Después de los superalimentos en polvo, de los que os hablamos hace mucho tiempo, luxury-decor.net planea armar otro superalimento beneficioso para invitar a tu plato sin pestañear. Ampliamente consumida durante la época de los aztecas, la espirulina es reconocida por sus numerosos beneficios para la salud. Fue descubierto durante la colonización por europeos en Centroamérica y ha sido muy popular desde la década de 1970, hasta tal punto que hace referencia a varios reclamos interesantes: supresor del apetito, adelgazante, quemagrasas , arma contra la desnutrición, etc. Pero, ¿cuáles son sus beneficios reales? ¿Por qué y cómo consumir espirulina para sacarle el máximo partido?
¿Cómo consumir espirulina? Composición, beneficios + recetas!
¿Qué es y por qué te encanta esta alga? Si tenemos que determinar el top 10 de los mejores superalimentos del momento, la espirulina sin duda ocupará uno de los primeros lugares. Pero antes de convertirse en alimento en polvo, se trata de una microalga de origen americano muy rica en proteínas, antioxidantes (el más poderoso es la ficocianina) y vitaminas, lo que la convierte en un excelente producto para vegetarianos y mujeres. embarazada, debido a su alto contenido en hierro. Esta cianobacteria es perfecta para consumir en cualquier momento, especialmente durante el período de gripe, cuando el sistema inmunológico quiere debilitarse.
¿Aún no estás convencido? Cuando se recolecta y procesa adecuadamente, el precio de las algas milagrosas aumenta. Sin embargo, simplemente se está convirtiendo en uno de los recursos nutricionales más poderosos disponibles en el mercado. En términos de proteínas, las algas verdes representan una fuente completa de proteínas de calidad. Dicho esto, a menudo se compara con los huevos por la cantidad de proteína por gramo.
Junto con las proteínas, el hierro y las vitaminas, la espirulina también está formada por aminoácidos esenciales, como el ácido gamma linolénico, conocido por sus propiedades inflamatorias. Este famoso ácido normalmente es muy difícil de encontrar en los alimentos y debe ser producido por el cuerpo. La espirulina es, por tanto, uno de los pocos productos alimenticios del planeta que la tiene.
La espirulina también es increíblemente rica en calcio con más de 25 veces el calcio que se encuentra en los productos lácteos. También es una fuente importante de potasio, calcio, cromo, cobre, magnesio, manganeso, fósforo, selenio, sodio y zinc. A título informativo, sus numerosos pigmentos también son beneficiosos. Así que no esperes más e inclúyelo en tus recetas diarias. ¡Verás que hay muchas razones para amarlo y probarlo!
Beneficios y razones para amar las algas milagrosas
Varios son los estudios que muestran que las microalgas verdes pueden ser particularmente beneficiosas para equilibrar los niveles de azúcar en sangre y, por lo tanto, combatir la diabetes. Otra investigación muestra que la espirulina puede ser muy adecuada para personas con alergias. Esto puede deberse a que tiene el potencial de reducir la inflamación nasal. La espirulina también puede fijar los metales pesados presentes y eliminarlos del cuerpo. Su composición de clorofila ayuda a eliminar las toxinas de la sangre y estimula el sistema inmunológico.
¿Por qué y cómo consumir espirulina? Conocida por aumentar la quema de grasa durante la actividad física, la espirulina contiene antioxidantes que ayudan a reducir la fatiga muscular después del entrenamiento deportivo, así como la incapacidad para ganar músculo.
¿Cómo elegir y consumir tu espirulina? ¡Peligros a considerar!
Planeas ir a la pequeña tienda orgánica de la esquina oa la farmacia y poner tus manos en el primer paquete de espirulina que encuentres. ¡No tan rapido! Antes de dirigirse a las cajas, hay algunas cosas a considerar. En primer lugar, es fundamental que la bioespirulina elegida esté certificada "AB" o "Ecocert". Luego, verifique de dónde proviene su producto, evitando China e India. Dado el alto precio de la espirulina, tenga cuidado con los precios realmente bajos.
Si realiza un pedido en línea, asegúrese de que el proveedor haya anotado los detalles sobre la composición de la espirulina. Elija un producto menos procesado y rico en proteínas y ficocianina (normalmente responsable del color verde de las algas). ¡Así te garantizas una espirulina de mayor calidad! La mejor decision ? El de purpurina o polvo.
Antes de consumirlo, debe verificar si está tomando anticoagulantes. Para hacer esto, vaya al médico. Lo mismo ocurre con las mujeres embarazadas y con aquellas con enfermedades autoinmunes. En cuanto a los posibles peligros … si no entra en las categorías mencionadas anteriormente, no tiene que preocuparse. El único efecto secundario que puede temer es tener un poco de diarrea. Sin embargo, esto solo es posible en caso de consumo excesivo.
Recetas fáciles de probar con espirulina
¿Quieres potenciar tu figura para el verano y tu dieta con un solo superalimento? ¡Así que opte por nuestras recetas saludables hechas con espirulina! Un superalimento milagroso repleto de proteínas, minerales, oligoelementos, vitaminas, antioxidantes y ácidos grasos esenciales, hace todo lo posible para fortalecer tu sistema inmunológico, limitar la fatiga, desintoxicar tu cuerpo, reducir el colesterol y luchar contra el envejecimiento. células.
Atención ! ¡A la espirulina no le gusta el calor! Entonces, para que no pierda la mayor parte de sus preciosas virtudes, utilícelo para la preparación de recetas sin cocinar. Consejo: ¡combina especialmente bien con platos dulces! Batido, barrita energética, pudín, etc. Sin embargo, las microalgas no descuidan ninguna comida salada. Puedes optar por un guacamole de espirulina fácil, un aperitivo para untar, un tabulé ligero o incluso unos tagliatelle con calabacín saludable. En resumen, ¡tienes muchas opciones para elegir! ¡Aquí están nuestras propuestas express para probar!
Cómo consumir espirulina: batido exprés y energizante
Ingredientes:
- 1/2 plátano maduro
- 200 ml de leche de avena o coco
- 2 cucharadas. cucharadita de copos de espirulina
- 1 C. mantequilla de maní
- 1 C. 1/2 cucharadita de semillas de chía
- ½ cucharadita canela
- 1 C. 1/2 cucharadita de semillas de cacao crudo
- 1 C. cucharadita de polen
- frutos rojos (opcional)
- 1 pizca de tus semillas favoritas (opcional)
Preparación:
Pon el plátano en rodajas, la espirulina, la mantequilla de maní, las semillas de chía y la canela en polvo en tu licuadora. Agrega la leche vegetal y mezcla hasta obtener una preparación homogénea. Decora con cacao crudo, frutos del bosque y tus semillas favoritas.
Buena crema con espirulina
Ingredientes:
- 3 plátanos maduros, congelados
- 1/3 taza de leche de almendras
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 buena cucharada de espirulina en polvo
Preparación:
Pon todos los ingredientes en el tazón de tu procesador de alimentos y tritúralos hasta obtener un puré suave. Dividirlo en tazas de postre y decorar con chispas de chocolate, semillas de chía, granola o fruta. Disfruta inmediatamente
Guacamole fácil con espirulina
Ingredientes:
- 2 aguacates maduros
- 1 C. espirulina (polvo)
- 1 tomate
- ½ cebolla
- jugo de ½ limón
- 1 ramita de cilantro
- Chile en polvo
- sal y pimienta
Preparación:
Empiece pelando los aguacates. Písalas y tritúralas con un tenedor. Exprime el jugo del limón y pela y pica la cebolla. Lavar el tomate, quitarle las pepitas y detallarlo finamente. Pica finamente el cilantro. En el bol con los aguacates triturados, poner la espirulina, el jugo de limón, el chile, el cilantro y el tomate. Condimentar con sal y pimienta. Mezclar todo bien y servir con verduras frescas.
Sopa detox con aguacate y pepino
Ingredientes:
- 2 aguacates muy maduros
- 1 pepino grande
- ½ pimiento verde
- 1 pieza de jengibre fresco
- jugo de una lima
- 1 cucharadita de ralladura de lima
- 2 cucharaditas de espirulina
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1 pizca de sal marina
- 200 ml de agua
- 1 manojo de cilantro fresco
- aceite de cáñamo o linaza
Preparación:
Lavar las verduras, cortarlas en dados y colocarlas en el bol de la batidora. Agrega el aguacate a las verduras. También agregue jugo y ralladura de limón, jengibre fresco pelado, especias y agua. Mezclar todo bien. Vierta en tazones pequeños y espolvoree generosamente con hojas frescas de cilantro y ralladura de limón.