Para muchos de nosotros, ¡la única receta de puerros es la que se come en vinagreta! Para otros, los puerros son sinónimo de aburrimiento culinario. ¡Para el equipo de luxury-decor.net, los puerros no solo se comen en sopa o en vinagreta! ¡Es una manera deliciosa de deleitar tu paladar, mientras eres parte de nuestras recetas saludables y simples! La receta de la fondue de puerros es un juego de niños. Puerros, mantequilla y nata bastan para realizarla y obtener verduras tiernas. Agrega algunas especias o un poco de queso rallado para darle más sabor y ¡listo!
¡Receta de fondue de puerros y algunos consejos antes de sumergirnos!
Antes de comenzar, deberá saber algunas cosas sobre los puerros. Es una verdura de bajo costo que consta de una parte blanca más suave y grandes hojas verdes, que están en contacto con la tierra. ¡Y por eso hay que lavarlos bien! Por lo tanto, para asegurarse de deshacerse de todo lo que no se puede comer, ¡debe cortar las raíces de los puerros y la base de las hojas verdes! Para la parte blanca del puerro, hay dos formas de prepararlo. Córtelo por la mitad a lo largo y enjuáguelo con agua corriente, en caso de que no lo haya hecho antes. De lo contrario, corta el puerro blanco en rodajas y ponlas en una olla con agua durante 20 minutos. ¡Entonces tu puerro está listo para ser transformado en fondue! Pero primero, ¡comencemos con la receta clásica de fondue de puerros!
Receta de fondue de puerros: la forma clásica
Ingredientes:
- 1,5 kg de puerros
- 50 g de mantequilla
- 6 cucharadas de crema agria
Cortar 1,5 kg de puerros bien limpios en trozos. Cocínelos en 50 g de mantequilla, revolviendo regularmente. Agregue sal y pimienta y después de 40 minutos agregue 6 cucharadas de crème fraîche. Después de haber mezclado bien la fondue, ¡es hora de degustar!
Receta de fondue de puerro: estilo de comida completo
¡Los ingredientes de esta receta son los mismos que en la versión clásica! Entonces, ¿qué tiene de especial? Entonces, agregando tocino y champiñones, puede preparar muy fácilmente la fondue de puerros convirtiéndola en un plato completo que no necesita guarnición. Y si prefiere que quede más crujiente, agregue un poco más de crema o bechamel, cubra con parmesano y cocine por 10 minutos en el horno.
Receta de fondue de puerros: camino sin crème fraîche
¡Sí, es completamente posible! En este caso, dore sus puerros con cebolla en un poco de mantequilla y vino blanco. ¡Puede reemplazar el vino blanco con caldo de verduras para que su comida sea aún más ligera! ¡Aquí tienes tu receta de fondue de puerros ultraligera!
Receta de fondue de puerros con buen acompañamiento
Normalmente, la clásica fondue de puerros es tan deliciosa que probablemente desearías tener más. ¡Por eso requiere el soporte adecuado! ¡El salmón, las vieiras o cualquier otro pescado al vapor pueden ser cruciales para su receta de fondue de puerros! Y si eres fanático de la carne, ¡puedes optar por nuestra receta de muslos de pollo súper gourmet!
Consejo: ¡evita servirlo con carnes rojas!
Receta de fondue de puerros: versión revisada
A veces, basta con cambiar la crème fraîche por el zumo de un limón o la mostaza, para acentuar la acidez de la fondue. Cuando se trata de especias, el curry y la nuez moscada son los elementos esenciales para realzar el sabor de tu receta de fondue de puerros.
Receta de fondue de puerro vegano Thermomix
En la receta de fondue de puerros que sigue, te invitamos a descubrir no solo cómo preparar la versión vegana, ¡sino también cómo hacerlo usando un robot thermomix! ¡Esta idea de fondue de thermomix será una buena parte de tu menú navideño original!
Ingredientes:
- 4 claras de puerro
- 2 cucharadas de aceite de oliva / agua
- 10 cl de crema de soja
- sal
- Pimienta
Poner el aceite de oliva en el bol de la Thermomix, añadir los puerros picados con una pizca de sal y pimienta, así como dos cucharadas de agua. Haga funcionar el robot a 130 ° en velocidad 4 durante 10 a 12 minutos. Transcurrido este tiempo, añadir la nata y prolongar la cocción 2 minutos.
Consejo: ¡Siempre se recomienda la quinua, el parmesano rallado o incluso los piñones! Y hablando de lo que se recomienda, ¡eche un vistazo a la famosa receta de tabulé con todas estas variaciones frescas!
Fondue de puerros con queso de cabra
- 600 g de puerros picados
- 30 g de mantequilla
- 10 cl de nata líquida
- 4 estiércol de queso de cabra
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta del molino
Precaliente el horno y derrita la mantequilla en una cacerola grande mientras agrega los puerros cortados en aros. Déjelos cocinar durante 5 o 6 minutos a fuego alto, revolviendo regularmente. Agrega la nata líquida, la sal y la pimienta y continúa cocinando durante 3 o 4 minutos. Divida la fondue de puerros en platos individuales. Cortar el queso por la mitad y colocarlo sobre la fondue de puerros. Rocíe con aceite y ase el queso durante 3 o 4 minutos hasta que esté dorado. ¡Servir inmediatamente!
