Los platos del chef inglés James Trevor Oliver se han hecho famosos en casi todo el mundo por su preparación rápida y fácil, sus ingredientes relativamente asequibles y los beneficios para la salud que ofrecen. Así que es completamente innecesario cantar alabanzas a las recetas de Jamie Oliver, es mejor probarlas en el campo. Pero, ¿cuáles son los imprescindibles de su menú? Lógicamente, la respuesta depende de la persona que hace la pregunta. Por eso comenzaremos con algunas recetas que están en lo más alto de la categoría “rápido y saludable”, agregaremos algunas propuestas gourmet veganas y terminaremos con un postre barato y sin gluten que te hará soñar!
3 recetas de Jamie Oliver en 1: pollo con sésamo + ensalada y salsa
¡Nuestra primera propuesta en realidad incluye 3 recetas de Jamie Oliver en 1 plato magnífico! Es saludable y relativamente sencillo, pero el resultado final funciona muy bien incluso en una ocasión especial. También es la razón principal por la que se ha abierto camino en nuestra lista actual. Este es un pollo con sésamo asiático, servido con guarnición, ensalada y salsa. Decimos 3 y no 4 recetas, porque la guarnición consiste en fideos de arroz simplemente cocidos en agua hirviendo que no es una receta en sí. De todos modos, los ingredientes para 2 personas son:
100 g de fideos de arroz finos
2 x 120 g de
aceite de maní de pechuga de pollo sin piel
4 cebollas verdes
½ col china (o aproximadamente 150 g)
200 g de guisantes
½-1 chile fresco
2 limones
1 cucharadita cucharada de salsa de soja ligera (baja en sal)
1 cucharada de mantequilla de maní
2 cucharadas de yogur natural
1 pieza de jengibre (aproximadamente 2 cm)
2 cucharadas. semillas de sésamo
, sal marina, pimienta
Pasos de preparación
Pon una sartén a fuego alto. En un bol, cubrir los fideos con agua hirviendo y dejar en remojo durante 5-10 minutos para rehidratarlos. Con un cuchillo afilado, haga algunos cortes en las pechugas de pollo y colóquelas planas. Frote la carne con 1 cucharadita de aceite de maní, una pizca de sal marina y pimienta negra. Finalmente, cocine a la parrilla durante 8 minutos, o hasta que esté bien cocido y dorado, dando vuelta a la mitad.
Preparación de la ensalada: picar las cebolletas y la guindilla, picar la col china y los guisantes y mezclar en un bol grande. Sazone con el jugo de una lima y salsa de soja.
Prepara un dip fino mezclando la mantequilla de maní con el yogur, el jugo de la segunda lima y el jengibre finamente rallado. Probar y, si es necesario, sazonar al gusto.
Retire el pollo a una tabla de cortar. Tostar ligeramente las semillas de sésamo bajo el calor residual de la sartén y espolvorearlas sobre el pollo antes de servir.
Escurrir bien los fideos y dividirlos en platos para servir con pollo, ensalada y salsa de mantequilla de maní. Buen provecho !
Las mejores recetas veganas de Jamie Oliver - Tabbouleh de lentejas
200g lente de su elección (para un plato vegetariano para 4 personas)
1 manojo de cebollas verdes,
200 gramos de tomates cereza madura
1 grande manojo de perejil fresco, hojas planas
1 gran montón de menta fresca
y aceite de oliva virgen extra de
la jugo de un limón
, pimienta, sal
Enjuague las lentejas, luego cocine en agua ligeramente salada según las instrucciones del paquete o hasta que estén tiernas. Escurrir y dejar enfriar. Limpiar y picar finamente las cebolletas, cortar los tomates por la mitad y luego picar las hojas de la hierba.
Mezcle las lentejas enfriadas con las cebolletas, los tomates, las hierbas y 2 cucharadas de aceite de oliva. Agregue jugo de limón al gusto y sazone con sal marina y pimienta negra antes de servir. ¡Esta es una prueba de que las recetas de Jamie Oliver pueden ser súper saludables, simples y deliciosas al mismo tiempo!
Además, quien quiera puede adaptar fácilmente este tipo de receta a su gusto único o modificarlo según los ingredientes disponibles en el momento preciso. Intente agregar calabacín fresco o pepinos cortados en cubitos, rábanos, semillas, etc. Para obtener más ideas de esta categoría, consulte también nuestra publicación sobre hummus libanés siguiendo el enlace.
Recetas principales Jamie Oliver de la categoría "postres" - helado de plátano tostado
Nuestra sección de recetas de Jamie Oliver continúa con una propuesta francamente irresistible en la categoría de "postres económicos". Es un helado de plátano tostado y canela cuyos ingredientes para 8 porciones son:
5 plátanos maduros
2 naranjas
4 cucharadas de miel líquida
3 cucharaditas de canela molida
300 ml de leche
250 g de yogur natural sin grasa
1 pizca de sal de
chocolate amargo (70%) para decorar
Precalentar el horno a 170ºC. Pelar los plátanos y colocarlos en un plato pequeño adecuado. Rallar finamente la ralladura de naranja y reservar, luego cortar por la mitad y exprimir el jugo de 1 ½ naranjas sobre los plátanos. Rocíe la miel y espolvoree con 2 cucharaditas de canela. Hornee por unos 20 minutos, o hasta que la fruta esté dorada y suave. Dejar enfriar.
Coloque los plátanos y su almíbar en el procesador de alimentos y mezcle. Agrega la leche, el yogur, un puñado de ralladura, el jugo de la mitad restante de la naranja, el resto de la canela y una pizca de sal marina y congela la mezcla en un recipiente adecuado durante unas 3 horas. Advertencia: para obtener una consistencia cremosa y suave, la mezcla debe sacarse una vez por hora, batir con un batidor y volver a congelar. Sirve en vasitos de helado con un poco de ralladura y migas de chocolate amargo.
Idea de presentación alternativa original en un estilo verrine
Los angloparlantes entre ustedes pueden descubrir más recetas de Jamie Oliver visitando su sitio web oficial. Los demás, continúen siguiendo las publicaciones culinarias de luxury-decor.net y esperen la segunda parte de "Las 10 mejores recetas de Jamie Oliver: ¡ideas simples y deliciosas que no debe perderse"!