¿Eres vegano o vegetariano y quieres diversificar tu menú diario? Diga "Hola" a la levadura nutricional, un producto que está ganando popularidad entre los admiradores de la cocina saludable. Se le presentarán las ventajas de este interesante producto, algunas ideas sobre cómo utilizarlo y elegirlo bien.
¿Qué es la levadura nutricional?
Consumida frecuentemente por veganos y vegetarianos, la levadura nutricional se está convirtiendo en uno de los principales productos de nuestra cocina. Es fácil de usar y muy rico en proteínas vegetales, que representan alrededor del 50% de su peso. Por eso se le conoce como "brillo dorado". También tiene una buena cantidad de zinc y vitaminas B. Además, es saludable: una cucharada de levadura nutricional contiene solo 20 calorías, lo que la convierte en nuestra mejor amiga en la cocina. Lo puedes encontrar en todas las tiendas especializadas en productos dietéticos y orgánicos. Viene en forma de polvo, copos y líquido.
Hay algunos tipos de levadura nutricional: levadura de cerveza, torula, levadura malteada y levadura de kéfir. Se trata de cultivos de microorganismos vivos que se cultivan en un caldo con ayuda de melaza, caña de azúcar, remolacha o malta. Por lo tanto, debe almacenarse en un lugar fresco y oscuro o en el refrigerador. Por tanto, el polvo se puede guardar durante unos dos años en un recipiente hermético. También puedes encontrar levaduras enriquecidas con vitaminas y minerales que le dan un sabor aún más fuerte. Este producto es el sustituto perfecto del queso que tanto amamos. Además, no contiene gluten ni lactosa. ¿Ya tienes curiosidad por probarlo?
¿Cómo utilizar la levadura nutricional?
Después de presentarte los beneficios de este súper alimento, se te darán algunas ideas y consejos sobre cómo usarlo. ¡Toma las “pequeñas chispas mágicas” y prepárate para cocinar! La levadura nutricional es un producto orgánico que enriquece los platos dándoles un delicado toque de queso y avellanas. Por eso es una especia perfecta para tus ensaladas, salsas, sopas e incluso postres de verano. Utilizado para preparar pasta, es un buen sustituto del bicarbonato de sodio. A diferencia de la levadura activa, la levadura nutricional no requiere preparación previa, es decir, se agrega directamente a la comida sin necesidad de agregar azúcar o agua caliente. Es una sustancia inactiva al alcance de todos.
La levadura nutricional se usa a menudo en las comidas italianas en lugar del parmesano. Puedes usarlo para decorar tu ensalada, pizza vegana o preparar un gratinado sin carne. Y para las noches de cine, te ofrecemos una receta muy rápido. Engrase ligeramente las palomitas de maíz, agregue unas cucharadas de levadura nutricional y ¡listo! Estás listo para una película con amigos. Y para empezar el día con energía y mantenerse productivo durante el día, le recomendamos que sustituya la taza de café por un batido exprés o batido elaborado con levadura. Una gran bebida que puede convertirse en tu nuevo ritual matutino.
¿Por qué utilizar levadura nutricional?
La levadura se puede utilizar fácilmente en varias dietas. No dudes en usarlo aunque tengas gastritis, úlcera o colitis. Este producto no irrita el sistema digestivo. Uno de los principales beneficios de la levadura nutricional es que no contiene gluten. Así que diga "adiós" a la hinchazón y el malestar abdominal. No olvide los efectos positivos sobre la salud. El polvo amarillo juega un papel vital en lo que respecta al sistema inmunológico. Aumenta la energía y fortalece la digestión. No se preocupe por qué comer para el almuerzo en la oficina. La levadura nutricional saciará tu hambre y te dará vitalidad a la mitad del día.
Las virtudes de la belleza
Además de fortalecer el sistema inmunológico, se recomienda la levadura en caso de problemas con uñas, piel y cabello. Mucha gente prefiere tomarlo como complemento alimenticio por sus propiedades de belleza. La levadura promueve el crecimiento de uñas y cabello y los hace más robustos. Algunos estudios también confirman que ayuda a la renovación de la piel y reduce el acné. En resumen, es un arma holística para todo el organismo. Si ha decidido probar el efecto de belleza de la levadura, puede encontrarlo en forma de tabletas en farmacias y tiendas orgánicas.
¿Qué debes tener en cuenta?
Obviamente, la levadura nutricional tiene varios lados positivos. Sin embargo, hay algunas cosas importantes a considerar al elegir cuál comprar. Así que preste atención a las etiquetas, especialmente cuando se trata del producto fortificado. Hay formularios que contienen GMS. Esto puede ocasionar problemas gastronómicos. Entonces, preste atención y asegúrese de la calidad. Otro punto clave es la cantidad de minerales y vitaminas. Si ha comprado levadura fortificada, consulte a su médico para evitar una sobredosis.
Esperamos que este artículo ya te haya inspirado, ¡así que sé creativo y experimenta con tu nuevo superproducto!
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Para su conservación, la levadura debe guardarse en una caja o frasco hermético.
