Hace solo 100 años, cualquier hombre cultivaba su propia comida. Y aunque la jardinería no es un pasatiempo de todos, tener alimentos frescos nunca es cosa del pasado. ¿Qué tal un huerto de otoño ? Qué verduras plantar allí y cómo cuidarlas, que se descubrirán en los siguientes párrafos.
¿Qué plantar en mi huerto de otoño?
Lo crea o no, puede cultivar algunas de las verduras más saludables y sabrosas, especialmente durante las estaciones más frías. Para su conveniencia, hemos reunido una lista de más de 10 tubérculos, verduras de hoja verde y hierbas que tienen algunas cosas en común: son súper deliciosas, perfectas para cultivar en el huerto de otoño y tienen muchos beneficios para la salud. salud. ¡Veamos qué sembrar y plantar en julio-agosto para obtener una abundante cosecha de otoño!
Remolacha en el huerto de otoño: un antioxidante y un poderoso agente contra el cáncer
Las remolachas son una de esas maravillosas hortalizas de otoño que son completamente comestibles. Es decir, además de la raíz, también podemos comer sus hojas, una buena fuente de vitaminas C y A. En junio-julio, solo se deben sembrar las variedades planas y redondas, como su El ciclo vegetativo es más corto.
Además de la raíz, las hojas de remolacha también son comestibles.
Lo que es absolutamente magnífico es que la remolacha se encuentra entre los antioxidantes más poderosos, ¡son excelentes medicamentos contra el cáncer y al mismo tiempo ayudan a la salud ocular! Esta última cualidad se manifiesta especialmente durante el consumo regular de las hojas, que son ricas en vitaminas A y C.
Brócoli lleno de vitaminas y minerales
Dado que la siembra de brócoli normalmente se realiza de marzo a mayo, a mediados del verano puede comprar plántulas en macetas y replantarlas en el jardín. Para poder cosecharlos a principios del otoño. Repleto de minerales y vitaminas, el brócoli es uno de los campeones del huerto de otoño.
Repollo Romanesco con sus magníficas espirales
¡Ah, esta deliciosa y saludable verdura con muchas caras! Ya sea común, de Bruselas, chino, romano, coliflor, col rizada, colinabo, rizado o liso, el repollo crece bien durante las estaciones más frías, lo que lo hace perfecto para el huerto de otoño.
Huerta de otoño: opta por la coliflor y elabora recetas gourmet
Tenga en cuenta que, dependiendo de la variedad, el repollo tarda de 3 a 4 a 7 a 8 meses en desarrollarse. La col china, por ejemplo, se puede sembrar directamente en el jardín desde mediados de julio para disfrutarla en el otoño.
El huerto otoñal y las zanahorias, llenos de beneficios para la salud
La siembra de zanahorias, dependiendo de la variedad específica, se puede realizar de enero a julio. Las variedades a sembrar actualmente son Rothild, Dordogne, Scarla y Colmar con corazón rojo, entre otras. Sembrarlos en junio-julio normalmente significa cosecharlos a mediados de otoño, hasta noviembre.
¿Sabías que la zanahoria no siempre es naranja?
Sabías ? La zanahoria de hoy es casi siempre naranja, pero antes no lo era. Al ser una raíz que nunca ha visto el sol y que, por tanto, no está pigmentada, ¡era toda blanca! La zanahoria naranja apareció en Holanda hace más de 400 años y fue el resultado de cruces y selecciones.
Los rábanos se desarrollan muy rápidamente, lo que los hace perfectos para el huerto de otoño.
Se pueden sembrar durante la mayor parte del año, pero para un huerto otoñal lleno de rábanos, es aconsejable sembrarlos desde julio hasta principios de septiembre. Esto supone una cosecha de septiembre a octubre, ya que tardan entre 4 y 6 semanas en desarrollarse.
¿Qué variedades de nabos debería sembrar de julio a septiembre para un huerto otoñal exitoso?
De julio a agosto, puede sembrar el nabo de Nancy y el nabo amarillo Boule d'Or en el suelo para una cosecha de septiembre a noviembre. En septiembre, todavía en el suelo, siembre el nabo 'Market Express' y el nabo rojo de Milán para cosecharlos de septiembre a diciembre.
¿Sabías que el nabo es una de las verduras más beneficiosas contra la anemia?
Lo que es particularmente oportuno acerca de este tubérculo saludable y sabroso es que se puede comer fresco, en forma de ensalada de otoño, o como ingrediente para sopas, platos principales asados. , platos veganos, etc.
Batido de espinacas: una verdura de hoja llena de hierro y vitaminas A y C
Afortunadamente, muchas verduras de hoja verde ocupan su lugar noble en el huerto de otoño. Por cierto, la mayoría necesita alrededor de 5 horas de luz solar al día para un buen crecimiento.
¿Qué verduras de hoja para mi huerta de otoño?
En julio-agosto se pueden sembrar lechugas de invierno, lechuga de cordero, varias especies de achicoria, escarola, berros, rúcula, espinaca (llena de hierro y vitaminas A y C), acedera, entre otro.
Huerta de otoño: ¿qué hierbas aromáticas sembrar en julio-agosto?
Las hierbas aromáticas también forman parte del huerto otoñal, ya que tienen una importancia culinaria. Algunos de los mejores para sembrar en julio-agosto son: perejil, perifollo, chervis, angélica, estragón, borraja, cilantro, eneldo, albahaca, dolor de montaña, ajedrea.
Ideas sobre deliciosos tubérculos para cultivar en el huerto de otoño
