Piel pálida, falta de concentración y energía, caída del cabello, uñas quebradizas, fatiga y dolores de cabeza … estos son solo algunos de los síntomas más habituales cuando se padece una carencia de vitaminas y, más concretamente , ¡hierro! Incluso sin llegar a la anemia, esta carencia puede afectar nuestra salud. En este caso necesitamos remediarlo para recuperar nuestra forma habitual. Entonces, luxury-decor.net decide no descuidar este problema y enfocarse en 10 alimentos ricos en hierro para revitalizar su cuerpo.
Alimentos ricos en hierro: ¿qué comer para repostar?
Como sabemos, el hierro es un elemento fundamental para el buen funcionamiento de nuestro organismo. Por eso es muy importante consumirlo. Para obtener suficiente hierro, no es necesario recurrir a medicamentos y antibióticos en absoluto. La buena noticia es que simplemente puede incorporar algunos alimentos que son deliciosos y ricos en vitamina C en su menú para ayudar a su cuerpo a mantener esas reservas de hierro.
Pero antes de comenzar con nuestro variado y nutritivo menú, hablemos un poco sobre los dos tipos de hierro: hierro hemo y hierro no hemo. El primer tipo es de origen animal y, por tanto, se encuentra en la carne, el pescado y la leche. El hierro no hemo se encuentra en verduras, frutas (frescas y secas) y cereales. En comparación con el hierro de origen animal, este es absorbido más lentamente por nuestro organismo.
10 alimentos con más hierro que la carne roja
¿Por qué ponemos almejas en el menú? Bueno, porque son la mejor fuente de hierro hemo y proteína de todos los mariscos, sin dejar de ser un producto bajo en grasa. Además, este crustáceo es muy fácil y rápido de cocinar. Con vino blanco, mantequilla y perejil, pesto sobre arroz y maíz, en sopa o sobre lecho de pasta… hay muchas formas de disfrutarlo.
Alimentos ricos en hierro: tofu o queso de soja
Este alimento de origen chino es de hecho una pasta que se prepara a partir de leche de soja. Entonces, seamos vegetarianos o no, el tofu será nuestro mejor aliado en la lucha contra la deficiencia de hierro. Tofu ahumado, tofu fermentado o tofu sedoso… en cualquier caso, es excelente para disfrutar tal cual, en bocadillo, en ensalada, en plato o transformado en postre.
Alimentos ricos en hierro: legumbres
Frijoles blancos, frijoles negros, frijoles rojos, lentejas, guisantes, garbanzos, quinua… la variedad de legumbres ricas en hierro es muy amplia. Gracias al hecho de que son económicos, accesibles y efectivos en la pérdida de peso y la prevención de enfermedades, ¡las legumbres son a menudo parte de nuestros platos! Incorporadas en nuestra ensalada, convertidas en tabulé o hummus, todas estas legumbres sirven como alternativa a las carnes rojas. ¡Otra ventaja es que no contienen gluten!
Alimentos ricos en hierro: espinacas
Al componer nuestra lista de alimentos ricos en hierro, ¡debemos incluir las espinacas y todos sus beneficios para la salud! Gracias a la famosa caricatura de Popeye, la espinaca se ha convertido en una verdadera fuente de energía. Las hojas de espinaca, crudas o cocidas, facilitan nuestra digestión a la vez que aportan a nuestro organismo una buena dosis de antioxidantes. Desafortunadamente, para equilibrar el hierro que puede recibir un filete, tenemos que consumir la espinaca junto con judías verdes, quinua o muchas otras legumbres.
Que comer cuando te falta hierro: frutos secos y frutos secos
El invierno se acerca rápidamente y es hora de invitar frutos secos y todo tipo de nueces y semillas a nuestro menú diario. Son una solución gourmet para alcanzar nuestra dosis de hierro recomendada para el día. Además, son el acompañamiento ideal para cada comida. ¡Podemos deslizarlos fácilmente en nuestro pastel de chocolate o usarlos para espolvorear nuestras galletas caseras sin gluten!
Alimentos ricos en hierro: chocolate negro
Muchas veces, el chocolate se considera malo para la salud, ¡pero no lo es! Además de la tendencia a levantar la moral, el chocolate negro tiene varios beneficios contra las enfermedades cardiovasculares, enfermedades relacionadas con el cerebro y, por supuesto, ¡la anemia! En cuanto a su consumo, hay varias formas de disfrutar de este manjar rico en magnesio y antioxidantes: rallado en nuestra tarta, en fondant de frutas o en mousse de frutos secos. ¡El chocolate negro tiene todo lo que necesitamos para enamorarnos!
Los enemigos del hierro
Al combinar productos ricos en hierro con los que contienen vitaminas, ¡garantizamos un estilo de vida saludable y equilibrado! De hecho, las vitaminas, y más concretamente la vitamina C, nos permiten absorber mejor el hierro. Por otro lado, el consumo de comidas y bebidas que carecen de vitamina C, impide la asimilación de este mineral esencial. En esta categoría, colocamos los productos lácteos, así como el té y el café.
Entonces, para no arruinar tu dieta, te aconsejamos que los evites y en su lugar apuestes por la naranja, el kiwi, el limón o el lichi.
Que comer cuando te falta hierro: remolacha
Alimentos ricos en hierro: brócoli
Que comer cuando te falta hierro: aceitunas
Alimentos ricos en hierro: cereales
