✅ Receta de pasta: 10 apetitosas sugerencias de pasta de Jamie Oliver

¿Qué hacer sin un paquete de espaguetis, tagliatelle, fideos o macarrones en la cocina? Todo el mundo ama la cocina italiana. Ya sea que prefiera una receta de pasta clásica o algo innovador, ¡aquí encontrará su inspiración! Hoy, el equipo de luxury-decor.net te invita una vez más a unirte a nosotros en la cocina de Jamie Oliver, ¡quien te revelará todas sus recetas saludables y sencillas!

Receta de pasta: ¿cómo hacerla en casa sin máquina?

¿Has pensado alguna vez en preparar tu receta de tagliatelle frescos, sin tener que comprar un paquete de pasta en la tienda? Quizás se te haya ocurrido antes, pero nunca te atreviste a hacerlo. ¡Con o sin máquina, en ambos casos el producto final es ciertamente de mejor calidad que cualquier cosa que pueda encontrar en el supermercado! Es muy fácil de preparar y, además, ¡estarás orgulloso de haberlo hecho todo por tu cuenta! Para el propósito necesitará:

480 g de harina
5 huevos
2 cucharadas. cucharada de aceite de oliva
1 C. sal

Para la preparación, mezclar la harina y la sal. Hacer un hueco en el centro de la harina para poner los huevos y el aceite de oliva. Mezclar todo junto con un tenedor hasta obtener una consistencia espesa. Luego, amasa para tener una masa suave, forma una bola y envuélvela en film transparente. ¡Déjalo reposar en la nevera durante media hora! Luego, enharina bien la superficie de trabajo y enrolla la masa con un rodillo. ¡Al final, debe ser muy delgado! Antes de sumergir la masa en una olla con agua hirviendo con sal, dóblela para formar un rollo. ¡Córtalo en rodajas pequeñas! Déjelos caer en agua caliente durante unos 4 minutos. ¡Finalmente, sécalos durante 1 hora antes de pasar a nuestra próxima receta de pasta súper sabrosa!

Suculenta receta de pasta que te dará un buen comienzo

Ingredientes:

150 g de espaguetis (todo tipo de pasta)
4 dientes de ajo
200 g de cavolo nero (col italiana)
30 g de parmesano
30 g de queso ricotta

Mientras se cuece la pasta en agua caliente con sal, pelar el ajo y lavar bien las hojas de cavolo nero. Pon todo en la olla con la pasta y déjalo hervir durante 5 minutos. Al final de estos 5 minutos, vierta dos cucharadas de aceite de oliva en la licuadora, mientras agrega el cavolo nero y el ajo. Después de obtener una mezcla suave, agregue un poco de sal y pimienta negra. En cuanto a los espaguetis, escurrirlos bien y conservar una cantidad de agua de cocción. Luego, caliente los espaguetis, la salsa y el agua de cocción en una sartén grande durante 10 a 15 minutos a fuego alto. Por último, reparte la pasta entre los platos y coloca el parmesano y la ricota encima de la comida. ¡Agregue un poco de nueces si es necesario!

Consejo: ¡en este plato es muy importante utilizar aceite de oliva de buena calidad! ¡Cuanto más fuerte sea tu aceite, mejor será el sabor de tu receta de pasta!

Receta de pasta: pastel de espagueti a la carbonara

¡Esta es una comida deliciosa y lujosa hecha calentando lo que queda en su refrigerador y seguramente sorprenderá a todos! Esta receta de pasta te ofrecerá un exterior crujiente que contrasta a la perfección con su interior cremoso.

Ingredientes:

300 g de espagueti
100 g de parmesano
3 huevos
250 ml de nata fresca
250 g de jamón ahumado
3 ramitas de romero fresco
aceite de oliva

Precalentar el horno a 180ºC. Preparar los espaguetis en una olla con agua hirviendo con sal, escurrir y dejar secar! Mientras tanto, frote el interior de una taza o tazón pequeño con aceite de oliva. Luego, coloca finamente una capa de queso parmesano en el fondo de cada tazón. Luego, coloque los espaguetis en un bol grande, agregue los huevos batidos, con la crème fraîche y la pimienta negra. Agrega el jamón, el resto del parmesano y las hojas de romero. Mezclar todo y volver a los tazones pequeños. Hornee por unos 35 minutos o hasta que estén dorados, crujientes y bien cocidos. Deje reposar su pastel de espagueti estilo carbonara durante 3 minutos. Sirva con una ensalada fresca y una rodaja de limón.

Receta de pasta con pan rallado crujiente y queso

¡Un frasco de pasta y una receta de picnic que les encantará a sus hijos!

Ingredientes:

2 dientes de ajo
50 g de piñones
250 g de guisantes frescos
100 g de espinacas
100 g de queso de cabra duro
1 limón
aceite de oliva virgen extra
600 g de pasta
120 g de pan rallado
basílica fresca

Tostar los piñones en una sartén hasta que estén dorados. Combina los guisantes, las espinacas, la albahaca, 1 diente de ajo, los piñones y 70 g de queso de cabra en un robot de cocina hasta obtener una pasta espesa. Puedes agregar un poco de limón a tu elección. Luego voltea la pasta ya cocida en la sartén, agrega el pesto y revuelve bien! Calentar un poco de aceite en una cacerola, agregar el ajo restante y el pan rallado. Luego cocine, revolviendo con una cuchara de madera, durante 4 a 5 minutos o hasta que el pan rallado esté crujiente y dorado. Por último, llena tus frascos con pasta al pesto, agrega el resto del queso de cabra y el pan rallado. Y finalmente, ¡voilá! ¡Estás listo para tu picnic!

Receta de pasta: boloñesa con lentejas y champiñones

¡Otra receta vegana muy fácil de preparar para nuestros lectores veganos!

Ingredientes:

1 zanahoria
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 tallo de apio
2 hojas de laurel frescas
4 champiñones grandes
100 g de lentejas
2 cucharadas de puré de tomate
400 ml de caldo de verduras
400 g de tomates pelados enlatados
350 g de pasta
basílica fresca
queso parmesano
aceite de oliva
tomillo fresco

Pelar la zanahoria, la cebolla y el ajo. Corta el apio. Mezcle todo junto en un procesador de alimentos. En una sartén a fuego alto, agregue el caldo de verduras, las hojas de laurel y las hojas de tomillo, revolviendo durante unos 10 minutos o hasta que las hojas estén blandas. Mezcle los champiñones en el procesador de alimentos hasta que estén finamente picados. Agréguelos a la sartén y cocine por 3 minutos. Agrega las lentejas y el puré de tomate. Condimente, reduzca el fuego a bajo y tape. Luego cocine, revolviendo ocasionalmente durante 30 minutos. Después de 30 minutos, cubra la pasta cocida con la salsa y espolvoree con parmesano y albahaca.