacín
- 2 cebollas pequeñas, cortadas por la mitad
- 1/5 huevo
- 1 cucharada de aceite
- 2 hojas frescas de albahaca
- sal y pimienta
Preparación del flan de calabacín con la thermomix
Lavar y cortar los calabacines en rodajas pequeñas. Precalentar el horno a 180 ° C y poner las cebollas en el bol. Mezclar durante 5 segundos a velocidad 5. Luego raspar los lados, añadir el aceite y dejar 5 minutos a 100 ° C / velocidad 1 quitando la tapa. Agrega el calabacín, las hojas de albahaca y programa durante 10 minutos a 100 ° C. A continuación, forre el fondo y los lados de los moldes para gratinar con los calabacines. Lava el bol y agrega los demás ingredientes. Mezclar durante 10 segundos a velocidad 3. Rellenar los mejillones y hornear durante 35 minutos.
¡Receta de calabacín Thermomix para los amantes de las sopas cremosas!
Aquí tienes una receta de calabacín thermomix, ¡que está dirigida a todos los amantes de los veloutés cremosos! Naturalmente, primero debe proporcionarse los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de pulpa de calabacín
- 12 anchoas frescas
- 2 chalotes
- 2 pizcas de curry
- 1 pizca de semillas de cilantro
- 100 ml de aceite de oliva
- 100 ml de vinagre de manzana
- 3-4 hojas de salvia
- 1 pizca de ajonjolí
- flor de sal y pimienta molida
Comience cortando la pulpa en cubos pequeños. Cocinar en una cacerola con un chorrito de aceite de oliva a fuego lento. Agrega las semillas de cilantro, las chalotas, el curry, la sal y la pimienta. Agregue suficiente agua para cubrir la comida y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Mezclar la preparación y dejar enfriar antes de meterla en el frigorífico. Mojar los filetes de anchoa en un chorrito de aceite de oliva y marinarlos con el vinagre, las semillas de sésamo y las hojas de salvia. Agrega sal y pimienta. Lo ideal es disfrutarlo con una cerveza rubia ya que su sabor se hace eco del aroma del cilantro y realza el aspecto refrescante del plato.
Sopa de calabacín, patata y zanahoria
- 2 calabacines
- 1 papa
- 4 zanahorias
- 1 cebolla grande
- 1 litro de agua
- 1 barra de caldo de pollo
- 1 cucharadita de sal gruesa
Después de lavar, pelar y cortar en trozos pequeños todas las verduras, colocarlas en un cazo y agregar el agua, el caldo y la sal. Llévelos a ebullición y cocine durante unos 35 minutos. Transfiera la mezcla a la batidora de mano para obtener el aterciopelado deseado. Sirva caliente con un toque de crème fraîche.
¡Receta de calabacín Thermomix para adictos al chocolate!
Si la receta tradicional de merengue Thermomix presentada en una de nuestras últimas publicaciones no ha logrado saciar su sed de dulzura, es mejor prestar atención a esta receta de calabacín Thermomix que pone el foco en el chocolate suave. ¡Esta es una receta de pastel de chocolate y calabacín sin mantequilla! Un postre dulce, ligero y cremoso que incorpora discretamente un pequeño cucharón de calabacín.
Ingredientes para 4 personas
- 200 gramos de calabacín pelado
- 2 huevos
- 75 gramos de azúcar morena
- 100 gramos de chocolate amargo
- 1 cucharada de cacao amargo
- 50 gramos de harina
- 1/4 sobre de levadura en polvo
- 1 pizca de sal
- 25 gramos de almendras molidas
Preparación de tarta de chocolate y calabacín sin mantequilla
Precalentar el horno a 180 ° C. Después de haber pelado, sin semillas y cortado en trozos los calabacines, ponerlos en la thermomix. Licue durante 15 segundos a velocidad 7. Vuelva a mezclar si es necesario. Para quitar el agua de los calabacines, páselos por un colador o colador mientras aplica una presión suave con una cuchara. Dejar escurrir. Luego pon el huevo con el piloncillo en la thermomix. Mezclar durante 5 segundos a velocidad 5. Añada la harina, la levadura en polvo, las almendras, la sal y el cacao. Coloque el chocolate en un recipiente y derrita en el microondas durante unos 3-4 minutos a 400w máximo. Mezclar durante 20 segundos a velocidad 5. Añadir el calabacín escurrido a la thermomix y mezclar durante 20 segundos a velocidad 3. Transferir la masa resultante a un molde previamente untado con mantequilla. Hornea por 30 minutos a 180 ° C. Deje enfriar,desmoldar y decorar con azúcar glass.
¿Cuáles son los secretos de esta receta de calabacín thermomix?
¿Esta receta de calabacín thermomix no cede a la receta de rollos de canela que probó el mes pasado? Y por una buena razón, porque, como habrás visto con tus propios ojos, el calabacín es una verdura que, a pesar de su sabor suave, ¡puede dar a esta tarta de chocolate una suavidad sin igual! Para los gourmets y para aquellos que quieran ir más allá en el perfeccionamiento de este postre, sírveles esta tarta de chocolate con natillas y una bola de yogur o helado de vainilla.