Coleccionar vino es mucho más que un hobby, más que una pasión, es un signo de cultura y forma de vida. Las dimensiones que pueda tomar la pasión del coleccionista dependen, por un lado, de los medios de que dispone, pero también de la inteligencia del individuo. Esta pasión se completa con el deseo de viajar, de explorar diferentes culturas y tradiciones, de mirar la historia, de redescubrir los secretos de la creación del vino, el placer de poseer un ejemplar muy raro que se mantendrá intacto durante de varios años. En el siguiente artículo examinaremos todos los aspectos del diseño de una bodega en casa. ¡Disfrútala!
La bodega como espacio de relajación y placer
Coleccionar vino también significa disfrutar de un entretenimiento increíble, placeres reservados solo para ciertos seguidores, para aquellos que están listos para seguir su pasión, independientemente de cómo se interprete su comportamiento. Para muchas personas, el ritual de abrir la primera botella de Beaujolais en la cosecha en un momento específico, el tercer jueves de noviembre, puede parecer extraño e injustificado. Pero tal experiencia, sin duda, no se puede describir con palabras, vale la pena vivirla …
¿Qué almacenamiento para la bodega?
¿Dónde buscar el comienzo? Quizás en el hecho de que el vino tiene un precio, no como un producto puramente comercial, sino como un medio que da placer y crea un ambiente agradable. El viaje, desde la primera cata de un buen vino hasta las ganas de tenerlo cerca cuando lo desees, es corto y pasa desapercibido. Antes de darse cuenta de lo que está sucediendo, ya se enfrenta al problema de dónde almacenar sus valiosas reservas y si las condiciones de almacenamiento son adecuadas. Esto sugiere que ahora es el momento de hacer algo. ¿Te vas a limitar solo a estantes especiales, vitrinas o un área completa diseñada para este propósito? Depende totalmente de usted dónde instalar su colección. Y si tu actitud hacia el vino ya es especial,la ubicación que le des en tu casa también lo será.
Bodega con taberna para degustar con amigos
En primer lugar, cabe destacar que sea cual sea la decisión que tomes con respecto a la ubicación de tu colección de vinos, lo más importante es que estés ordenado y decidido a completar el proyecto. Por tanto, es necesario estar atento a tus deseos y posibilidades desde el principio. Al diseñar una bodega casera , uno debe decidir si será personal o para compartir con amigos e invitados. Puede confiar en sus propios conocimientos y habilidades, pero no descuide la opinión de los expertos. Si has decidido invertir en tu hobby favorito, no te equivocarás si lo haces con prudencia, siguiendo los consejos de un arquitecto y un enólogo. La tarea lleva tiempo, pero la bodega es de por vida!
Recomendaciones básicas para el diseño de una bodega en casa.
Los mayores enemigos del vino son la luz, el calor, las vibraciones y la oxidación. Dado que el vino es una sustancia que cambia continuamente, incluso después del embotellado, las condiciones del entorno en el que se almacena deben mantenerse bajo parámetros muy estrictos.
La temperatura en la bodega
Una temperatura de alrededor de 13-14 grados es óptima para almacenar una colección de diferentes vinos: vinos blancos, tintos, espumosos y de postre. Esta temperatura es la más cercana a las condiciones naturales en las cuevas donde mejor se guarda y envejece el vino. Mantener esta temperatura implica un sistema de refrigeración, así como un muy buen aislamiento, que evita que entre aire caliente del exterior.
Humedad en el sótano
La humedad en la bodega debe mantenerse entre el 60 y el 70%. La luz en el sótano debe tener un uso mínimo y el resto del tiempo libre. La ubicación de la bodega suele ser en el sótano, donde la temperatura y la humedad deseadas son relativamente fáciles de lograr. En caso de que el sótano se encuentre por encima del nivel del suelo, debe estar muy bien aislado y evitar la penetración de luz natural. Las paredes y el piso del sitio deben estar firmes, sólidos y secos. La puerta también debe ser sólida y estar bien cerrada.
Botelleros y barra de degustación
Almacenamiento de madera y muro de piedra
Almacenamiento de madera para botellas de vino
Haga su primera colección de vinos siguiendo las recomendaciones de un sumiller