¡Acaba de empezar otra lima gourmet e igual de adecuada para la temporada de verano! Saludable, equilibrada y llena de sabor, satisfará incluso a los gourmets más exigentes. Así que sin más preámbulos, aquí está nuestra receta de pescado rápida, fácil y más elaborada para sorprender a todos sus invitados. Elaboradas al sartén, al horno, empanizadas, adobadas, en salsa y más, nuestras suculentas y diversas ideas serán perfectas para una comida ligera con amigos o para una cena romántica y especial con tu amada.
Como es bien sabido, el consumo regular de pescado es recomendable porque la comida está pensada para ser muy buena para la salud de grandes y pequeños. Rico en proteínas de alta calidad, el pescado es también uno de los mejores aliados de las dietas de adelgazamiento. Además, contiene menos grasa que la carne. Al ser también fuente de omega 3 y vitaminas A, B, D y E, debe consumirse unas dos veces por semana lo que demuestra por qué debes dedicar un poco de tiempo a nuestro pequeño archivo a seguir.
Receta de pescado a la plancha cubierto con sirope de arce
¿Te gustan las suculentas parrillas? ¡Es perfecto, porque nuestra primera receta con pescado la prepararemos en la barbacoa! Entonces, aquí están los ingredientes que necesitará para disfrutarlo por completo:
- 6 filetes de salmón
- 6 c. miel de maple
- sal y pimienta
Precalienta tu barbacoa y coloca los 5 filetes de salmón encima, mientras los cubres con sirope de arce. Pequeño consejo: ¡no le quites la piel al pescado! Por lo tanto, no habrá riesgo de que sus adoquines se quemen, ya que su piel sirve como una especie de protección. Cuando uno de los lados esté bien asado, voltea los filetes, agrega un poco de almíbar y déjalos cocer. Una vez listos, retíralos del fuego y retira la piel. Al igual que en nuestra primera receta a la parrilla, ¡el acompañamiento adecuado también es esencial aquí! Arroz japonés, ensalada de verano o mazorcas de maíz a la parrilla con mantequilla… ¡hay muchas ideas deliciosas para mantener la barbacoa como una comida equilibrada!
Guiso de pescado brasileño
Y dado que el equipo editorial de luxury-decor.net ama la cocina internacional, nuestra próxima receta de pescado viene directamente de Brasil. Suave, fácil y perfecto para los días soleados, ¡este guiso seguramente sorprenderá a los más grandes amantes de los mariscos entre ustedes!
Ingredientes para 6 porciones:
- 3-4 cucharaditas jugo de lima
- 680 g de tilapia, cortada en trozos grandes
- 2 cebollas rojas
- 2 dientes de ajo
- 3 pimientos rojos en rodajas
- 1 lata de leche de coco
- 3 patatas
- 1 buen puñado de arroz (tu eliges)
- 350 g de gambas
- 250 g de pulpo
- perejil
- aceite de oliva
- comino
- pimenton
- cilantro fresco
- sal y pimienta
Lavar, secar y cortar los pimientos rojos en trozos. Luego pela las patatas y lávalas bien. Córtelos en cubos y colóquelos en una sartén grande con el aceite de oliva. Después de pelar y picar el ajo y la cebolla, añádelos a la sartén con las patatas. Agrega los filetes de tilapia, los camarones y el pulpo mientras viertes un poco más de aceite de oliva y leche de coco. Cocine durante unos 25/30 minutos, revolviendo regularmente. Al final de este tiempo, sazone todo bien y pruebe inmediatamente. Para darle aún más sabor a tu receta de pescado brasileño, no dudes en marinar los filetes de tilapia con ajo, cebolla, sal y cilantro. Por otro lado,Puedes enfatizar el sabor exótico de esta comida agregando un buen puñado de arroz justo después de la leche de coco.
Filetes de tilapia con salsa de pimiento rojo asado
Aquí está nuestra receta insignia que será excelente tanto para una comida con amigos como para una cena ligera con la familia.
Ingredientes para 4 porciones:
- 4 filetes de fletán o tilapia
- 50 g de harina
- 1 taza de cebollas en rodajas
- Vinagreta
- 60 g de queso ladrillo (Filadelfia)
- 2/4 taza de pimiento rojo
- 1 diente de ajo
- cilantro
- sal y pimienta
Coger los filetes de pescado y enharinarlos bien. En una sartén grande, caliente la vinagreta. Agrega la cebolla y déjala cocinar por 5 minutos, revolviendo constantemente. Transcurrido este tiempo, agrega los filetes y ásalos por cada lado, de 3 a 5 minutos, según tu gusto. Luego, transforma el queso, los pimientos y el ajo en una especie de puré y lo vierte en la sartén. Lleve todo a ebullición y justo antes de retirarlo de la bandeja para hornear, déjelo hervir a fuego lento durante otros 5 minutos a fuego lento, revolviendo ocasionalmente.
Receta con pescado para entendidos - salmón relleno de feta y espinacas
Para los mayores admiradores del Feta, el ingrediente insignia de la cocina tradicional griega y el que inmediatamente nos viene a la mente cuando pensamos en este exótico país, aquí hay una innovadora receta de pescado que no es tan complicada de preparar como lo es. aparece.
Ingredientes para 4 porciones:
- 2 filetes de salmón o tilapia
- 250 g de espinacas
- 1-2 dientes de ajo
- 150 g de queso feta
- 1 chalota
- sal y pimienta
Comience calentando su horno. Luego, en una sartén grande, vierte un chorrito de aceite de oliva, agrega las espinacas bien picadas, el ajo y la chalota. Cocine durante unos 5 minutos y agregue el queso feta ya triturado. Mientras tanto, en tu encimera, coloca uno de los dos filetes, cúbrelo con la salsa resultante y cúbrelo con el segundo, agregando el resto de la mezcla. Enrolle y ate firmemente como se muestra en el ejemplo anterior. Antes de enviarlos al horno durante 20 minutos, coloca los filetes en un plato bien untado con mantequilla. ¡Buena degustación!
Filetes de bacalao con crema y limón: una receta conocida con pescado
Ingredientes para 6 personas:
- 1 kg de bacalao
- 30 g de mantequilla
- 300-350 ml de nata líquida
- zumo de limón
- 1 limón
- sal y pimienta
- pimienta de cayena
- cebollino picado
Al igual que en la receta de pescado anterior, aquí también es necesario precalentar el horno. A continuación, lave y seque bien los filetes de bacalao con toallas de papel. Toma uno de tus platos de porcelana y unta bien con mantequilla. Sazone los filetes con sal y pimienta y colóquelos dentro. En un bol pequeño, poner la nata, el cebollino, el jugo de limón y dos pizcas de pimienta de cayena. Mezclar todo y con la mezcla obtenida rebozar bien los filetes antes de meterlos al horno. Cocine durante unos 30 minutos o hasta que el pescado esté bastante tierno. Sirve con unas rodajas de limón alrededor de los filetes.
Filetes de pescado con crujiente de parmesano y pan rallado de ajo
Ingredientes para 4 personas:
- 4 filetes de salmón
- aceite de oliva
- perejil picado
- orégano picado
- 400 g de patatas
- 12-13 espárragos
- pimienta y sal
- mostaza
- miel
- chalotes secos
- Ajo picado
- parmesano rallado
- migas de pan
Después de precalentar el horno, en un bol pequeño, mezclar el aceite de oliva con las hierbas, las patatas y los espárragos. En otro recipiente, mezcle la mostaza, las chalotas y el ajo. Una vez hechas las dos preparaciones, levante su plato de papel para hornear y coloque los filetes sobre él. Luego, cúbrelos con la salsa de mostaza. Por último, espolvorear abundantemente con queso parmesano y pan rallado y distribuir las verduras alrededor del pescado. ¡Hornea por 20/25 minutos y disfruta de inmediato!
Receta con pescado: filetes de fletán con almendras
Ingredientes para 12 porciones:
- 12 filetes de fletán
- 2 limones
- 200 g de almendras
- yema de huevo
- 80 g de mantequilla
- sal y pimienta
Coger la ralladura de los dos limones, rallarla y mezclarla con las almendras molidas. Luego, en un bol pequeño, batir las yemas de huevo y calentar la mantequilla en la sartén. Convierta los 12 filetes primero en las yemas y luego en la mezcla de almendras. Fríelos unos 3-4 minutos por cada lado y condiméntelos con sal y pimienta. Por último, ¡acompaña tu receta de pescado con puré de zanahoria, brócoli o coliflor!
Tacos caseros fáciles de pescado y guacamole
¿Tenemos comida callejera en casa? En la mayoría de los casos, la comida callejera rima con alimentos grasos y poco saludables. Afortunadamente, este no será el caso con la receta con pescado a seguir. El taco mexicano o el sándwich mexicano está de moda en todos los rincones del mundo. Un auténtico camaleón culinario, se puede acompañar con varios manjares, como carnes, verduras o mariscos, y como nuestro pequeño archivo gourmet se centra en estos, será necesario añadir unos tacos rellenos de gambas, verduras. filetes de pescado blanco fresco cortado en trozos y finalmente adornado con guacamole! Para aquellos de ustedes que estén buscando una receta con pescado, digamos bastante festiva, aquí hay dos propuestas que seguramente servirán:
Receta Saint Jacques: terrina de pescado y vieiras
Salmón Wellington o salmón con costra
