Fruta conocida y consumida durante siglos, la granada está llena de beneficios para la salud. Jugoso y dulce, es amado por niños y adultos por igual. Del granado, la granada es una fruta que revela sus cientos de granos rojos pulposos y jugosos detrás de una corteza asombrosamente gruesa. ¿Alguna vez te has preguntado cuáles son los beneficios de la granada? Si la respuesta es no, corregiremos inmediatamente esta negligencia informática. ¿Por qué es esto tan importante? Porque, según numerosos estudios sobre los beneficios para la salud de la granada, la fruta se encuentra entre las más saludables del mundo y contiene compuestos vegetales beneficiosos que no se comparan con otros alimentos. Entonces, si está interesado en lo que se ha dicho hasta ahora, los siguientes párrafos seguramente lo dejarán sin palabras.
Beneficios de la granada: una poderosa bomba de vitaminas
El fruto de la granada es rojo y redondo, parecido a una manzana roja con tallo. Su piel gruesa no es comestible, pero oculta cientos de semillas comestibles llamadas arilos. Estos son los arilos que comemos, crudos o procesados en jugo. Una sola taza de semillas de granada contiene: 30% de la cantidad diaria recomendada de vitamina C, 36% de la dosis diaria recomendada de vitamina K, 16% de la dosis diaria recomendada de ácido fólico, 12% de la dosis diaria recomendada de potasio, 7 gramos de fibra y 3 gramos de proteína. También es importante tener en cuenta que una taza contiene 24 gramos de azúcar. En conclusión, los arilos de la granada son ricos en vitaminas, fibras, minerales y compuestos vegetales bioactivos, por lo que es muy recomendable el consumo regular de la fruta roja exótica.
Entre los beneficios de la granada, es imperativo mencionar su contenido récord en antioxidantes. Estos ayudan a reducir el riesgo de ciertas enfermedades cardiovasculares, ciertos cánceres (mama, próstata y colon, entre otros) y ciertas enfermedades crónicas. Rica en nitratos dietéticos, la granada mejora significativamente el flujo sanguíneo, lo que ayuda a aumentar el rendimiento deportivo. Potente antiinflamatorio, la fruta es una excelente prevención de la diabetes tipo 2, obesidad, enfermedades degenerativas como el Alzheimer, etc. Algunos estudios han mostrado efectos prometedores sobre la memoria.
Granada: una fruta con un contenido récord de antioxidantes
Según estudios realizados, consumir 150 ml de zumo de granada al día durante 2 semanas ayuda a bajar significativamente la presión arterial alta (hipertensión) que es uno de los principales factores de los infartos y accidentes cerebrovasculares.
Pero los beneficios de la granada no terminan ahí. Teniendo en cuenta el hecho de que la fruta se beneficia de los efectos antiinflamatorios, consumirla puede ayudar a tratar la inflamación en las articulaciones y, por lo tanto, la artritis. A pesar de los prometedores estudios en animales, es necesario desarrollar la investigación en humanos.
El principal ácido graso que contiene la granada es el ácido punícico, que ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. Los estudios demuestran que consumir aceite de granada durante algunas semanas puede reducir significativamente los niveles altos de colesterol y triglicéridos. Otros estudios en personas con diabetes tipo 2 muestran reducciones significativas en los niveles de colesterol LDL y otras mejoras.
El consumo de aceite de granada ayuda a reducir los niveles de colesterol LDL
Los beneficios de la granada también están relacionados con la reducción de los síntomas de la disfunción eréctil, pero se necesita más investigación. También es curioso descubrir que la granada puede ayudar a combatir los microorganismos dañinos, incluidas las infecciones bacterianas y fúngicas. Pero eso aún no agota los beneficios de la granada. Existe alguna evidencia de que la fruta puede mejorar significativamente la memoria en los ancianos y en el posoperatorio.
Pero también resulta que la fruta roja es un verdadero remedio para la digestión. Rica en fibra y flavonoides, las semillas de granada actúan contra la digestión difícil, la diarrea y la hinchazón, gracias a su acción antiinflamatoria, antibacteriana y antiviral.
La granada está en la cima del ranking de alimentos para la piel hermosos. Los antioxidantes que contiene actúan como un agente antiedad natural y contra las manchas oscuras de la piel.
Algunas ideas para comer más granada
La granada debe probarse tal cual. Una vez cortadas por la mitad, se picotean las semillas pulposas, dejando a un lado las membranas blancas que dividen la fruta. También puede utilizar los arilos en ensaladas de frutos verdes o secos; en salsa y en repostería (tortas, muffins, etc.). las semillas rojas son una excelente adición para colocar en una rebanada de pan cubierta con hummus; espolvorear sobre arroz negro o integral; para dorar en un poco de mantequilla como acompañamiento de carnes asadas o verduras salteadas o para usar para realzar platos vegetarianos. También es posible secar los arilos de la granada, para luego hacer mezclas de especias.
Las semillas de granada se utilizan ampliamente en la preparación de jugos, almíbar y melazas ultravitaminadas y gourmet. Aderezos, salsas, adobos y salsas: todo es posible. En cuanto a los postres, los coulis, sorbetes y cremas de granada se encuentran entre las preparaciones más preferidas.