¡La Pascua 2022-2023 está casi sobre ti! Una fiesta amada por grandes y pequeños, en la que la tarta de Pascua está a la orden del día y se permite todo atrevimiento culinario. Entonces, para aquellos de ustedes cuyo Domingo de Pascua es sinónimo de una buena comida, ¡aquí están nuestras 5 recetas favoritas explicadas paso a paso para un menú pascual lleno de glotonería! ¡Y no, no vamos a prescindir del tradicional nido de Pascua!
¿Qué tarta de Pascua preparar este año? ¡Nuestras 5 recetas favoritas para probar!
Tradicionalmente, en varios países, es un brioche que se come el día de Pascua: el "mouna" en España, el "colomba" en Italia, el "koulich" en Rusia o el "lammele" en forma de ovejas en Alsacia. Básicamente, cada región tiene su propia versión del postre pascual. Sin embargo, nadie se ofenderá si terminas la tradicional búsqueda de huevos con un delicioso pastel de Pascua de chocolate blanco o con unos pequeños nidos de Pascua estilo cupcake. ¡Para la decoración, los huevos de chocolate y el conejito están en el centro de atención!
Receta de pastel de Pascua de chocolate blanco
Chocolate blanco, vainilla, crema de mantequilla y pistachos: ¡el pastel de Pascua 2022-2023 promete ser súper delicioso! Demostración con nuestra primera receta de chocolate blanco fácil y extremadamente deliciosa.
Ingredientes:
- 200 g de chispas de chocolate blanco
- 600 ml de nata entera
- 3 claras de huevo
- 50 g de azúcar blanca
- 100 g de harina de almendras
Instrucciones de preparación de la crema:
1. En un cazo calentar 200 ml de nata a fuego medio-alto.
2. Batir las claras con el azúcar hasta que estén firmes.
3. Mezclar la crema de chocolate caliente.
4. En un bol, bata la nata restante hasta que se formen picos suaves.
5. Remover bien y mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.
6. Incorporar la crema batida a la mezcla de chocolate, doblando suavemente con una espátula.
7. Manténgase fresco.
8. Con una espátula, incorpore suavemente la harina de almendras a la crema batida.
9. Vierta en un molde para pasteles de silicona.
10. Poner a hornear el bizcocho a 180 ° C durante 20 minutos.
11. En un molde de silicona para tarta verter la nata y poner encima el bizcocho.
12. Coloque en el congelador durante 24 horas.
13. Saque el pastel del congelador 3-4 horas antes de servir.
14. Desmolda tu pastel de Pascua y decóralo como desees con figuras de chocolate.
Cupcakes de Pascua
Ingredientes para los muffins:
- 110 g de mantequilla blanda, a temperatura ambiente
- 110 g de harina
- 2 huevos
- 110 g de azúcar
- Extracto de vainilla
- 1 puñado de arándanos secos
- 1 puñado de pistachos triturados
Para la crema:
- 120 g de mezcla de crema de mantequilla
- 150 g de mantequilla
- Colorante alimentario (opcional)
Instrucciones:
1. Batir la mantequilla blanda con el azúcar.
2. Agregue los huevos uno a uno y luego la vainilla.
3. Luego agregue la harina sin dejar de batir.
4. Agregue los arándanos y los pistachos triturados.
5. Divida la preparación entre 12 moldes para muffins.
6. Hornee por 25 minutos a 180 ° C.
7. Sacar del horno y dejar reposar en la nevera durante 24 horas.
8. Batir la mezcla de crema de mantequilla con la mantequilla.
9. Reserva la mitad de la nata, agrega el colorante y mezcla.
10. Decora los cupcakes con una manga pastelera, distribuyendo la crema en forma de nido.
11. Finalmente, decora con virutas de chocolate y huevos de chocolate.
Bollos de conejito de Pascua
Ingredientes para 15 panes:
- 1 kg de harina
- 2 huevos
- 20 g de levadura seca
- 100 g de mantequilla
- 100 ml de leche
- 40 g de azúcar
- sal
Instrucciones de preparación:
1. Calentar la leche a 40 ° C y diluir la levadura en ella.
2. Agrega el azúcar y mezcla.
3. Ponga la harina en un bol grande y haga un pozo.
4. Vierta la levadura y el azúcar diluidos en leche.
5. Agregue la mantequilla derretida.
6. Romper los huevos.
7. Empiece a amasar a mano, añadiendo gradualmente unos 600 ml de agua.
8. Sal y continúa amasando hasta obtener una masa suave y tersa.
9. Dejar reposar, tapado ya temperatura ambiente, durante unas 2 horas.
10. Dividir la masa en 15 bolas de 100 gy reservar 15 piezas de 15 g para las mazorcas.
11. Amasar cada bola y formar tiras largas. Gire los extremos en espiral para formar una S.
12. Amasar las 15 piezas y darles forma de tiras pequeñas. Doblar por la mitad y aplanar ligeramente con los dedos. Finalmente coloque las orejas en su lugar.
13. Usa una brocheta de madera para hacer los ojos.
14. Unte con yema de huevo batida.
15. Hornee a 180 ° C durante unos 20 minutos o hasta obtener un bonito color dorado.
Pastel de Pascua: galletas decoradas con glaseado real
Después de los bollos de conejito, ¡continuemos con otra idea de pastel de Pascua para compartir!
Ingredientes:
- 1 taza de mantequilla
- 1 ½ taza de azúcar
- 2 huevos
- vainilla
- 3 ½ tazas de harina
- ½ cucharadita de levadura en polvo
- Una pizca de sal
- Glaseado real
- Gel alimenticio para galletas
Preparación:
Comience mezclando la mantequilla ablandada con el azúcar. Luego agrega uno de los huevos y vuelve a mezclar. Lo mismo ocurre con el segundo huevo y la vainilla. Finalmente, ponemos la harina y la levadura en polvo. Mezclar de nuevo. Luego cubra la masa con film transparente y refrigere por 24 horas. Transcurrido este tiempo, extiéndalo sobre una superficie enharinada y aplánelo con un rodillo. Corta las galletas con un cortador de galletas y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornee a 180 ° C durante 8 minutos y deje enfriar completamente antes de decorar como se muestra en nuestro pequeño video de arriba.
Galletas de huevo de Pascua estilo granola
Ingredientes para 14-15 galletas:
- 200 g de avena,
- horneado a 180 ° C durante 8 minutos
- 40 g de semillas de lino trituradas
- 75 g de azúcar morena
- 90 g de mantequilla de maní
- 60 g de aceite de coco
- 90 g de miel
- 60 g de semillas de girasol y calabaza
- 70 g de almendras picadas
- 100 g de chispas de chocolate
- Colorante alimentario
- Papel de embalaje
- Cinta
Preparación:
Combine la avena, las semillas de lino, el azúcar morena, la mantequilla de maní, las semillas, las almendras y la mitad del chocolate. En una cacerola, derrita la miel y el aceite de coco. Luego agregue la preparación obtenida a los demás ingredientes. No olvides el resto del chocolate. Corta las galletas con un cortador de galletas en forma de huevo. Hornear durante 15-17 minutos a 180 ° C. Dejar enfriar y decorar con colorante alimentario en gel. También puede envolver sus galletas con papel de aluminio y cinta. Y ahí lo tienes, tus pequeños huevos de Pascua codiciosos están listos para unirse a la canasta.