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Verdaderas bombas de grasa, las patatas fritas deben consumirse con moderación y con mucha precaución. Pero dado que las patatas fritas de verduras han visto la luz en la mayoría de los mercados, solo debe apostar por ellas. Hechos de una variedad de vegetales y disponibles en varios colores vibrantes, casi te hacen sentir como si estuvieras comiendo más saludablemente. ¿Pero es éste realmente el caso? Porque, aunque en las patatas fritas “saludables” hay verduras, también las hay. Un detalle importante que solemos olvidar. ¡Hagamos balance!
¡Quién dice que los chips de verduras no necesariamente dice vitaminas y minerales!
Quedan varias preguntas con respecto a los chips de verduras. Según los dietistas, no tienen ningún valor nutricional. Después de cocinar a alta temperatura, tus verduras favoritas pierden instantáneamente todos sus minerales, vitaminas y fibra. Además, la deshidratación de frutas y verduras hace que pierdan toda su agua. Por lo tanto, es inútil consumir sus “verduras” fritas. Es mejor comerlos frescos en una ensalada o en un batido cremoso.
Otra mala noticia sobre las patatas fritas a base de vegetales es que contienen la misma cantidad de sal y aceite que las patatas tradicionales. Básicamente, todo depende de la marca que elijas. En lo que respecta al nivel de azúcar, la situación no es más diferente. Según los especialistas, los chips de remolacha y zanahoria se encuentran entre los chips más dulces. Y aunque el cuerpo recibe mejor la versión casera, no hay evidencia de que se prefieran las verduras fritas a las papas fritas. Por supuesto, nada le impide prohibirlos en el aperitivo de la cena, pero serán relativamente menos calóricos si se hornean en el horno. ¡Así que corte, aceite, hornee y cocine!