¿Un delicioso postre de otoño que puedes preparar en 30-40 minutos? ¡Sí, existe! La receta de tarta tatin de pera que le presentaremos no lleva mucho tiempo, pero el resultado es fascinante: un pastel sabroso que se negará a compartir. ¡Pero averigüémoslo juntos!
Receta de tatin de tarta de pera - pastel invertido incomparable
La receta clásica de tarta tatin que conocemos bien es la de un bizcocho invertido con manzanas caramelizadas con azúcar y mantequilla. Afortunadamente, esta receta inventada accidentalmente deja mucho margen a la improvisación y aparecen con bastante rapidez otras interpretaciones, como las basadas en albaricoques o melocotones. Pero aquí, como es un postre de otoño, os ofrecemos una receta de tarta tatin de pera.
Receta de tarta tatin de pera - ingredientes y preparación
250 gramos de hojaldre
50 gramos de mantequilla
4 peras grandes
1/2 taza de azúcar blanca
1/3 taza de azúcar morena
jugo de 1/2 limón
jengibre molido nuez
moscada
canela
Receta de tarta tatin paso a paso
Cubra el fondo de la fuente para hornear con 2 cucharadas de mantequilla y espolvoree con la mitad del azúcar blanca. Hornee a 180-190 grados hasta que el azúcar se caramelice. Mientras tanto, lave, pele y retire las semillas de las peras, ahuecando las mitades de la fruta con una cucharadita. Acomoda las peras sobre el azúcar caramelizado, ahueca hacia arriba, para que cubran bien el fondo. Hornee por unos 10 minutos o hasta que las peras comiencen a liberar su jugo. Mezclar el resto del azúcar con las especias y el zumo de limón recién exprimido y verter sobre las peras. Distribuya el resto de la mantequilla por encima. Cubrir con el hojaldre ligeramente extendido doblando un poco los bordes, como en la foto de abajo. Cocine hasta que la masa esté dorada.Voltea suavemente el postre en un plato, asegurándote de que todos los jugos sabrosos del interior permanezcan allí. Sirve bien frío en trozos triangulares. ¡Aquí hay una receta de tarta tatin deliciosa y fácil en poco más de 30 minutos! ¡Un postre simple de otoño con un sabor afrutado real!
Receta de postre otoñal con peras - tarte tatin
Postre sabroso con peras
Receta de tatin de tarta de pera en 30-40 minutos
Receta de tarta tatin de pera y hojaldre
Receta de tarta tatin con frutas de otoño y hojaldre
Crédito de la receta y las fotos: el mundo artístico de Lussi