✅ ¡Recetas de otoño para combatir la deficiencia de vitaminas!

Cuando el clima se vuelve más frío, la necesidad de comidas reconfortantes nos golpea de inmediato, ¿no es así? Entonces, si es así, ¡la colección de recetas de otoño que el equipo de luxury-decor.net le presentará en unos segundos debe ser su primer puerto de escala! Pero antes de participar en nuestra ola saludable, ¡consulte otra parte de nuestras ideas de recetas de otoño!

Recetas saludables de otoño: sopa de verduras

¡Es hora de resaltar la decoración de nuestra mesa de otoño y comenzar en la cocina! ¡El otoño está aquí y nos encontramos con calabazas y recetas de calabaza por todas partes! Entonces, ¿qué es el otoño sin la famosa sopa de verduras de otoño?

Para 4 personas, necesitará:

1 calabaza
200 gr de zanahorias
200 gr de patata
1 pieza de jengibre
1 diente de ajo grande
1 puñado de perejil fresco
30 gr de mantequilla
2 cubitos de caldo y 1 litro de agua
nata

Lavar, pelar y cortar las verduras. Derretir la mantequilla en un horno holandés, agregar la cebolla, los trozos de calabaza y las zanahorias. Luego, en una sartén, sudar los champiñones, ¡revolviendo de vez en cuando! Una vez sudado, poner los champiñones en la olla. Vierta 1 litro de agua y agregue los 2 cubitos de caldo, lleve a ebullición y después de que todo esté cocido, triture con la prensa para sopa ¡Decore con crema fresca y semillas si es necesario! ¡Ahí tienes, tu almuerzo está listo para servir! Siga leyendo y aprenda cómo hacer una receta de sopa thermomix. ¡También será una gran parte de tu menú de otoño!

Recetas de otoño: calabaza rellena de arroz y setas

Ingredientes:

3 calabazas pequeñas
Champiñones frescos
2 cebollas
1 pimiento verde
2 dientes de ajo
4 tazas de arroz
300 g de espinacas
1 taza de parmesano rallado
1/4 taza de perejil fresco
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de tomillo seco

Vacía la calabaza de todos los granos y cubre el interior con un poco de mantequilla. Luego cubrir con papel de aluminio y meter al horno a 180 ° durante 30 minutos. Rehogar la cebolla y los champiñones en una sartén grande, agregar los dientes de ajo machacados, un vaso de agua, sal y hierbas. Luego agrega las espinacas y el arroz bien lavado. ¡Tape y cocine durante 15/20 minutos a fuego lento! Si es necesario, agregue otro vaso de agua. Por último, decora las calabazas pequeñas con el relleno, el queso parmesano y las semillas a tu elección. Hornee y cocine durante unos 15/20 minutos. ¡Buena degustación!

Recetas saludables de otoño: salsa de curry de calabaza caliente

Seguimos fieles a las recetas a base de calabaza, ¡excepto que esta vez le damos un toque de innovación! Entonces, ¡juzga por ti mismo! Si te gustan platos como la sopa de nueces con leche de coco y curry, ¡seguro que te encantará la siguiente receta!

Ingredientes:

3 cucharadas de aceite vegetal
1 cebolla
1 cucharada de jengibre
3 dientes de ajo
2 cucharaditas de curry en polvo
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de guindilla
1 lata de puré de calabaza
1 taza de leche de coco
Ralladura y jugo de lima
2 cucharaditas de miel
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra
patatas fritas o verduras cortadas para mojar

Esta salsa de calabaza es suave y cremosa gracias a la leche de coco. ¡El curry y la pasta de Allie le dan más calor! ¡El olor a cebolla caramelizada y jengibre hará que tu hogar sea aún más acogedor! ¡Todos los aromas se realzan luego con una mezcla final de jugo de lima fresco!

Calienta el aceite a fuego medio-alto en una cacerola grande. Agrega la cebolla, sal y pimienta. Saltee hasta que esté suave y ligeramente caramelizado, aproximadamente de 6 a 8 minutos. Reduce el fuego a medio. Agrega el jengibre, el ajo, el curry en polvo, el comino y 1 cucharada de agua. Revuelva constantemente hasta que el ajo se ablande, aproximadamente 2 minutos. Agrega el puré de calabaza y la leche de coco. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa esté espesa, aproximadamente 10 minutos. Retirar del fuego y combinar el jugo de limón y la miel. Agrega sal, si es necesario. Adorne con ralladura de limón antes de servir con patatas fritas o verduras. ¡Listo!

Recetas de otoño: pasta con calabaza y champiñones

¡La pasta de calabaza y hongos silvestres es una receta fácil y saludable llena de sabores otoñales! ¡Una sabrosa salsa de 4 ingredientes con pasta cubierta con champiñones salteados, ajo y hierbas es una comida perfecta para una noche fría de otoño!

Ingredientes:

½ taza de anacardos crudos
2 tazas de puré de calabaza, fresco o enlatado
1 verdura mixta
3 dientes de ajo
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de aceite de oliva
250 gramos de champiñones
2 chalotas picadas
1 cucharadita de tomillo seco
1 pizca de sal y pimienta
250 gramos de pasta
Perejil fresco picado para decorar

Remoje los anacardos en agua caliente durante 15 minutos hasta que estén suaves. Combine los anacardos, el puré de calabaza, las verduras, un diente de ajo y la sal en una licuadora hasta obtener una consistencia suave y cremosa. Cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Caliente el aceite de oliva en una cacerola antiadherente grande a fuego medio-alto. Extienda los champiñones en la cacerola y fría, sin revolver, hasta que estén dorados, aproximadamente 2 minutos. Retirar a un plato y sofreír rápidamente las chalotas, los 2 dientes de ajo y el tomillo picado. Mezcle con los champiñones fritos y espolvoree con sal y pimienta. Mezcle la pasta con la salsa de calabaza y los champiñones fritos, reservando unos champiñones para decorar la comida.¡Agregue el perejil fresco picado de su elección! ¡Buen provecho!

Recetas de otoño: bolas energéticas hechas de calabaza, dátiles, uvas y especias