Para organizar una fiesta de fin de año inolvidable, es la comida la que juega un papel muy importante y deja una profunda huella en todos los invitados. Para ayudarlo y hacer que completar esta tarea sea más agradable para usted, le presentaremos nuestras ideas de recetas de bocadillos de Nochevieja que son deliciosas y fáciles. Cada receta de aperitivo de Año Nuevo, presentada en nuestro artículo, es muy fácil de hacer e ideal para disfrutar con un buen aperitivo.
Receta de aperitivo de Año Nuevo: una salsa sabrosa para servir con galletas
Ingredientes:
3 x 250 gramos de queso crema
1 taza de queso cheddar rallado
1 ½ cucharada de pesto
¼ taza de tocino picado
Parmesano rallado Granos
de pimienta para los ojos, la boca y los cogollos
Hojas de puerro para la bufanda
Ramitas de tomillo para las manos
Una zanahoria para la nariz
3 rebanadas de pan para el sombrero
Palillos de dientes
Preparación:
1. En un tazón pequeño, combine 250 gramos de queso crema, 1/3 taza de parmesano rallado y el pesto.
2. En un segundo tazón, combine 500 gramos de queso crema, 2/3 taza de queso Cheddar y el tocino picado.
3. De cada mezcla forma una bola, una pequeña y otra grande. Si están demasiado blandos, guárdelos en el frigorífico durante 15 minutos.
4. Enrolle las bolas en el queso parmesano rallado y asegure la bola pequeña al cuerpo del muñeco de nieve con un palillo.
5. Utilice los granos de pimienta para hacer la boca, los ojos y las espinillas del muñeco de nieve.
6. Empuje la zanahoria, que actuará como una nariz, en el centro de la cara.
7. Haz una bufanda con ramitas de tomillo. Como se muestra en la foto, haz el sombrero con tres rebanadas de pan.
8. Almacene en el refrigerador hasta que esté listo para servir.
9. Sirva con galletas saladas, pretzels y vegetales crudos.
Receta de aperitivo de año nuevo: tartas con queso de cabra y cebollas caramelizadas con vino tinto
Preparación: 30 minutos Tiempo de
cocción: 30 minutos
Total: 1 hora
Ingredientes para 8 tartas
3 cebollas cortadas en rodajas finas
3 cucharadas de aceite de oliva
1 vaso de vino tinto
3 cucharadas de azúcar morena
3-4 ramitas tomillo y un poco más para decorar
Sal y pimienta
Hojaldre 23 cm x 23 cm
200 gramos de queso de cabra (25 gramos por tarta)
Un poco de leche para untar la masa
Preparación:
1. Calentar el aceite de oliva en una sartén y caramelizar las cebollas durante 15 minutos hasta que se ablanden pero no se doren.
2. Agregar ½ vino tinto y desglasar para que se evapore todo el líquido.
3. Agrega el azúcar, las ramitas de tomillo, la sal y la pimienta y cocina por otros 5 minutos.
4. Agregar el resto del vino tinto, llevar a ebullición, sin dejar de remover hasta que el líquido se evapore.
5. Extienda la masa sobre una superficie de trabajo enharinada y corte círculos del tamaño deseado. También puedes cortar la masa en cuadrados de 4 cm para usar la masa de manera óptima y sin desperdicios. La receta de amuse-bouche anterior es para 8 tartaletas de 8 cm de diámetro.
6. Recorte el interior de cada ronda de masa con un cortador de galletas a juego o un cuchillo pequeño para obtener un borde pequeño.
7. Unte ligeramente con leche o la mezcla de leche y huevo el borde de cada aro y hornee en horno precalentado durante 10 minutos a 180 grados.
8. Sáquelos del horno y presione el centro de cada lavadora para que quede ligeramente hundida. Rellena cada tarta con cebolla caramelizada.
9. Coloque una rodaja de queso de cabra sobre las cebollas y espolvoree con hojas de tomillo. Coloque en el horno y cocine por otros 20 minutos.
Receta de aperitivo sabroso: mini pizzas para hornear en un molde para muffins
Ingredientes:
3/4 taza de harina
3/4 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de orégano seco
3/4 taza de leche
1 huevo, ligeramente batido
120 gramos de queso mozzarella rallado (aproximadamente 1 taza )
120 gramos de pepperoni, cortado en cubitos (aproximadamente 1 taza)
1/2 taza de salsa para pizza
2 cucharadas de albahaca fresca, finamente picada
Preparación:
Precalentar el horno a 190 grados. Engrase bien un molde para muffins. En un tazón grande vierta y combine la harina, el polvo de hornear y el orégano. Agrega la leche y el huevo previamente mezclados. Agrega la mozzarella y el pepperoni. Deje reposar durante 10 minutos.
Vierta y distribuya la masa en el molde para muffins y hornee por 20-25 minutos.
Calentar la salsa para pizza y agregarle una cucharada de albahaca. Espolvorea los muffins de pizza con el resto de la albahaca. Sírvelos con la salsa para pizza.
Receta de aperitivo de Año Nuevo: salchichas pequeñas vestidas con vestidos de masa
Ingredientes:
60 mini-salchichas
Queso cheddar, en cubitos
Cebollas caramelizadas
1 huevo grande
Harina multiusos para espolvorear la encimera
500 gramos de hojaldre descongelado
Sésamo, amapola o mostaza
Mostaza y ketchup
Preparación:
1. Cortar las salchichas por la mitad y colocar un trozo de queso o cebollas caramelizadas en la sartén. Si lo prefiere, pinche las salchichas y las cebollas varias veces con la punta de un cuchillo.
2. Coloque una hoja de masa de 35 x 28 centímetros sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada. Corta tiras de masa de 74 cm y corta cada tira horizontalmente en 4 rectángulos de 9 cm de largo cada uno.
3. En un tazón pequeño combine un huevo y una cucharada de agua y reserve la mezcla. Comience a enrollar las salchichas, colocando cada una en el extremo estrecho de la tira de masa. Cubrir con la mezcla de huevo y agua y espolvorear con semillas. Distribuya todas las salchichas en una hoja de papel de horno y déjelas reposar en el frigorífico durante 15 minutos.
4. Precaliente el horno a 230 grados y hornee por 20 minutos. Deje enfriar y como desee, sirva con mostaza y ketchup.
Receta de aperitivo de año nuevo - bolas de cóctel
Ingredientes para 10 albóndigas
500 gramos de carne molida magra
1 huevo
2 cucharadas de agua
1/2 taza de pan rallado
3 cucharadas de cebolla finamente picada
1 lata de salsa de arándanos
3/4 taza de salsa de chile
1 cucharada 1 cucharada de azúcar morena
1 1/2 cucharada de jugo de limón
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 85 minutos
1.Precalienta el horno a 175 grados.
2. Mezcle la carne molida, el huevo, el agua, el pan rallado y la cebolla picada en un tazón grande. Forme bolas.
3. Hornéalos en el horno precalentado durante 20-25 minutos.
4. En la olla de cocción lenta, cocine una mezcla de salsa de arándanos, salsa de chile, azúcar morena y jugo de limón. Agrega las albóndigas y cocina durante una hora antes de servir.
Receta de aperitivo de Año Nuevo: champiñones rellenos de parmesano y hierbas
Ingredientes:
24 cápsulas pequeñas de hongos
2 cucharaditas de ajo picado
3 cucharadas de pan rallado Panko
1 cucharadita de perejil
1/8 cucharadita de mezcla de hierbas italianas
3 cucharadas de parmesano finamente rallado
2 cucharadas mozzarella rallada
Sal, pimienta y ají al
gusto Aceite de oliva
Consejos útiles: Si lo prefieres, puedes cambiar algunos de los ingredientes de esta receta de aperitivo sustituyendo el parmesano por otros quesos como el gorgonzola o la mozzarella con gouda. Como desees, también es posible agregar chorizo italiano picante, solo necesitas reducir la cantidad de aceite de oliva y pan rallado. Cuando sirvas el aperitivo, espolvorea las setas con unas gotas de vinagre balsámico para personalizar la receta de aperitivo que te ofrecemos.
Precalienta el horno a 200 grados. Lavar las setas y quitarles los tallos. Corta los tallos finamente. En un bol, combine todos los ingredientes excepto el queso.
Saltea la mezcla a fuego medio hasta que los ingredientes absorban los aromáticos.
Poner la mezcla salteada en un bol y agregar el queso. Rellene generosamente las tapas de los champiñones con la mezcla y hornee durante 10-12 minutos, a 200 grados.
Polenta Crostini: una receta de aperitivo sabrosa, rápida y fácil
Tiempo de preparación: 25 minutos.
Tiempo de cocción: 35 minutos.
Ingredientes:
4 tazas de agua
2 cucharaditas de sal
1/2 cucharadita de nuez moscada rallada
1 taza de polenta fina
1 taza de queso parmesano rallado
Pimienta negra recién molida
2 cucharadas de hojas de tomillo picadas
Preparación:
En una cacerola, hierve el agua y agrega 2 cucharaditas de sal y la nuez moscada rallada, reduciendo el fuego a medio-bajo. Agregue gradualmente la polenta, revolviendo constantemente. Continúe revolviendo durante 5 minutos. Reduzca el fuego a bajo y continúe cocinando hasta que la mezcla comience a subir de la sartén. Agregue ½ taza de parmesano, una cucharadita de tomillo y ½ cucharadita de pimienta y revuelva suavemente.
Versez la polenta sur une plaque à pâtisserie couverte d’une feuille de papier sulfurisé. Couvrez la polenta avec une deuxième feuille de papier. Répétez. Pressez de manière égale avec les deux mains jusqu’à ce que la polenta ait une épaisseur de 6 mm. Réfrigérez pendant 1 heure ou bien pendant toute la nuit.
Coupez la polenta en triangles et distribuez-les sur une feuille de papier sulfurisé. Saupoudrez-les de parmesan et de thym et faites-les cuire au four préchauffé jusqu’à ce qu’ils commencent à brunir. Servez les crostini chauds ou à température ambiante.