✅ Decoración de chocolate: ¡ideas para exhibir sus pasteles!

¡Cada vez es lo mismo! ¡No puede pasar por la ventana de la panadería cerca de su casa sin perder la oportunidad de admirar la vista impresionante y súper apetitosa! Pero, ¿qué es lo más impresionante de un pastel? ¡Su decoración, por supuesto! Y con esto en mente, nuestro equipo editorial te invita a adentrarte en el mundo de la decoración de chocolate, lleno de diversas técnicas, métodos e ideas ilustradas en imágenes, para decorar, ¡o incluso personalizar, todas tus recetas de postres! ¡Así que ensuciemos nuestras manos y vámonos!

Decoración de chocolate: técnicas ilustradas en 30 imágenes para personalizar todas tus tartas.

¡El chocolate negro, blanco o con leche es el material perfecto, que sin duda sublimará todas tus tartas caseras! Pero, ¿cómo templarlo para obtener una decoración nítida y original al mismo tiempo? Entonces, para aprender a trabajar con chocolate, al igual que los mejores fabricantes de chocolate del mundo, ¡hay algunas pequeñas reglas a seguir! En primer lugar, por supuesto, necesitarás un buen chocolate de repostería con un alto contenido en cacao. Durante la operación conviene disponer también de un termómetro culinario, porque el secreto de toda buena decoración de chocolate está en la temperatura del baño María, que generalmente debe estar entre 50 ° C y 55 ° C. Una vez alcanzada esta temperatura, ¡puedes dejar que el chocolate negro se derrita! Pasado un rato, retíralo del fuego y espera hasta que alcance los 27 ° C.Luego continúe con el baño de agua hasta que la temperatura baje a 30 ° C. ¡Felicidades, tu chocolate ya está bien templado y listo para darle forma!

¿Cómo hacer una decoración de chocolate fácil y original?

En general, la decoración de chocolate es muy fácil de lograr una vez que el chocolate está bien templado. ¡Solo necesitas armarte con un poco más de paciencia e imaginación! Y para resaltar todo lo que te acabamos de explicar, hemos preparado una receta fácil para ti, pero a la vez súper sabrosa, ¡que solo sublimará tus pasteles! ¡Se trata de una canasta de chocolate llena de mousse y frambuesas, que sorprenderá a todos tus invitados!

Ingredientes para 4 mini cestas:

100/120 g de chocolate
60 g de azúcar glas
120 g de coulis de frambuesa
10 frambuesas pequeñas para colocar en la canasta
200 ml de nata para montar
1 pizca de agar-agar
4 tazas para muffins (para formar las cestas)

¡Empiece por derretir el chocolate, como acabamos de explicar! Una vez que haya terminado con eso, rocíe el chocolate derretido en la parte posterior de sus moldes para formar las mini cestas. Si tiene dificultades para imaginar la vista, ¡encontrará la técnica bien ilustrada en nuestras imágenes! Luego colócalos en el frigorífico y espera unos buenos quince minutos antes de desmoldar cada una de tus cestas.

Mientras tanto, calienta el puré de frambuesa. Agrega el agar-agar, retira del fuego y mezcla todo bien hasta obtener un coulis! A continuación, montar la nata montada y verter suavemente el coulis en ella. ¡Mezclar y meter en la nevera durante hora y media! Después de desmoldar delicadamente tus cestas gourmet, añade una buena cucharada de mousse y finalmente decora con frambuesas.

Decoración de chocolate: suculentos ratoncitos y muy fáciles de preparar.

Como probablemente habrás entendido, el chocolate te permite hacer todo tipo de adornos para los bordes y la parte superior de tus pasteles. Entonces, continuemos con nuestra próxima idea original, cuya realización será una actividad perfecta para ti y tus hijos. Estos son unos mini ratones gourmet súper fáciles de hacer, que sin duda sublimarán la tarta de cumpleaños de tus pequeños. Aquí están los ingredientes necesarios:

400 g de leche o chocolate negro
1 tarro de cerezas marrasquino con tallos
almendras fileteadas
1 paquete de caramelos de cabeza de almendra (Hershey's Chocolate Kisses)

Derretir los 400 g de chocolate a baño maría. Seca bien las cerezas al marrasquino y luego sumerge cada una de ellas en el chocolate, sin el tallo, porque este hará el papel de cola de ratón. Coloca las cerezas y los caramelos en un papel de horno y pégalos para lograr el resultado que se muestra arriba. Una vez que la decoración de chocolate esté seca, agrega dos pequeñas rodajas de almendras para crear las orejas. Finalmente, con un cepillo pequeño o un palillo de dientes, sumergido en chocolate blanco derretido, ¡dibuja los ojos! Divertidos, originales y extremadamente apetecibles, ¡estos ratones irán de maravilla con todas tus tartas y postres!

¿Cómo hacer una rosa de chocolate en unos sencillos pasos?

Ingredientes:

250 g de chocolate negro
120 ml de agua
rodillo
Polvo de cacao
1 hoja de plástico

Al contrario de lo que podría pensar, ¡las rosas pequeñas de chocolate son relativamente fáciles de hacer! Como con cualquier otra decoración de chocolate, comience por derretir el chocolate en una caldera doble. Agrega los 120 ml de agua y remueve todo bien con una espátula hasta obtener una pasta. Luego se vierte sobre una hoja de plástico y se deja reposar un poco. Una vez que la masa se haya endurecido lo suficiente, córtala en trozos pequeños que luego extenderás con el rodillo.

Después de haber extendido la masa, coloque un molde sobre ella y comience a cortar pequeños círculos. Con estos, formará los pétalos de su rosa, como bien ilustra nuestra imagen, arriba. Al final de este ejercicio, coloque sus mini decoraciones de chocolate en el refrigerador y déjelas reposar durante la noche. Justo antes de servir, espolvoréalos con cacao, ¡como desees! Si lo prefiere, puede reemplazar el chocolate negro con chocolate blanco o con leche.

Después de entender cómo hacer tus propias rosas de chocolate tú mismo, ¿qué estás esperando todavía? ¡Pon tus manos en la masa y sorprende a tu amado ofreciéndole una sorpresa romántica y súper gourmet para San Valentín 2022-2023!

¡Una decoración de chocolate inusual hecha de hojas de rosa!

Después de hacer los pétalos para tus rosas, es hora de pasar a hacer sus hojas. Para ello, derrita 200 g de chocolate negro o con leche. Con un cepillo pequeño, como el de nuestro ejemplo a continuación, cepille un lado de las hojas de chocolate derretidas. Colócalos sobre papel de horno y mételos en el frigorífico durante 1 hora para que el chocolate se endurezca. Por último, retira suavemente las hojas verdes y guarda las de chocolate en una caja de nevera hasta que decidas usarlas.