✅ Ensalada de otoño con frutas y verduras

Una ensalada de otoño es para los verdaderos conocedores: aquellos que logran comer de manera saludable incluso durante las estaciones frías y eligen frutas y verduras de temporada. Lo cubrimos con algunas deliciosas recetas de ensaladas otoñales que garantizan un menú equilibrado y muchos cumplidos al entretener a los invitados.

Ensalada de otoño con manzana, hinojo, granada y nueces pecanas

Ingredientes: 1/2 cucharadita de nueces tostadas, 1 manzana grande, 1/2 bulbo de hinojo, 1/2 cucharadita de semillas de granada, 2-3 cucharadas de condimento. Para la vinagreta de condimento - 2 clementinas, una pizca de cilantro, 3 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.

Preparar esta ensalada de otoño es bastante sencillo. Todo lo que tiene que hacer es cocinar las nueces (también puede cocinarlas con anticipación y guardarlas en un frasco de mermelada cerrado en el refrigerador). Luego solo tienes que exprimir las clementinas y cocinar su jugo en el microondas durante 2 minutos. Mezclar con el resto de ingredientes para la “vinagreta”. Corta los ingredientes para la ensalada de otoño y sazona con 2 o 3 cucharadas de salsa. Está listo, ¡una receta rápida súper fácil!

Ensalada mixta de otoño: espinacas crudas, peras, almendras y queso

Ingredientes: 60 gramos de almendras, espinacas crudas, semillas de granada, peras, 100 gramos de queso azul, vinagre balsámico.

Nuevamente, una ensalada de otoño súper simple para hacer que solo requiere cocinar las almendras en rodajas en una sartén de 180 grados durante 2-4 minutos hasta que cambien ligeramente de color. Míralos todo el tiempo mientras las nueces finamente picadas se queman muy rápido. Dejar enfriar. Corta y mezcla el resto de los ingredientes en el bol y sazona con el vinagre balsámico.

Ensalada de otoño al horno con calabaza y quinoa

Ingredientes: 3 cucharaditas de calabaza en cubos, 2-3 cebollas rojas medianas, aceite de oliva, 1/4 cucharada de sal marina, 1 cucharada de miel, 2 cucharadas agua caliente, 2 cucharaditas de quinua, 1/3 taza de nueces tostadas, 2 cucharadas de jugo de limón, 1/2 taza de perejil finamente picado.

Enjuague la quinua y hierva 2 tazas del producto con 4 tazas de agua a fuego medio durante 5 minutos, tape la olla y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos. Cortar la calabaza en trozos medianos y extender sobre una hoja de papel de horno, espolvorear con aceite de oliva y cocinar durante unos 20 minutos. De la misma forma, asa las cebollas rojas. Combine los ingredientes enfriados y sazone la ensalada de otoño con la salsa.

Ensalada de otoño de espinacas, calabaza y requesón