Hagamos lo que hagamos … una receta de tarta de cumpleaños o una simple crema de chocolate, ¡solo nos servirán las yemas de huevo! Entonces, ¿qué hacer con el resto? ¡El equipo de luxury-decor.net dice "ALTO" al desperdicio de alimentos! Te ofrecemos una receta colorida y refrescante de merengue Thermomix, ¡que te hará fan si aún no lo has hecho! ¡Coge tus claras de huevo y vamos!
Receta de merengue Thermomix: ¡absolutamente yummix!
Seca, crujiente, dulce y con corazón que se derrite, la receta de merengue thermomix es un juego de niños que nos recuerda a otra creación culinaria, que os presentamos no hace mucho: ¡una receta de pop-cake! En el caso de una receta clásica de merengue thermomix, todo lo que necesitas está al alcance de tu mano.
Ingredientes:
- 3/4 claras de huevo a temperatura ambiente
- 1/4 cucharadita jugo de limón (opcional)
- 100/150 g de azúcar glas (según su gusto)
- 1 pizca de sal
Si tienes un robot Thermomix en casa, sácalo y pon el azúcar glas en el bol con el batidor y bate primero durante 5 segundos a velocidad 4 y luego 5 minutos a 50 ° C a velocidad 3,5. Después de 5 minutos y unos segundos, ¡el merengue estará listo para disfrutar!
¿No tienes un robot Thermomix? ¡No hay problema! ¡Un poco de motivación y funcionará! Con una cuchara, batir las claras de huevo hasta que estén firmes, añadir azúcar, chocolate o canela de su elección, y mezclar suavemente para evitar romper las claras.
El último paso es colocar los merengues en una bandeja para hornear, extendiéndolos lo suficientemente separados para evitar que se peguen, en una hoja de papel de horno. Precaliente el horno a 275 ° F (135 ° C) y hornee hasta que los merengues estén firmes, aproximadamente 30 minutos. Deje enfriar completamente sobre una rejilla antes de servir.
Consejo: puede almacenar los merengues refrigerados en un recipiente hermético durante una semana o, envuelto bien, hasta un mes en el congelador. Los merengues son un excelente refrigerio para usted y su familia, en la lonchera como refrigerio a veces, o como un postre con crema y fruta. receta de merengue thermomix! ¡Además de ser fácil, rápida y extremadamente deliciosa, la receta de merengue de Thermomix puede convertirse en una muy buena idea para decorar la mesa!
La receta de merengue thermomix es una receta imprescindible que participa en la preparación de muchos postres … desde el clásico pastel de merengue de limón hasta el Paradise Alaska Cake - y si simplemente sigues los siguientes pasos, te convertirás en un verdadero profesional del merengue en poco tiempo. hora.
Receta de merengue Thermomix: pastel de merengue de limón
Está seguro ! ¡Esta variedad de receta de merengue thermomix no es nada complicada! Se realiza en casa, de forma muy sencilla y en tres pasos. Entonces, ¡comienza con este clásico, simplificado al máximo!
Ingredientes para la crema de limón:
- 4 limones
- 150 g de azúcar
- 3 huevos
- 1 C. cucharada colmada de maicena (o harina)
- 50 g de mantequilla
- 1 C. cucharada de jugo de Yuzu
Ingredientes para el merengue:
- 2 claras de huevo
- 100 g de azúcar
Y como siempre estamos hablando de recetas saludables, rápidas y equilibradas, nos saltamos la masa y empezamos directamente con la crema de limón, para ahorrarte más tiempo y mostrarte la absoluta sencillez de esta receta de merengue thermomix. La masa quebrada o de mantequilla ya hecha ahorra tiempo al preparar un pastel de este tipo.
Para hacer la crema de limón, tomar la ralladura de un limón y el jugo de cuatro limones para obtener 150 ml de jugo. Llevar todo a ebullición en una cacerola con 1 cucharada. de Yuzu. En un bol grande, bata los tres huevos con 150 g de azúcar y luego agregue 1 cucharada. cucharada de maicena. Vierta el jugo de limón caliente, mezcle y devuelva la mezcla a la cacerola. Caliente a fuego medio, revolviendo constantemente, y deje que la salsa espese. ¡Deja enfriar antes de añadir 50 g de mantequilla y mezcla!
Para hacer el merengue: calentar 100 g de azúcar y dos cucharadas. cucharadas de agua para obtener un almíbar. Batir dos claras de huevo hasta que estén firmes durante 4 minutos, agregando gradualmente el almíbar en un chorro.
Para armarlo: esparce la crema de limón enfriada sobre la base de pastel enfriada, nivelando uniformemente la superficie. Con una manga pastelera, coloca los pequeños merengues encima y dóralos con un soplete de cocina.
Receta de merengue Thermomix: ¡ya está aquí el pastel paradisíaco de Alaska!
En esta ocasión, la receta de merengue thermomix acompañará a la del paradisíaco bizcocho de Alaska. El pastel de Alaska también es muy fácil de hacer, pero a pesar de los otros manjares anteriores, este está hecho para impresionar. Y con eso en mente, si quieres que tus invitados se queden sin palabras, ¡este es tu postre!
Ingredientes:
- 4 claras de huevo
- Pizca de sal
- 2 tazas de azúcar granulada
- 5 bolas de helado duro
- 5 rebanadas de bizcocho normal, bizcocho en rollo o brownies (tu elección)
En un tazón pequeño, bata las claras de huevo y la sal hasta que se formen picos suaves. Agregue gradualmente el azúcar, 1 cucharada. a la vez, y continúe batiendo hasta que se acabe el azúcar y los picos estén firmes. Coloque las rebanadas de pastel en una bandeja para hornear.
Coloque una bola de helado en cada uno y cubra con merengue, asegurándose de sellar el merengue por todos lados. Conservar en el congelador durante al menos 1 hora. Y justo antes de servir hornear a 240 ° C hasta que el merengue esté dorado. ¡Buen provecho!
Consejo: ¡Elija un helado de color y sabor opuestos al de la torta para un efecto asombroso!
Receta de merengue Thermomix y "V" como vegano
Y como nunca olvidamos a nuestros lectores veganos, esta última receta de merengue Thermomix estará dedicada a ellos. Solo se necesitan 2 ingredientes y 10 minutos para formar mini merengues.
Ingredientes:
- 120 g de jugo de pollo
- 200 g de azúcar glass
Verter el jugo de garbanzos en un bol y batir con un robot de cocina eléctrico hasta que nieve. Tarda 2-3 minutos. Agrega el azúcar glass, batiendo constantemente y vierte la preparación en una manga pastelera. Coloque pequeñas pilas en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. Hornear durante 2 horas a 100 ° C.
Consejo: si no tiene una manga pastelera, use una bolsa para congelador y corte la punta.