¿Te gustaron nuestras propuestas culinarias a base de pasta? Si tu respuesta es "sí", hoy nuestro equipo volverá a abordar el tema de la famosa pasta. Pero esta vez, le ofreceremos varias variaciones de la receta de ensalada de pasta. ¡Invita frescura y colores a tu plato con la ayuda de nuestras ideas deliciosas y fáciles de preparar!
Receta de ensalada de pasta con broccolini
Ingredientes para obtener:
- 1 lata de campanelle u otra pasta corta
- 1 manojo de broccolini, cortado en trozos
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cucharadas de vinagre balsámico blanco
- 1 chalota pequeña, picada
- 1 diente de ajo pequeño, finamente rallado
- 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
- 400 g de tomates cherry, cortados por la mitad o en cuartos
- 3/4 taza de almendras ahumadas, picadas en trozos grandes
- 1/2 taza de hojas de albahaca fresca cortadas
Pasos de preparación:
1. Cocine la pasta en agua hirviendo con sal de acuerdo con las instrucciones del paquete. Agrega el broccolini durante el último minuto de cocción. Luego escúrrelos.
2. Al mismo tiempo, en un bol batir los siguientes ingredientes: aceite, vinagre, chalota, ajo y mostaza de Dijon. Agrega sal y pimienta.
3. Luego, agregue la pasta, los tomates cherry, las almendras, la albahaca y la vinagreta. Revuelva hasta que esté bien combinado. Luego, sal y pimienta. Refrigere antes de servir.
Jalapeño, queso cheddar y tocino: una receta de pasta extraordinaria
¡Esta variación de la receta de ensalada de pasta es perfecta para una sabrosa parrilla!
Ingredientes:
- 450 g de macarrones
- 1 taza de jalapeños enlatados, picados
- 1 taza de queso cheddar, cortado en trozos pequeños (o rallado)
- 8 rebanadas de tocino, cocidas y desmenuzadas
- 1/2 taza de mayonesa
- 1/2 taza de crema agria
- 2 cucharadas de queso crema, a temperatura ambiente
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 3/4 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- Pizca generosa de pimienta negra
- Perejil fresco picado para decorar (opcional)
Preparación:
1. En una cacerola, ponga a hervir agua con sal, agregando una pizca generosa de sal. Cocina los macarrones de acuerdo con las instrucciones del paquete. Luego escúrrelas y enjuágalas con agua fría.
2. Combine los siguientes ingredientes en un tazón pequeño: mayonesa, crema agria, queso crema, jugo de limón, sal, ajo en polvo y pimienta negra. Batir hasta obtener una preparación cremosa.
3. Tome un tazón grande y mezcle la pasta cocida enfriada, los chiles jalapeños, el queso cheddar y la mayor parte del tocino. Rocíe con la vinagreta. Luego revuelva hasta que esté bien cubierto con el aderezo.
4. Espolvoree con tocino, cubra el tazón y refrigere por lo menos 30 minutos. ¡Una excelente receta de ensalada de pasta!
Receta de ensalada de pasta con pepino
¿Te gustan las ensaladas de verano? ¡Así que dale vida al verano optando por esta deliciosa receta de ensalada de pasta!
Ingredientes:
- 1 pepino inglés largo
- 230 g de pasta Penne
- 1/2 cebolla blanca dulce
Para la vinagreta:
- 1/2 taza de crema agria
- 1/2 taza de mayonesa
- 1 cucharadita de azucar
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de eneldo fresco
- 2 cucharadas de vinagre blanco
- Pimienta
Preparación:
1. Empiece por la preparación de la vinagreta. Combine todos los ingredientes en un tazón pequeño y reserve.
2. Cortar la cebolla en rodajas finas y ponerla a remojo en un recipiente con agua fría.
3. Siguiendo las instrucciones de la etiqueta, cocine la pasta hasta que esté al dente. Luego escúrrelas y enjuágalas con agua fría.
4. Cortar el pepino a lo largo y sacar las semillas con una cuchara. Luego, córtelo en trozos finos.
5. Combine el aderezo, la cebolla, la pasta y las rodajas de pepino. Deje reposar hasta 40 minutos antes de servir. Esta receta de ensalada de pasta promete traer de vuelta el verano, ¿verdad?
Tortellini rociados con una vinagreta excepcional: una receta rápida de ensalada de pasta para hacer
Trate a su familia en menos de 30 minutos con una receta de ensalada rica en proteínas y vegetales.
Ingredientes para 5 porciones:
- Paquete de 500g de tortellini de tres quesos, refrigerado
- 1 taza de elote fresco
- Una lata de frijoles negros enjuagados y escurridos.
- 1 pimiento rojo picado
- Un aguacate picado
- 1 1/2 tazas de tomates cherry cortados a la mitad
- 1/4 taza de cebolla morada picada
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
Para la vinagreta:
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Jugo de 2 limones frescos
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharadita de: azúcar, chile en polvo, comino
- Sal y pimienta para probar
Pasos de preparación:
1. Cocine los tortellini de acuerdo con las instrucciones de la etiqueta. Luego escúrrelas y enjuágalas con agua fría.
2. Combine los siguientes ingredientes en un tazón grande: tortellini cocidos, maíz, frijoles negros, pimiento morrón, aguacate, tomates cherry, cebolla y cilantro.
3. Combine todos los ingredientes del aderezo en un frasco hermético. Agite hasta que la preparación esté suave. Vierta la cantidad deseada sobre la pasta y mezcle bien.
Receta de ensalada de masa de vinagreta de fresa
Ingredientes para la ensalada:
- 2 tazas de fresas en rodajas
- 2 tazas de hojas de espinaca picadas en trozos grandes
- 230g de pasta
- 1 taza de pollo cortado en cubitos
- ¼ de taza de nueces tostadas
- 118 g de queso feta desmenuzado
- Sal y pimienta
- Glaseado balsámico
- Albahaca fresca (para decorar, opcional)
Ingredientes para la vinagreta de fresa:
- 1 taza de fresas cortadas a la mitad
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1 cucharada de miel
- Sal y pimienta
Pasos de preparación:
Empiece por preparar la vinagreta. Mezcle los siguientes ingredientes en una licuadora o en un procesador de alimentos: fresas, vinagre balsámico, aceite de oliva. Sazone con sal y pimienta y agregue la miel. Refrigere en un recipiente bien cerrado hasta que esté listo para usar.
Continúe cocinando la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escúrrelas y enjuágalas con agua fría. Luego, en un tazón grande, combine los siguientes ingredientes: fresas, espinacas, pasta cocida, queso feta, pollo y nueces. Vierta el aderezo y revuelva hasta que esté bien cubierto. Luego decore con albahaca fresca, rocíe con glaseado balsámico y sirva.
Receta de ensalada de pasta con camarones
Ingredientes:
- 450 g de pasta gemelli
- 450g de gambas grandes
- 1 limón
- ¼ taza de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de champagne o vinagre de vino blanco
- 2 cucharadas de eneldo fresco picado
- 1 cucharada de alcaparras
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- 450g de tomates cherry multicolores
- 1 diente de ajo
- ½ pepino inglés sin semillas
Pasos de preparación:
1. En una olla tapada, hierva agua con sal. Cocina la pasta según las instrucciones y agrega los camarones 2-3 minutos antes de que finalice el tiempo de cocción indicado en el paquete. Continúe cocinando por otros 2 minutos o hasta que esté al dente, revolviendo ocasionalmente. Escúrrelos bien.
2. Coge el limón y ralla una cucharadita de ralladura. Luego, exprima 2 cucharadas de jugo de limón en un tazón grande. Luego, incorpora los siguientes ingredientes: aceite, vinagre, eneldo, alcaparras, mostaza, ajo y ½ cucharadita de sal y pimienta. Batir para combinarlos bien. Luego agregue los tomates y el pepino.
3. Coloque la pasta y los camarones en un tazón grande y mezcle hasta que estén bien cubiertos. Sirva inmediatamente o refrigere en un recipiente hermético.
Receta de ensalada de pasta al estilo griego
Ingredientes para la receta de ensalada de pasta:
- 2 1/2 tazas de pasta Penne o Rotini
- 2/3 taza de cebollas rojas en rodajas
- 15 tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 taza de pepino cortado en cubitos
- 3/4 taza de aceitunas en rodajas
- 3/4 taza de pimientos verdes cortados en cubitos
- 1 taza de queso feta desmenuzado
Ingredientes para el aderezo:
- 1/3 taza de vinagre de vino tinto
- 2 cucharaditas de jugo de limón recién exprimido
- 1 1/2 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharadita de azucar
- 2 cucharaditas de orégano seco
- 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
Pasos de preparación:
Ponga a hervir una olla grande de agua con sal. Agrega la pasta y cocina hasta que esté al dente. Escúrrelos y transfiérelos a un tazón grande para que se enfríen un poco. Junto con esto, prepara el aderezo.
Tome un tazón grande y mezcle todos los ingredientes del aderezo excepto el aceite de oliva. Agréguelo un poco más tarde mientras bate. Agrega sal y pimienta. Ponga los siguientes ingredientes en el bol con la pasta y mezcle: cebollas rojas, tomates, pepinos, aceitunas, pimientos verdes y queso feta.
Rocíe la pasta con el aderezo y revuelva hasta que esté bien cubierto. Luego cubra la ensalada y refrigere por al menos 3 horas. Cuando esté listo para servir, revuelva nuevamente y disfrútelo frío o a temperatura ambiente.